Компот

Соленья и маринады

Яйца с рисом запечённые в соусе из шампиньонов

Name: Яйца с рисом,запечённые в соусе из шампиньонов.
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; риса; сливочего масла; растительного масла; луковицы; шампиньонов; зелёного лука; муки; сливок; пармезана; соль; чёрный перец; веточек укропа

Насладитесь яйцами с рисом, запечёнными в соусе из шампиньонов. Пикантное блюдо с сливочным маслом, пармезаном и зелёным луком. Пробуйте!

Продукты

яйцо - 4
рис - 200 г
сливочное масло - 1 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
луковица - 2
шампиньоны - 200 г
зеленый лук - не большой пучок
мука - 1 ст.л.
сливки - 200 мл
пармезан - не большой кусочек
соль
перец
укроп - не сколько веточек

Пошаговый способ приготовления

Яйца отварить в смятку,обдать холодной водой и очистить.

Рис промыть и отварить до готовности.Одну луковицу и стебли зелёного лука мелко нарезать,обжарить в разогретом сливочном масле,добавить нарезанные ломтиками грибы,жарить 5-7 мин.помешивая,добавить ложку муки,жарить минуту,влить сливки,посолить,поперчить,хорошо перемешать,довести до кипения и сразу снять с огня.

В другой сковороде обжарить оставшийся лук в раст.масле,добавить рис,перемешать,снять с огня.

По 4 порционным формочкам разложить рис,в центр каждой форочки поместить яйцо,сверху выложить грибной соус.Разогреть духовку до 180С.Присыпать яйца в соусе тёртым пармезаном и запечь в духовке 5 минут.Очень сытно и вкусно! Приятного аппетита!