Конвертики с шпинатом, мясом и маслинами+ салат из вешенок (дуэль)

Мясо нарезать на небольшие кусочки толщиной 1 см и прожарить на разогретом масле с двух сторон до готовности. Посолить и поперчить.

Размороженный шпинат отжать и пасировать 1-2 минутки на разогретом оливковом масле,солить, выложить на тарелку.

В той же сковородке обжарить нарезанный лук и чеснок, добавить нарезанную маслину и готовить еще 2 минуть.

Раскатать тесто, нарезать на кусочки.

На каждый кусок, в серединку положить 1ст л шпината, сверху нарезанные кусочки мясо, и 1 ст л лука с маслинами.

Обернуть тестом, смазать желтком и выпекать в разогретой до 200гр духовке 15 минут.

Тем временем грибы хорошо помыть, переложить на сковородку, закрыть крышкой и тушить 15 минут, посолить.

Смешать сметану, петрушку, чеснок поперчить.

Заправить этим чуть остывшие грибы и можно подавать.