Мясо в винно-сметанном соусе /дуэль

Фото к рецепту: Мясо в винно-сметанном соусе /дуэль
Домашняя60 мин.4Средний
104704078

Ингредиенты

  • 1 корень петрушки
  • цедра половинки лимона
  • 0,5 острого перца
  • чеснок 3 зубчика
  • 500 гр. мякоти говядины для тушения
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. молотого тмина
  • петрушка
  • 0,5 ст. белого сухого вина(у меня мартини)
  • 1 ст.л. муки
  • 0,5 ст. сливок жирностью 9%
  • 200 гр. сметаны
  • 1 пучок зеленого лука
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Чеснок очистить и нарезать пластинками.

Острый перец вымыть, очистить от

семян и нарезать соломкой(я порезала кружочками).

Корень петрушки почистить, нарезать

кружками.

Лимонную цедру измельчить.

Говядину вымыть, обсушить и нарезать

тонкими пластинками размером примерно

3 х 10 см. Кусочки говядины слегка отбить молоточком.

Разогреть в сотейнике 1,5 ст. л.

масла и обжарить говядину, 7 мин.

Добавить корень петрушки, цедру,

перец, тмин и щепотку соли.

Влить вино, готовить 5 мин., пока

не исчезнет запах алкоголя. Влить

1 стакан горячей воды, дать вновь закипеть, уменьшить огонь, тушить под крышкой 30 мин.

Тем временем приготовить соус. Разогреть оставшееся масло, обжарить

чеснок, 3 мин. Добавить муку и готовить,

помешивая, еще 1 мин.

Влить сливки и сметану, уменьшить огонь до минимума и варить соус 10 мин.

Зеленый лук и зелень петрушки вымыть, обсушить и измельчить. Добавить в соус, перемешать и снять с огня. Влить соус в сотейник с мясом, перемешать и тушить еще 10 мин.

Пошаговые фото рецепта

Мясо в винно-сметанном соусе /дуэль: фото шаг 1
Мясо в винно-сметанном соусе /дуэль: фото шаг 2
Мясо в винно-сметанном соусе /дуэль: фото шаг 3
Мясо в винно-сметанном соусе /дуэль: фото шаг 4
Мясо в винно-сметанном соусе /дуэль: фото шаг 5
Мясо в винно-сметанном соусе /дуэль: фото шаг 6
Мясо в винно-сметанном соусе /дуэль: фото шаг 7
Мясо в винно-сметанном соусе /дуэль: фото шаг 8
Мясо в винно-сметанном соусе /дуэль: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
78  человек оценили
Сохранить рецепт
36 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Armushik
01.09.2010 21:40

Я первая на эту вкуснятину!Лил,очень аппетитное блюдо!555:)

maria kese

Смак*BRAVO*

lillit1
01.09.2010 21:58

Спасибо! Девочки, я убегаю по делам! потом отвечу на все вопросы, если они возникнут!*DANCE*

неля0503

Лилит,безусловно,-5!

lakshmi - 777

Лиля,потрясающе!@}--}--

oulga
01.09.2010 22:19

Очень вкусное мяско! 55555!!!!!

ната777

Отлично приготовлено. Вкусно и ярко. 5. Взяла в копилку.

alyakeyk
01.09.2010 22:47

Отличное мяско с лимонной ноткой,555!*THUMBS UP*

ЯВенера

Лилит, раздразнила!!! так и хочется эту вилочку, с фото, в ротик отправить)))

pravda-matka

Непонятное мне сочетание.

mama tasi

Очень вкусно должно быть! с удовольствием при случае повторю :) только с вином, Мартини в моём доме редкий гость :) 555

svlux
01.09.2010 23:23

Klassnuu rezept!!!!!555555+++++

чили
01.09.2010 23:26

Лилит, мне очень понравилось, заинтересовало сочетание соуса дополнительного с соусом мясным. Думаю, тоже с вином попробовать, интересно! *THUMBS UP*

allenka(alarm clock)

Уже представила как макаю в соус%)%)Вкуснотищааааа

ambrinna
01.09.2010 23:49

У меня от этой тарелочки аж слюнки потекли!!! *THUMBS UP*

lianaaa
02.09.2010 00:04

Лил рецепт суперский*BRAVO*фотка просто шикарная, очень аппетитная и красивая*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

шуш
02.09.2010 00:13

Лилит, чуть слюной не захлебнулатсь пока читала!!! Оооочень вкусное, нежное и ароматнное мяско!!! 5+5+5+@}--}--

принцесса специй

Очень аппетитно,вкусно,отличное фото!5555!!!!*THUMBS UP*

a_l
02.09.2010 00:49

Очень вкусно должно быть!!! Рецептик забрала и обязательно повторю!!!555!@}--}--

glaros
02.09.2010 01:12

Вкусное мяско! Готовлю подобное!*THUMBS UP*

murrrrrya

Соус бесподобный!!!555555555*BRAVO*

иррез

Аппетитнейшее мяско!!! Очень вкусно!!!

fanny
02.09.2010 02:52

Ну очень аппетитно!

irusya.by

очень аппетитно!!!!!!

naumovec
02.09.2010 03:15

Очень вкусно!

Nathalya
02.09.2010 03:32

Дуэлятся одни, а другие гибнут, захлебываясь слюной :'(

andreytsibulski

Аппетитное мясо,555!!! Удачи в дуэли!!!

Mil@_Mil@

Лил, отменнейшее мяско! 55555

chef
02.09.2010 05:34

Лилит, как восхитительно соус обволакивает кусочки мяса на фото! Это должно быть очень нежно и вкусно. Не отказалась бы от такого блюда с пюрешкой на гарнир @}--}--

кыш
02.09.2010 07:13

Аппетитное мясо!*THUMBS UP*

ирусик-88

Ох ёлки палки,и у тебя Лил мяско отпад как аппетитно приготовлено,ну МЕГА аппетитно*THUMBS UP**THUMBS UP*55555+++++

irina-kolyshkova

*BRAVO*отличное мяско 55555@}--}--

lillit1
02.09.2010 14:17

pravda-matka, вы правы, сочетание на любителя:) Наташа, Даша, пробуйте на здоровье!:) Риночка, мясо на самом деле вкусное, мягкое, но нежным я б его не назвала...я вообще "нежной" говядины не встречала:) Алла, готовь на здоровье! Девочки, спасибо за теплые слова! мне очень приятно!@}--}--

pesto9
02.09.2010 14:26

@}--}--*THUMBS UP*

patelka
02.09.2010 15:50

знаю похожий рецепт, ваш бесспорно вкусный! +5

vicus
02.09.2010 19:09

вкусное мясо, тмин прекрасно вписывается!

natapit
03.09.2010 01:24

отличное мясо!!!!*THUMBS UP*

варёна

Мартини со сливками... пикантненько...:)

розали

ой, какое ароматное мясо!:)

strelec148

Дорогая наша, а что под номером №7? Секрет, фирмы одуванчик? ;) очень аппетитное мяско...все в подливе...класс!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6659293919683641.078
Инструменты