Пирог с курицей,грибами под сырным безе - "загадка".

Фото к рецепту: Пирог с курицей,грибами под сырным безе -  загадка .

Ингредиенты

  • слоёное тесто - 500 гр.
  • грудка куриная - 350 гр. (нарезать полосками)
  • грибы шампиньоны - 300-500 гр. (нарезать крупно)
  • лук репчатый - 2 шт. (250 гр. )(нарезать кубиком).
  • маринад:
  • сметана жирная- 4 ст.л.
  • желтки яиц("диетических") - 4 шт.
  • горчица любая(на ваш вкус) - 2 ч.л.
  • чеснок - 2 зубочка.
  • соль перец.
  • для слоя -безе:
  • белки яиц("диетических") - 4 шт.
  • сыр голландский - 100 гр. (на мелкой тёрке).

Пошаговый рецепт приготовления

Отделить (аккуратно) белки от желтков.Белки -в холодильник.

Смешать составляющие маринада.Добавить нарезанную грудку,перемешать.

Лук обжарить в 3 ст.л. растит.масла,до прозрачности.Добавить грибы и обжарить вместе до готовности.Остудить и смешать с курицей в маринаде-НАЧИНКА!

Тесто раскатать ,если нужно,(до толщины 0,5 см.) и уложить в форму с бортиком,диаметром 26 см.Тесто укладывать внахлёст ,как бы "латая" не закрытые участки формы.Прижимая тесто к форме,сделать "бортик",а лишнее аккуратно срезать.

Выложить начинку,и поставить в разогретую духовку 180 градусов на 25 минут.

Достать,накрыть фольгой и печь ещё 25 минут.

Белки со щепоткой соли взбить (до устойчивых пиков),аккуратно подмешать сыр и выложить на пирог.Разровнять и ещё раз в духовку на 20-25 минут (до румяной корочки).

Достать,переложить на блюдо и подавать!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта


5.04.6492239835020471.066
alyakeyk

Кухня: Домашняя

Количество порций: 8

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
66  человек оценили
Сохранить рецепт
120 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
fomion
30.09.2010 23:02

Ай, молодца! Красава!!! А белки не осядут?

alyakeyk
30.09.2010 23:16

Если взбить в крепкую пену(тест-"перевёрнутая миска"),то не опадут!:)

fomion
30.09.2010 23:23

Я это почему спросила - любой жир в белках сразу их "сажает", независимо от качества сбивания. Надо попробовать - очень вдохновляет, а уж как вкусно должно быть!!!

irisli
30.09.2010 23:24

беспроигрышный вариант!!!! 555555@}--}--

ЯВенера

Как же я хочу теперь его повторить!!!! Отличное сочитание всех ингредиентов!!! Уже забрала в коллекцию!!!)))

lianaaa
30.09.2010 23:35

Я просто влюбилась в этот пирог. Сырное безе меня безумно соблазнила*YAHOO*попробуя на днях обязательно*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

мариэн

СмаКОта!!!!!

мариэн

И еще 55555555!

lil-8888
30.09.2010 23:51

Пирог-красавчик!

lenochek 0107

555+++!!!*THUMBS UP*

Armushik
01.10.2010 00:33

Великолепный пирог!@}--}--

ambrinna
01.10.2010 00:35

Класс!!!*THUMBS UP*

Inna_2107

Вкусный пирог!

alyakeyk
01.10.2010 00:50

Спасибо,девочки!!!для fomion -спасибо за подсказку !а я то думаю,что в этот раз у меня немного осело безе...это я сыр, натёрла очень крупно!(см.фото 6)*OK*:)

purplefly

очень понравилось!

чили
01.10.2010 02:58

Ой. мамочки... ну КАК тут похудеть. КАК???!!! Разве такую вкусноту можно пропустить? Щас заплачу... :'( Но все равно утащу. ;)

adalat
01.10.2010 03:18

Ой Тонечка я представляю как ты балуешь своих своими вкусняшками 5555:p:p*THUMBS UP**BRAVO*

naumovec
01.10.2010 03:40

Тонь, замечательно!

murrrrrya

Какая вкусность!555555555*BRAVO*

alyakeyk
01.10.2010 04:33

Спасибо!!!:)

chef Ruletka

Тонечка, ответ про сиропчик я посмотрела. У вас не продают кленовый? Он такой вкусный и карамельный :)
Шикарный пирог по составу, шапочка такая необыкновенная. Красота!!! @}--}--

эврика

555*BRAVO*

mameyb
01.10.2010 14:15

Kakaya vkusnyatina!5555

alyakeyk
01.10.2010 15:13

спасибо огромное!!!Наташенька,кленовым сиропом(с его карамельным вкусом:))заменить просто -супер!!!И тогда сахар можно взять простой,а не такой "сильно";) коричневый,как в рецепте!:*

eirad-irad-e

ымммм какой аппетитный кусок.*YAHOO**BRAVO*

strelec148

красота! 5

светлана 37

обалденннноооооо!!!!!!

chemicolya

Обожаю подобные пироги! "Под сырным безе" не пробовала! А это идея! Спасибо, Тонечка!*THUMBS UP*

пукамун

Тонечка!!! Супер пирожок!!!5!

mellorn
02.10.2010 01:39

Вкусный пирог! 555

svetkins999

Соблазнительно!555555555@}--}--

anasstko
02.10.2010 03:35

Замечательно!!! Я такой же, но без грибов пеку, это очень вкусно!!!*THUMBS UP*

vicus
02.10.2010 04:31

Вкусный пирог!

кыш
02.10.2010 08:24

Очень вкусно!:)

lillit1
02.10.2010 19:34

Тоня, мне почему то все ваши рецепты неудержимо хочется забирать:) и этот забрала, при случае воспроизведу, спасибо!@}--}--

шуш
04.10.2010 04:27

Тонечка, бесподобный пирог- зацапала тут-же!!!! Оч красивые фотки!!!! 5+5+5+5+5+5:*

MissJoker

очень люблю ваши пироги)))

alyakeyk
06.10.2010 22:30

Спасибо!!!Очень рада, что понравился пирог!@}--}--

тамара агапитова

Тонечка! пирог замечательный! СПАСИБО!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты