Необычный манник почти бисквит ванильный или лимонный
Необычный манник "почти бисквит" с ванилью или лимоном: тесто на сливках, желтках, муке, манной крупе и джеме. Идеальный десерт для любого праздника!
Продукты
- ст. =250 мл
- тесто
- крем в тесто:
- 2/3 ст. сливок
- 2 яичных желтка
- 2 ст.л. сахара
- 1 ч.л. муки
- 1 ст.л. +1 ч.л. крахмала
- щепотка соли
- 2 ч.л. сливочного масла комнатной температуры
- 1 / 2 ч.л. ванильного экстракта
- 85 г сливочного масла
- ¼ ст.+2 ст.л. сахара
- ¾ ст. муки
- ¼ ст. манной крупы
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- ¼ ч.л. соли
- 4 белка
- ½ ст. сахара
- начинка
- ¾ ст. качественного джема(у меня черничный)
Пошаговый способ приготовления
Для крема (для теста), довести сливки до кипения.
Взбить вместе желтки, сахар, муку, крахмал и соль в миске. Добавить кипящие сливки, взбить до однородности .
Вернуться в кастрюлю и варить на медленном огне, взбивая постоянно, пока не загустеет, около 2-3 минут. Снять с огня и вмешать в масло и ваниль. Оставить при комнатной температуре 10-15 мин.
Разогреть духовку до 180градусов. Смазать маслом форму (у меня 24 см.).
Просеять вместе муку, манную крупу, разрыхлитель и соль.
В небольшой миске взбейте теплый крем с 85 гр. сливочного масла до получения однородной массы. Добавить лимонную цедру, лимонный сок и ¼ чашки плюс 2 столовые ложки сахара. Как только перемешается,, добавить мучную смесь и аккуратно перемешать до получения однородной массы.
взбить яичные белки на средней скорости до мягких пиков. Постепенно добавить ½ стакана сахара в среде высокой скорости и взбить до густой и блестящей массы. Вмешать четверть взбитых белком в тесто, затем осторожно в 3 приема вмешать остальные белки, перемешать до однородости.
Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать около 30 минут, золотистости (зубочистка, вставленная в центр пирога, выходит с несколькими чуть влажными крошками). Дайте остыть в форме в течение 10 минут, а затем провести ножом по краю формы и вынуть из формы. Полностью остудить на решетке.
разделить манник по горизонтали на 2 части. Нижний слой смазать джемом, накрыть вторым коржом и посыпать сахарной пудрой. При желании подать со сметаной.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
62 человек оценили
39 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
06 октября 2010, 18:36
06 октября 2010, 18:47
06 октября 2010, 18:48
06 октября 2010, 19:05
06 октября 2010, 19:15
06 октября 2010, 19:57
06 октября 2010, 20:13
06 октября 2010, 20:21
06 октября 2010, 21:08
06 октября 2010, 21:09
06 октября 2010, 21:54
06 октября 2010, 21:56
06 октября 2010, 22:31
06 октября 2010, 22:40
06 октября 2010, 22:51
06 октября 2010, 23:38
06 октября 2010, 23:42
06 октября 2010, 23:47
07 октября 2010, 00:22
07 октября 2010, 00:50
07 октября 2010, 03:02
Прочитала ответы в "кроше" и рулете. Такому племяннику и я бы не отказала. Представила глазюки твоей принцессы когда она просила "зая"... Рулет впечатлил, очень даже, всему виной бананы в карамели Кексы тыквенные у меня исчезли за час... Сына забегал домой каждые 10 минут и просил штучку себе и штучку другу (каждый раз новому) Мы с Максом съели только по одному.
07 октября 2010, 03:03
07 октября 2010, 10:09
07 октября 2010, 16:25
07 октября 2010, 20:23
07 октября 2010, 20:40
07 октября 2010, 23:52
08 октября 2010, 01:47
08 октября 2010, 02:19
12 октября 2010, 08:47
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти