Итальянский свадебный суп

Фото к рецепту: Итальянский свадебный суп
Итальянская45 мин.4Простой
162264681

Ингредиенты

  • для 4-х литровой кастрюли
  • для фрикаделей:
  • 250 гр. смешанного фарша/у меня свинина+телятина/
  • 50 гр. мякиша белого хлеба/замочить и отжать
  • 1 маленькая луковица/натереть на тёрке/
  • 1 небольшой зубок чеснока/через пресс/
  • горсть сухих белых грибов/замочить и мелко порезать/
  • соль.перец
  • для супа:
  • 2 литра овощного или мясного бульона
  • 3-4 ст.л. оливкового масла
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 1 морковка/нарезать кружочками/
  • 300 гр. свежего шпината/нарезать крупно/
  • 1 крупное яйцо
  • мелко нарезанная зелень петрушки и сельдерея по 3 ст.л.
  • соль.перец
  • тёртый сыр permigano reggaito для сервировки

Пошаговый рецепт приготовления

из данных ингредиентов приготовить фарш и сформировать из него 12 крупных фрикаделей.

с обжарить лук.чеснок и морковь в течении 5 мин..добавить шпинат и тушить ещё 3-4 мин.постоянно мешая.

залить бульоном.дать закипеть и поместить в суп фрикадели.варить 20-25 мин. .затем убрав огонь до минимума добавить зелень петрушки и сельдерея.

яйцо взбить.осторожно добавить к нему несколько ложек бульона из супа.перемешать и влить тонюсенькой струйкой в варящийся суп.снять с огня и дать настояться.

сервировать суп посыпав сверху тёртым сыром и зеленью.и ещё.мне очень нравится добавлять немного лимонного сока.но это уже дело вкуса!

Пошаговые фото рецепта

Итальянский свадебный суп: фото шаг 1
Итальянский свадебный суп: фото шаг 2
Итальянский свадебный суп: фото шаг 3
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
81  человек оценили
Сохранить рецепт
108 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nellyssweets

sup prosto klass ya bi toje ne proch poprobovat,555*THUMBS UP*

natapit
02.10.2010 19:44

спасибо!:)

lianaaa
02.10.2010 19:49

Ой как хорошо, всё есть под рукой, кроме сыра(наверное можно без)обязательно попробую:)Спасибо Наталья@}--}--

natapit
02.10.2010 19:51

нет.с сыром просто сказочно вкусно!

lianaaa
02.10.2010 19:53

Угу*DONT_KNOW*а каким можно заменить?

natapit
02.10.2010 20:05

любым пикантным твёрдым сыром!

lianaaa
02.10.2010 20:10

Спасибо@}--}--

alyakeyk
02.10.2010 20:11

Такой вкусный,красивый,ароматный-не зря он "свадебный"!@}--}--*BRAVO*

vicus
02.10.2010 20:33

Очень заманчивый суп!!!

natapit
02.10.2010 20:38

спасибо!

l@r@4ka
02.10.2010 20:40

согревающе по-домашнему вкусно 5555

Armushik
02.10.2010 20:58

Какой великолепный суп!!*BRAVO*Наталья,как всегда и блюдо,и снимки на высшем уровне!*BRAVO*@}--}--

варёна

Наталья, бесподобный супчик. Фрикадельки это любимая тема*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

naumovec
02.10.2010 22:06

Наташа, супчик отличный!

glaros
02.10.2010 22:20

Наташа, не отказалась бы от тарелочки! Представляю аромат и слюнки глотаю.:)

natapit
02.10.2010 22:27

спасибо вам всем большое!!!

nuna
03.10.2010 00:18

Vkusno Natali!!!100

манюша

Вкусный суп для прохладных дней!

irisli
03.10.2010 00:44

Люблю супы с фрикадельками, очень наваристо! 555

шуш
03.10.2010 00:44

Наташ, замечательнейший супчик!!! Оч красивая тарелочка!!!! 5555555@}--}--

lorxen1
03.10.2010 00:48

такой себе супчик с фрикадельками, но на новы

lorxen1
03.10.2010 00:49

глюкнуло, на новый манер, с сыром ,необычно, но попробую, вкусненько должно быть*BRAVO*5+++

lakshmi - 777

Наташа,отличный супчик!*THUMBS UP*

пукамун

Наточка!!! Супчик изумительный!!! 5!

natapit
03.10.2010 01:55

спасибо девочки.мне очень приятно!!!

duduka.markedonskaja

%) Безумно вкусно, но почему свадебный? 555

lillit1
03.10.2010 02:15

замечательный супчик! очень вкусно!*THUMBS UP*

Inna_2107

Люблю тоже такие супы, но мне интересно тоже - почему свадебный? Готовят на свадьбу??? :)

natapit
03.10.2010 02:29

я и сама не знаю!прочитайте в доп.инфе.что мне удалось найти в нете!!!СПАСИБО!

chef
03.10.2010 02:39

Наталь, вкусный состав у супчика и соблазнительные снимки! Тёплых дней @}--}--

murrrrrya

Какой отличный супчик!*BRAVO*

anasstko
03.10.2010 04:25

Шикарный супчик*THUMBS UP*

svlux
03.10.2010 05:02

Syperrrrrrrrrr!!!!!!55555555555555+++

natapit
03.10.2010 14:18

спасибо!

lenochek 0107

Вкусно как!!!*BRAVO*

mellorn
04.10.2010 00:32

Вкусный супчик! 555

natapit
04.10.2010 02:44

спасибо девочки!

sweta1
04.10.2010 04:08

интересно,очень интересно!5!:)

oulga
04.10.2010 20:39

Очень аппетитная тарелочка! Безусловно, очень вкусно! 55555!!!!!

ирусик-88

Наташ,какой интересный рецепт супа,кто бы мог подумать что на свадьбу в Италии супы готовят,не знала!надо будет попробовать,очень интригующий рецепт! Браво!*BRAVO**BRAVO*5555555+++++

sharona
15.10.2010 04:16

вкусный очень супчик..

sharona
15.10.2010 04:16

вкусный очень супчик..

bolivia
07.03.2011 03:26

у вас очень хорошие рецепты.готовила по ним неоднократно,всегда срабатывает.супчик очень впечатлил.приготовила.и опять отличный результат!спасибо

dikiro
29.03.2011 17:42

надо попробовать

dianko05
16.09.2014 08:06

  Срочно побежала готовить! Думаю супер вкусно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6697034247666491.081
Инструменты