Чизкейк-десерт "халиф"

Фото к рецепту: Чизкейк-десерт  халиф

Ингредиенты

  • продукты для формы d 24 см :
  • корпус:
  • 280 гр. муки
  • 170 гр. сливочного масла
  • 50 гр. сахара
  • мускатный орех (по желанию)
  • творожный наполнитель:
  • 750 гр. творога(у меня рикотта)
  • 3 яйца
  • 100 гр. сахара
  • 2 пакетика ванильного сахара
  • 60 гр. кукурузного крахмала (заменить обычным)
  • 3 ч.л растворимого кофе+30 гр. горячей воды (распустить кофе)
  • 2 ст.л. рома(кофейный ликёр)
  • шоколадная прослойка:
  • 250 гр. горького шоколада
  • 200 мл.сливок rama cremefine 20% (у меня 10%)
  • 50 мл.ликера
  • сметанная глазурь:
  • 240 гр. густой сметаны(брала сливки )
  • 40 гр. сахара.(заменила на пудру)
  • какао для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление:

1.Сначала приготовить шоколадную прослойку.Для этого в кастрюле на медленном огне растопить шоколад,добавить сливки,перемешать,осторожно вмешать ликер,снять с огня и поставить в холодильник охлаждаться.

2.Из муки,сахара,масла и мускатного ореха замесить тесто для корпуса,которое затем перенести в форму,выстеленную пергаментом и смазанную маслом.

3.На подготовленный корпус налить охлажденную шоколадную прослойку.Поставить на несколько минут в морозильную камеру,чтобы шоколад успел чуть застыть.

4.На шоколодную прослойку выложить творожный наполнитель.

Для этого в творог добавить распущенный в воде кофе с 2 ст.л.рома.Добавить сахар,ванильный сахар,яйца и крахмал.Тщательно перемешать до однородности (пробить в блендере).

5.Печь в духовке 1,30 часа на 150 С.

6.За 10 минут до готовности торт достать из духовки и намазать сверху сметану,взбитую с сахаром,и поставить допечься.

7.Готовый десерт охладить на решетке,затем оставить в холодильнике (желательно на ночь).Украсить какао.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Чизкейк-десерт "халиф": фото шаг 1
Чизкейк-десерт "халиф": фото шаг 2
Чизкейк-десерт "халиф": фото шаг 3

Дополнительная информация

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И НЕЖНЫЙ ДЕСЕРТ.

5.04.6492239835020471.066
federal

Кухня: Чешская

Время приготовления: 180 мин.

Количество порций: 16

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Чизкейк с кофейной панакоттой

Варианты: Кофейный чизкейк с шоколадной прослойкой и соусом.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
66  человек оценили
Сохранить рецепт
85 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
тиола

Действительно, нежный. Видно по фото. Рецепт внятный. Мне всё в нем нравится!

т8ня
01.09.2010 05:10

за рецепт 5! правда не решусь повторить такой подвиг

Galina
01.09.2010 05:12

Spasibo za shikarnij recept!!!! 555@}--}--*THUMBS UP*

federal
01.09.2010 05:28

спасибо большое!@}--}--

кыш
01.09.2010 05:45

Нежно и вкусно!5!

andreytsibulski

*THUMBS UP*Очень вкусный десерт,555+++!!!@}--}--

federal
01.09.2010 06:16

спасибоO<img src=" />

chef
01.09.2010 06:18

Ириш, очень понравился чизкейк. Идея с шоколадной прослойкой шикарная! Спрятала в копилочку, спасибо @}--}--

eliza007
01.09.2010 06:23

:):):)555!

federal
01.09.2010 10:27

НАТАШ,незачто! спасибо и вам!

passion1963

Такой бы кусочек к утреннему кофе!

манюша

Спасибо! Попробую! 55555

vicus
01.09.2010 12:43

Нежно и вкусно смотрится!!!

александер

За труды и красоту 5555

маркиза @нгелов

Очень аппетитный и такой красивый!@}--}--55555

laralaram

Очень понравилось! Как-то слово панакотта напрягла, а потом увидела, что не-е-ет... И люблю печёные тортики, а не из холодильника. Состав отличный!

lola45
01.09.2010 15:25

Замечательная вкуснятина!555

svetik712

Очень хороший тортик,возьму на заметку!

lianaaa
01.09.2010 16:15

Просто прекрасный, нежный и очень красивый*BRAVO*

lillit1
01.09.2010 16:45

восхитительный чизкейк!:)

sveta-koolinar

Классный тортик!!! *BRAVO*

ната777

Отлично. Прекрасно выглядит на фото и не сомневаюсь, что вкусно.5.

allenka(alarm clock)

Красивый,нежный и вкусный!

federal
01.09.2010 20:03

мои дорогие,всем большое спасибо@}--}--

pinkflamingo1962

Очень вкусный десерт!555

federal
01.09.2010 21:17

спасибо!

кисёна

Ирина, вы просто умница!! спасибо за рецепт)))

шуш
02.09.2010 00:34

Ир, классный тортик!!! Оч нежный и вкусный!!!! 5555*THUMBS UP*

federal
02.09.2010 03:40

девочки,спасибо большое!*KISSED*@}--}--

ирусик-88

*THUMBS UP**THUMBS UP*5555555++++++

federal
02.09.2010 20:30

спасибо!

arhont
02.09.2010 22:46

так все таки можно ли заменить рикотту творогом? не получится ли что то типа творожной запеканки вместо чизкейка?

kasytasy
03.09.2010 22:53

Мечтала давно приготовить чизкейк, уже поставила в печь, спасибо за рецепт, ждём в нетерпении..!

mama tasi

Ириш, как красиво ты его украсила!!! многослойный, нежный, вкусный.. ох, как захотелось! 555

federal
04.09.2010 13:14

arhont -модно и творог,запеканка не получилась.:)НАТАША,спасибо!

kzkzaf
12.10.2010 20:11

Спасибо .. сегодня приготовила .. немножко суховат но это моя вина пожалела кофе, а так очень нежно и вкусно ...:)

federal
12.10.2010 21:18

kzkzaf -куда кофе пожалели,почему суховат? что то я нечего не поняла%)может творог не жирный был?

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты