Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Курица в паприке по рецепту иррез

Приготовьте курицу в паприке с луковицами, лимоном и сливками. Отличный рецепт с томатной пастой, сладкой паприкой, бульоном и специями!

Продукты

курица весом 1,2 - 1,4 кг
250 г лука (2 средних луковицы)
1 лимон
3 ст.л. растит. масла
2-3 ст.л. сладкой паприки
600-650 мл горячего бульона
2 ст.л. томатной пасты
100 мл сливок
соль
сахар

Пошаговый способ приготовления

Курицу разрезать на порционные куски, снять кожу и лишний жир, посолить.

Лук мелко порезать.

Лимон ошпарить кипятком, обсушить, натетерь цедру, выжать сок.

В сотейнике разогреть масло, обжарить куски курицы, НЕ подрумянивая.

Вынуть курицу и на этом же масле спассеровать лук, всыпать паприку, перемешать, влить бульон, добавить томатную пасту и лимонную цедру, посолить.

Довести до кипения и тушить на медленном огне 30 мин. Пюрировать соус блендером (можно этого и не делать).

Положить куски курицы в соус и тушить все вместе 30 минут( у меня ушло на это минут 40, так как были большие куски).

Добавить сливки, досолить, если надо, добавить по вкусу лимонный сок(я добавила 2 ст.л.) и протушить еще минуты 4.

Если получилось кисло, можно сбалансировать вкус сахаром.

Подавать лучше всего с пастой.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6208

Понравилось: 49

Автор: иррез

Создан: 02 сентября 2010, 02:23

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Курочка в красном, как ты прекрасна... Здорово Ириш, где паприку такую купила? я каждый раз покупаю новой фирмы и всё равно коричневый цвет получается у соусов
Твой пальчик очень фотогеничен 555

иррез

02 сентября 2010, 03:03

Наталь, не покупала. Подруга брата из Венгрии еще давно привезла-вот и утилизирую. А пальчик не мой, а дочин.Я ж с фотоаппаратом.

тиола

02 сентября 2010, 03:04

Произведение кулинарного искусства! Слов нет! Браво!

duduka.markedonskaja

02 сентября 2010, 03:19

Идея бесподобная! Но в количестве бульона нет опечатки? 800мл жидкости на первый взгляд многовато.

иррез

02 сентября 2010, 03:24

duduka.markedonskaja , опечатки нет. Я написала 600-650 мл.

duduka.markedonskaja

02 сентября 2010, 03:29

Ок, спасибо за ответ, я 555 давно уж поставила, спросила потому что повторить хочу.

ЯВенера

02 сентября 2010, 03:31

Ир, интересный рецепт, а фото, где наливаешь соус - ваааще!!!!

e-cat

02 сентября 2010, 03:33

вкусно ! 5!

неля0503

02 сентября 2010, 03:38

Заметано,5!

mama tasi

02 сентября 2010, 03:41

Ой, Катюшка - фотомодель

иррез

02 сентября 2010, 03:41

duduka.markedonskaja, буду только рада, если рецепт пригодится!
Венера, спасибо за подсказку! Я все никак не могла определиться.
Катя, спасибо огромное!

chef

02 сентября 2010, 03:45

Ириш, какой насыщенный соус по цвету получился. От фотоснимков в ауте, получила кучу удовольствия. Принцессу поздравляю с первым учёбным днём

Nathalya

02 сентября 2010, 03:47

класс!

иррез

02 сентября 2010, 03:50

Наталь (ruletka7 , спасибо огромное за поздравление! Твоего сынулю тоже. Моя даже вчера немного расстроилась, что сегодня уроков не будет.Соскучилась уже по школе.

chef

02 сентября 2010, 03:52

Спасибо, Ириш У нас тоже сегодня короткий день был. Это сейчас они соскучились, через недельку про каникулы начнут спрашивать

иррез

02 сентября 2010, 04:00

Ты права! Хотя я и сама еще в себя не пришла, что уже школа началась.

andreytsibulski

02 сентября 2010, 04:20

Класс,555+++!!!

naumovec

02 сентября 2010, 04:31

Замечательная курочка.

ирусик-88

02 сентября 2010, 08:06

Ириш,шикарно приготовила и подала курочку,выглядит до безобразия аппетитно! 555555++++

oulga

02 сентября 2010, 12:24

Красавица курочка, очень понравился соус! 55555!!!!!

иррез

02 сентября 2010, 13:33

Андрей, Татьяна, Иришка и Ольга, спасибо, что заглянули. Угощайтесь на здоровье!!!

Mil@_Mil@

02 сентября 2010, 13:51

Какая аппетитная курочка! 55555!

lillit1

02 сентября 2010, 16:35

какие шикарные, яркие фотки! блюдо несомненно вкусное!

vicus

02 сентября 2010, 22:19

Наташа mama tasi- не тот сорт паприки у вас продается! И для приобретения цвета важно паприку добавлять в горячее масло и сразу залить водой или бульоном, как и есть в рецепте. Курочка очень аппетитная, прямо язык проглотила, как увидела

natapit

03 сентября 2010, 01:51

красота и вкуснота!!!

chemicolya

03 сентября 2010, 01:54

Ириш, аппетитная куриная ножка! Тут, действительно язык можно проглотить!

Ирина 211978

03 сентября 2010, 02:55

Очень ярко и аппетитно! 555!

иррез

03 сентября 2010, 16:55

Девочки, спасибо огромное! Очень рада, что рецепт понравился!!!

тиола

03 сентября 2010, 19:07

А я вернулась почитать советы,мне интересно. Вот Вицушка дала дельный . А ещё меня расстраивает,что при наличии такого числа хвалебных откликов,есть на сайте завистники,которых "душит жаба" при виде замечательного рецепта. Ставят двойки в тихую. Но мы то знаем,Иррез,что ты умница!!!

иррез

07 сентября 2010, 18:54

Оля (тиола), огромное спасибо за похвалу! Очень приятно! А что мне даже и "2" поставили? Честно говоря, даже на это не обращаю внимания!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 891

Курица в паприке по рецепту иррез

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход