Ингредиенты

  • для 4-х литровой кастрюли
  • для фрикаделей:
  • 250 гр. смешанного фарша/у меня свинина+телятина/
  • 50 гр. мякиша белого хлеба/замочить и отжать
  • 1 маленькая луковица/натереть на тёрке/
  • 1 небольшой зубок чеснока/через пресс/
  • горсть сухих белых грибов/замочить и мелко порезать/
  • соль.перец
  • для супа:
  • 2 литра овощного или мясного бульона
  • 3-4 ст.л. оливкового масла
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 1 морковка/нарезать кружочками/
  • 300 гр. свежего шпината/нарезать крупно/
  • 1 крупное яйцо
  • мелко нарезанная зелень петрушки и сельдерея по 3 ст.л.
  • соль.перец
  • тёртый сыр permigano reggaito для сервировки

Пошаговый рецепт приготовления

из данных ингредиентов приготовить фарш и сформировать из него 12 крупных фрикаделей.

с обжарить лук.чеснок и морковь в течении 5 мин..добавить шпинат и тушить ещё 3-4 мин.постоянно мешая.

залить бульоном.дать закипеть и поместить в суп фрикадели.варить 20-25 мин. .затем убрав огонь до минимума добавить зелень петрушки и сельдерея.

яйцо взбить.осторожно добавить к нему несколько ложек бульона из супа.перемешать и влить тонюсенькой струйкой в варящийся суп.снять с огня и дать настояться.

сервировать суп посыпав сверху тёртым сыром и зеленью.и ещё.мне очень нравится добавлять немного лимонного сока.но это уже дело вкуса!

Пошаговые фото рецепта

Итальянский свадебный суп: фото шаг 1Итальянский свадебный суп: фото шаг 2Итальянский свадебный суп: фото шаг 3

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

nellyssweets
02.10.2010 19:41
Ответить
sup prosto klass ya bi toje ne proch poprobovat,555*THUMBS UP*
natapit
02.10.2010 19:44
Ответить
спасибо!:)
lianaaa
02.10.2010 19:49
Ответить
Ой как хорошо, всё есть под рукой, кроме сыра(наверное можно без)обязательно попробую:)Спасибо Наталья@}--}--
natapit
02.10.2010 19:51
Ответить
нет.с сыром просто сказочно вкусно!
lianaaa
02.10.2010 19:53
Ответить
Угу*DONT_KNOW*а каким можно заменить?
natapit
02.10.2010 20:05
Ответить
любым пикантным твёрдым сыром!
lianaaa
02.10.2010 20:10
Ответить
Спасибо@}--}--
alyakeyk
02.10.2010 20:11
Ответить
Такой вкусный,красивый,ароматный-не зря он "свадебный"!@}--}--*BRAVO*
vicus
02.10.2010 20:33
Ответить
Очень заманчивый суп!!!
natapit
02.10.2010 20:38
Ответить
спасибо!
l@r@4ka
02.10.2010 20:40
Ответить
согревающе по-домашнему вкусно 5555
hayemes
02.10.2010 20:58
Ответить
Какой великолепный суп!!*BRAVO*Наталья,как всегда и блюдо,и снимки на высшем уровне!*BRAVO*@}--}--
варёна
02.10.2010 21:10
Ответить
Наталья, бесподобный супчик. Фрикадельки это любимая тема*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
naumovec
02.10.2010 22:06
Ответить
Наташа, супчик отличный!
glaros
02.10.2010 22:20
Ответить
Наташа, не отказалась бы от тарелочки! Представляю аромат и слюнки глотаю.:)
natapit
02.10.2010 22:27
Ответить
спасибо вам всем большое!!!
nuna
03.10.2010 00:18
Ответить
Vkusno Natali!!!100
манюша
03.10.2010 00:42
Ответить
Вкусный суп для прохладных дней!
irisli
03.10.2010 00:44
Ответить
Люблю супы с фрикадельками, очень наваристо! 555
шуш
03.10.2010 00:44
Ответить
Наташ, замечательнейший супчик!!! Оч красивая тарелочка!!!! 5555555@}--}--
lorxen1
03.10.2010 00:48
Ответить
такой себе супчик с фрикадельками, но на новы
lorxen1
03.10.2010 00:49
Ответить
глюкнуло, на новый манер, с сыром ,необычно, но попробую, вкусненько должно быть*BRAVO*5+++
lakshmi - 777
03.10.2010 00:57
Ответить
Наташа,отличный супчик!*THUMBS UP*
пукамун
03.10.2010 00:57
Ответить
Наточка!!! Супчик изумительный!!! 5!
natapit
03.10.2010 01:55
Ответить
спасибо девочки.мне очень приятно!!!
duduka.markedonskaja
03.10.2010 02:06
Ответить
%) Безумно вкусно, но почему свадебный? 555
lillit1
03.10.2010 02:15
Ответить
замечательный супчик! очень вкусно!*THUMBS UP*
Inna_2107
03.10.2010 02:25
Ответить
Люблю тоже такие супы, но мне интересно тоже - почему свадебный? Готовят на свадьбу??? :)
natapit
03.10.2010 02:29
Ответить
я и сама не знаю!прочитайте в доп.инфе.что мне удалось найти в нете!!!СПАСИБО!
chef
03.10.2010 02:39
Ответить
Наталь, вкусный состав у супчика и соблазнительные снимки! Тёплых дней @}--}--
murrrrrya
03.10.2010 03:24
Ответить
Какой отличный супчик!*BRAVO*
anasstko
03.10.2010 04:25
Ответить
Шикарный супчик*THUMBS UP*
svlux
03.10.2010 05:02
Ответить
Syperrrrrrrrrr!!!!!!55555555555555+++
natapit
03.10.2010 14:18
Ответить
спасибо!
lenochek 0107
03.10.2010 17:13
Ответить
Вкусно как!!!*BRAVO*
mellorn
04.10.2010 00:32
Ответить
Вкусный супчик! 555
natapit
04.10.2010 02:44
Ответить
спасибо девочки!
sweta1
04.10.2010 04:08
Ответить
интересно,очень интересно!5!:)
oulga
04.10.2010 20:39
Ответить
Очень аппетитная тарелочка! Безусловно, очень вкусно! 55555!!!!!
ирусик-88
14.10.2010 18:51
Ответить
Наташ,какой интересный рецепт супа,кто бы мог подумать что на свадьбу в Италии супы готовят,не знала!надо будет попробовать,очень интригующий рецепт! Браво!*BRAVO**BRAVO*5555555+++++
sharona
15.10.2010 04:16
Ответить
вкусный очень супчик..
sharona
15.10.2010 04:16
Ответить
вкусный очень супчик..
bolivia
07.03.2011 03:26
Ответить
у вас очень хорошие рецепты.готовила по ним неоднократно,всегда срабатывает.супчик очень впечатлил.приготовила.и опять отличный результат!спасибо
dikiro
29.03.2011 17:42
Ответить
надо попробовать
dianko05
16.09.2014 08:06
Ответить

 

Срочно побежала готовить! Думаю супер вкусно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6697034247666491.081
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели