Курочка,запеченная в духовке (красавица - глаз не отвести:))) ) / дуэль

Фото к рецепту: Курочка,запеченная в духовке (красавица - глаз не отвести:))) ) / дуэль
Домашняя90 мин.Средний
1637174127

Ингредиенты

  • 1. курица ~ 1,5 кг,
  • 2. масло слив. – 70 гр.
  • 3. сметана – 2 ст.лж,
  • 4. шафран молот.(или куркума)- 0,5 ч.лж.,
  • 5. чеснок – 4 зубчика,
  • 6. цедра лимона – 3 ч.лж.,
  • 7. перец струч. острый (7-8 см) – 1 шт.
  • 8. соль морская мелкая

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить три смеси :

1. Сливочное масло комнатной температуры + цедра лимона + соль;

2. Сливочное масло комнатной температуры +острый красный перец (измельчить в ступке или острым ножом) + соль;

3. Сметана + шафран + давлен.чеснок + соль;

Первую смесь убрать в холодильник для застывания

Я люблю запекать птицу, разрезав по грудке – лучше прожаривается внутренняя часть и нет специфического запаха.

Курицу опалить, (особенно крылья; я это делаю при помощи сухого спирта), разрезать по грудке, удалить остатки внутренностей, жир, отрезать свисающую шкурку у шеи, с внутренней стороны бедер; острые концы крылышек и «курдюк». Вымыть.

Масло с цедрой достать из холодильника, отрезая небольшие кусочки, выложить их под кожицей. Особенно тщательно – у грудки .

Смазать перечным маслом сначала внутреннюю часть птицы, положить в форму, в которой будем выпекать,- смазать внешнюю часть.

Ставим в духовку, t=200

Через 30мин. достать, смазать сметаной смесью.

Запекаем ещё ~ 40 мин.

Все!))))

Гарнир и соус - на ваш вкус. Я люблю без гарнира ( иногда-с рассыпчатым рисом), просто с зеленью, овощами, салатом и соусом ТКЕМАЛИ (http://koolinar.ru/recipe/view/25838)

Приятного вам аппетита!!!!!!!!!!!! )))

Пошаговые фото рецепта

Курочка,запеченная в духовке (красавица - глаз не отвести:))) ) / дуэль: фото шаг 1
Курочка,запеченная в духовке (красавица - глаз не отвести:))) ) / дуэль: фото шаг 2
Курочка,запеченная в духовке (красавица - глаз не отвести:))) ) / дуэль: фото шаг 3
Курочка,запеченная в духовке (красавица - глаз не отвести:))) ) / дуэль: фото шаг 4
Курочка,запеченная в духовке (красавица - глаз не отвести:))) ) / дуэль: фото шаг 5
Курочка,запеченная в духовке (красавица - глаз не отвести:))) ) / дуэль: фото шаг 6
Курочка,запеченная в духовке (красавица - глаз не отвести:))) ) / дуэль: фото шаг 7
Курочка,запеченная в духовке (красавица - глаз не отвести:))) ) / дуэль: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
127  человек оценили
Сохранить рецепт
166 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

румпель-hazovae

7.Я люблю запекать птицу, разрезав по грудке ------------ага!:) и я. читаю дальше.

румпель-hazovae

нуууу...........это вольный рецепт тапака. но чую, надо попробовать!:)

неля0503

румпель-hazovae, ЧУЮвства вас не подводят - рекомендую ! :))))

румпель-hazovae

неля0503, я счетаю оба дуэльных рецепта -отличными! в голосовалке ничего ставить не буду:). вы обе -молодцы!*YAHOO*

chef
16.09.2010 01:53

Какая красавица румяная получилась! Идея с сухим спиртом великолепная, никогда ничего подобного на ум не приходило... @}--}--

natapit
16.09.2010 01:55

замечательная соперница!Нели.я люблю именно так запекать на углях!!!мммм....вкуснятина!

неля0503

Спасибо!))) Про "обе молодцы" мы с Наташей согласны! :)

Inna_2107

Такие рецепты хорошие и у вас, и у Наташи. Выбирать сложно победителя. :)Наверно пропущу дуэль.

lorxen1
16.09.2010 02:03

А я люблю запекать и целиком и резануть по грудке:) Нелля , очень вкусная курёнка и тоже не знала про масло, попробуем:)*BRAVO*5+++

nname
16.09.2010 02:07

super!!!

adalat
16.09.2010 02:12

Какая румяная курочка ,вкуснятина 5555:p:p*BRAVO*

fim
16.09.2010 02:19

*THUMBS UP*

nira60
16.09.2010 02:25

Нельчик, она у тебя не только красавица...., ну очень соблазнительная

cофуша

Сочно, вкусно 5!

irina_mai

Ух как вкусно!!5555:)

неля0503

Спасибки всем!))) Ага,Ир, кокетка :)

margaleta

5!!! А голосовать будет очень сложно.%)

passion1963

Вах, и вправду глаз не отвести, и от стола не оторвать, пока горка косточек не останется. А еще к этому - хорошее вино и красивые тосты!

неля0503

Не плохо бы...:)

неля0503

:):):))))))))))

Mil@_Mil@

Ах, какая курочка! Девочки, и как же голосовать? Оба рецепта прекрасны*THUMBS UP*

a_l
16.09.2010 03:34

Обалденая курочка!!! Умичка!@}--}--*THUMBS UP*555!

a_l
16.09.2010 03:35

Нель, ну ты поняла - УМНИЧКА!!!:):*

неля0503

:)))) А я так и прочитала

fanny
16.09.2010 03:37

И правда глаз не отвести!:)

naumovec
16.09.2010 03:42

Красавица!

Nathalya
16.09.2010 03:51

*OK**BRAVO*

alyakeyk
16.09.2010 04:22

Красавица-ароматная!!!*OK**BRAVO*

sebastano

пятёрочка ;)

oulga
16.09.2010 04:28

Восхитительная курочка!Такая румяная, аппетиная! 55555!!!!!

кыш
16.09.2010 04:33

И правда красавица!:)*THUMBS UP*

тиола

И эта курочка мне по душе. Фото чудесное. Как выбирать?

anasstko
16.09.2010 05:09

Сногсшибательная курочка!!! УтащилаO<img src=" />

andreytsibulski

*THUMBS UP*Неля,полностью согласен! Красавица,глаз не отвести,555+++!!!@}--}--

ирусик-88

Первое фото в доп инф.убийственно аппетитное...и глаз не отвести;) и слюну не остановить;)Кавказом запахло. Про масло под шкурку знала,но никогда сама не пробовала так готовить,теперь уж точно попробую @=*BRAVO*55555++++

Armushik
16.09.2010 11:45

Вкуснятина!555@}--}--

неля0503

Спасибо всем-всем!!!!!:)

пукамун

Отличная курочка!!! 555!!!;)

lenochek 0107

Очень интересно и аппетитно!*BRAVO*@}--}--

strelec148

Нелечка, и я по грудке режу...и сверху гнет....всегда румяная выходит, у тебя точно подмечено "глаз не отвести"! *OK* 5

laralaram

сама запекаю так, разрезав! очень понравилось! А курдюк у птицы умилил!

неля0503

Оксан,"сверху гнет"-это немного другая песня. Ты попробуй чуть надрезать грудку вдоль (или посильнее пальчиком нажать) и протолкнуть в эту самую грудку лимонное (или какое хочется) масло - не прогадаешь!

неля0503

Ларис,я знаю ,что у птицы это место как-то называется,но как запамятовала ("мы сами не местные"):),-пошла по пути наименьшего сопротивления : курдюк он и ...у птицы курдюк.:)

Svettt
16.09.2010 14:01

Курдюк, это которая гузка, чИто ли? Или я не в ту степь? Наверно, да, курочка на фото обезгужечная*ROFL*. Курица потрясающая, румяная, аппетитная, ароматная!!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

неля0503

Точно,гузка! )))) Спасибо,Светлана! :)

irina-kolyshkova

@}--}-- и вправду красавица55555*DRINK**BRAVO*

манюша

Неля, действительно глаз не отвести! 5555

тамара агапитова

Неля, а ещё скромничала, не могу хорошо фотографировать!Фото отличные, курица сногсшибательная и как я и предполагала, много нового узнала,спасибо!:)

тамара агапитова

*(Комментарий удален пользователем)*

тамара агапитова

*(Комментарий удален пользователем)*

sentyabr
16.09.2010 20:57

Роскошная золотая курочка! Ароматная и супераппетитная! 5555555555555555

ева-мария

Курочка просто бесподобная!55555555+++++++!!!!!!!!

strelec148

ого! =O про масло впервые слышу...спасибо! :*

johnny
16.09.2010 23:02

Очень эффектная курочка!

mama tasi

С ума сойти!!!! Очень люблю курочку печёную, за пункты 1,2,3 (4) отдельное спасибо, я всегда просто чесночным маслом натираю, буду пробовать! 555

eirad-irad-e

вкусная,румяненькая курочка.

glaros
17.09.2010 04:53

Нелли, отличная курочка!*BRAVO*

мама оксаны

вкусно.5!

chef cook

*OK**THUMBS UP*5+++!

lakshmi - 777

Ох,какая вкуснотища!*THUMBS UP* Вечно я на ночь глядя попадаю на такие вкусные рецепты.....потом заснуть не могу%) Будет теперь курица сниться!;) Нелечка,шикарно!*THUMBS UP*

mamulkakt

Оба рецепта настолько великолепны,что трудно было отдать предпочтение одному из них!Спасибо вам,девочки,за фантазии и золотые руки!

oulga
19.09.2010 17:56

Неля, приготовила эту вкуснотищу! Недостаток только один...нужно готовить ни одну, а две куры сразу! Фото выложу в понедельник, пока нет времени. Божественный вкус получился у курочки! Попробовала пока только я одна, кусочек крылышка... не могла удержаться. Очень нежный и одновременно остренький вкус, цедра со сливочным маслом под кожецей ммммммм....даёт свою изюменку! А в образовавшемся соусе, я сейчас запекаю картошечку. Огромноё спасибо, Неля, за рецепт! Обязательно выставлю фото в блог!

неля0503

:)))))

vicus
19.09.2010 22:50

красавица!!!

mara
26.09.2010 14:57

Хорошо пропеченная и румяная со всех сторон, вкуснота...5

oulga
28.09.2010 14:55

Неля, готовила повторно уже 2 курочки на День рождения сына. В целях экономии времени, которого у меня было мало, в пятницу вечером от души, тщательно самзала смесями, а выпекала в субботу. Курочка настолько хорошо пропиталась, изумительный вкус и вид получился! Гостям очень понравилась!@}--}--

светка-пипетка

От Вашей курицы слюньки потекли... *THUMBS UP*

marishka57

@}--}--чудесное воспоминание из детства @}--}--

donor88
27.03.2011 17:13

Супе-супер-супер!!!!!!!!!! :):):) Через 15 минут буду доставать из духовки!!!!:):):)

неля0503

Спасибо!))) Но ,по-моему,на фото не эта курочка,а Шкмерули,не :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.7146772179452641.0127
Инструменты