Варенье

Компот

Соленья и маринады

Клубничный торт со сливочно йогуртовым кремом

Приготовьте клубничный торт со сливочно-йогуртовым кремом, используя свежие ингредиенты: клубнику, сливки, желатин и оригинальные украшения!

Продукты

тесто
яйцо 5 шт
сахар 150 г
мука 150 г
разрыхлитель 1 ч л
крем
сыр сливочный 500 г
йогурт питьевой клубничный 400 мл.
сливки 35% 200 мл.
желатин 15 г
сахарная пудра 100-150 г
начинка
клубника замороженная 700 г
сахар 100 г
желфикс 1 пачка
украшения
песочные круглые крекеры
разноцветная посыпка
инжир 3 шт
киви 3 шт
нектарин 1 шт
взбитые со пудрой сливки 150 мл.

Пошаговый способ приготовления

см. в пошаговом

Пошаговые фото

18 шт.

1. размороженную клубнику засыпать сахаром и поставить на огонь.Довести до кипения, засыпать желфиксом и кипятить 3 минуть. Снять с огня, полностью остудить.

2. Белки отделить от желтков. Взбить белки с 100г сахаром до пиков. Отдельно взбить желтки с 50 г сахара до кремообразного состояния. Взбивая соединить желтки с белковой массой.

3. добавить просеянную муку с разрыхлительем и лопатой аккуратно перемешать методом перекладывания.

4. Форму (29см) застелить пергаментом , выложить тесто разровнять. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке 15 минут.

5. полностью остудить в форме

6. разрезать вдоль на пополам

7. желатин замочить 5 ст л холодной воде. сыр смешать с сахарной пудрой и йогуртом

8. Желатин разогреть в СВЧ,(не доводить до кипения) смешать 2 ст л крема с охлажденным желатином, а затем подмешать с остальным кремом.

9. Сливки взбить до пиков, аккуратно ввести в крем.

10. вокруг коржа установит бортик. Выложить клубнику на корж,

11. на клубнику 1/3 крема

12. закрыть вторым коржом и вылить оставшиеся крем, разровнять и убрать в холодильник как минимум на 5-6 ч.

13. украшения Для бабочек я брала маленькие песочные крекеры, разрезала на пополам, намазала кремом и обсыпала разноцветной присыпкой.

14. Украсть фруктами и взбитыми сливками, залить желе для торта.

15. )))

16. ))

17. разрез

18. мой кусок)))

Сохраняй и поделись с друзьями

59 человек оценили

В избранное

30 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 25058

Понравилось: 59

Автор: lianaaa

Создан: 03 октября 2010, 21:31

Каталоги: Десерты Торты

Лиан, какой вкусненький тортик придумала! очень красиво и "вкусно" украшено(есть украшение-это отдельное удовольствие ) бабочки просто прелестны! племяннице всего самого-самого!

шуш

04 октября 2010, 03:17

Лианочка, красотульку-премянницу с ДР! Тортик бесподобный! Оч нежный бисквит, вкуснющий крем и соблазнительнейший тортик! 5+5+5+5+5+

sweta1

04 октября 2010, 03:19

очень красивый и нежный тортик!5!девчушка-чудо!!!!

fanny

04 октября 2010, 03:56

Шикарный тортик! Повезло племяшке с тетей!

natapit

04 октября 2010, 04:19

поздравляю племяшечку!отличный торт!

chef

04 октября 2010, 04:27

ты меня второй день шокируешь своими авками! Верни цветочку, топ ногой!!!
Лианушка, прекрасный тортик. Так нежно украсила! Племяшке очень повезло с такой тётей

lianaaa

04 октября 2010, 04:40

Девочки, милые спасибо за ваши тёплые слова Натка настроения у меня такое, хулиганить хоца Леночка да если честно очень простой торт, попробуйте

alyakeyk

04 октября 2010, 04:41

Лиана,замечательный торт-вкусный,нежный и очень праздничный!Отличный подарок!!!Доченька очаровательная

chef

04 октября 2010, 05:41

Хулиганка

ирусик-88

04 октября 2010, 11:55

Лианчик,шикарнейший торт приготовила,очень красиво-нежно оформила!Представила вкус ...ммммм,повезло племяшке с тётей! Идея с инжиром очень понравилась 55555+++++

i_irina

04 октября 2010, 11:58

Аппетитный тортик!!!

Aaaaa

04 октября 2010, 13:11

Лианчик,шикарный тортик и видно,что приготовлено с любовью! Пусть племянница растет здоровой и счастливой!

Svettt

04 октября 2010, 15:00

Красота неописуемая! Бесподобно!

lianaaa

04 октября 2010, 15:06

Ир, Соня, Арминка, Света спасибо большое

lorxen1

04 октября 2010, 15:49

Лианчик, ты неправильное название дала тортику- фруктовый надо было назвать. Смотрю и киви ,и инжир, как красиво украсила, тортик просто Шикарнейший 5+++ Племяшка- красавица, с Днюхой её

strelec148

04 октября 2010, 21:13

Лиан, аватарка у тебя новая...УЛЕТ!!! тортик шикарный! так украсила чудесно! 5

lianaaa

04 октября 2010, 21:41

Ксюнь спасибо!!!Бум иметь в веду!!!

кыш

04 октября 2010, 22:53

Замечательный вкусный тортик, и украшение мне твоё очень понравилось. Девочка-именинница такая прелестная!

MissJoker

05 октября 2010, 03:52

отличный торт...повезло ей с теткой)))