Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свадебный суп итальянский

Приготовьте вкусный свадебный суп с итальянскими фрикадельками из свиного и говяжьего фарша, с макаронами и пармезаном. Рецепт, который покорит!

Продукты

для фрикаделек:
фарш свиной 200 г
фарш говяжий 200 г
яйцо 1 шт.
панировочные сухари 2 ст.л.
петрушка зелень 1 ст.л.
чеснок 2 зубка
соль
перец
для супа:
бульон куриный 4 ст.
морковь 2 шт. среднего размера
сельдерей 5 ст.л.
лук репа 1 головка
макароны суповые 200 г
сыр пармезан тертый
масло оливковое 2 ст.л.
соль

Пошаговые фото

11 шт.

1. Доброго времени суток! Набор продуктов...

2. Взять фарш(у меня готовый) добавить в него одно яйцо,сухари...

3. Выдавить в фарш чеснок через чеснокодавку...

4. Порезать мелко петрушку.

5. И тоже добавить к фаршу.Все тщательно перемешать,посолить и поперчить по вкусу.

6. Форму для запекания смазать оливковым маслом.

7. Из фарша слепить небольшие фрикадельки,у меня получилось 16 штук и запечь в духовке при 180 гр. в течение 20 минут.Признак готовности-поджаристая корочка.

8. Далее сделать поджарку.Для этого нарезать морковь мелкими кружочками.

9. Сельдерей мелко порезать.

10. Также мелко покрошить лук и обжарить все вместе на растительном масле до готовности...

11. Доведите до кипения куриный бульон,посолите и добавьте фрикадельки.Поварите минут 5.Затем в суп добавить макароны,поварить еще 5 минут.И в самом конце обжарка из овощей.Выключить плиту и дать постоять супу 10-15 минут.Затем наливаем по тарелкам и сверху посыпаем тертым пармезаном!!!Это обязательно! Приятного супопоедания!Обалденский суп...Особенно свою нотку вносит сыр,нам понравилось)))

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9968

Понравилось: 31

Автор: OlesiaLesha

Создан: 10 января 2012, 19:53

Каталоги: Мясные супы Первые блюда

Суп приготовлен хорошо,но что-то на итальянских свадьбах я его не припоминаю.Дайте ссылку в каких областях Италии подают на свадьбу этот суп.Хотелось бы знать.На моей свадьбе нам суп в меню не предложили.

irusya.by

10 января 2012, 21:00

не.. мИня замуж никто не хочИт, особенно итальянцы

bratyury

10 января 2012, 21:01

А почему свадебный-то? Кто на свадьбу делает - тёща, невеста, свидетель? Кому - жениху, тамаде, бабушке невесты? Суп определённо вкусный, но никак не праздничный. Всё равно, что "свадебные щи", "свадебный рассольник" Но коль назван так, неплохо бы в рецепте обосновать это название.

Малохат

10 января 2012, 21:02

Хороший рецептик.Попробуем.

OlesiaLesha

10 января 2012, 21:08

nonna pina Я же написала суп нашла в журнале,почти такой же суп есть у Натальи natapit с таким же названием,и у нее подробно в доп.инфе написано что это за суп и почему итальянский,я к ней вариантом прицепилась...зайдите на досуге прочитайте.Давно хотела приготовить по ее рецепту,а тут сама наткнулась на него.Название взяла с журнала.А если вам так интересно в каких областях подают,забейте в поисковике там очень много информации про этот суп.

OlesiaLesha

10 января 2012, 21:17

Юрий учту на будущее Амрита

bu inna

10 января 2012, 21:40

вкусный супчик

lepardik

10 января 2012, 22:47

Отличный супчик!

OlesiaLesha

10 января 2012, 22:51

Спасибо,очень рада что понравился