Компот

Соленья и маринады

Чанахи по бабушкиному рецепту

Name: Чанахи по бабушкиному рецепту
Yield: 1
Cuisine: Кавказская
Ingredients: баранина; говядина; картофель; баклажан; болгарский перец; помидор; луковица; чеснок; томатный сок; бульон овощной; лавровый лист; базилик; тимьян; эстрагон; петрушка; кинзы; соль; чёрный перец

Пробуйте чанахи по бабушкиному рецепту с бараниной или говядиной! Вкусное сочетание картофеля, баклажанов и свежих ароматных трав. Наслаждайтесь!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Баклажаны нарезать кубиками.

Посолить, оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь.

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Выложить на дно кастрюли мясо, посолить, поперчить, на мясо выложить крупно нарезанную картошку.

Сверху картошки добавить лук полукольцами, баклажаны кубиками, болгарский перец, помидоры крупными кубиками, чеснок целиком, тимянь, эстрагон, лавровый лист, базилик, стебли петрушки и кинзы.

Накрыть плотно крышкой,поставить в духовку на 170гр.

Довести до кипения.

Через 15-20 минут влить бульон, накрыть крышкой, готовить в духовке 1.30мин.

Перед завершением готовки, влить томатный сок.

Готовить ещё 30мин. при температуре 150гр.

После всыпать мелкорубленую кинзу и петрушку, подавать.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

195 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Кавказская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18054

Понравилось: 195

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 28)

Автор: maria21

Создан: 30 августа 2010, 04:00

Каталоги: Бабушкины рецепты Другие Старинные рецепты

не гнобите человека - в каждом доме свой борщ, в каждой грузинской деревне свой чанахи! Посмотрите - это вкусно! И рецепт оформлен хорошо - человек старался. Давай конкретную критику, а не ворчанье! фото кулинар пообещал! Молодец! ставлю 5! Овощи и мясо - всегда отлично!

lud.ok86

30 августа 2010, 14:00

А мне тоже нравится!Это мой рецепт! 5!

Nathalya

30 августа 2010, 14:14

ну вот и тарелочка появилась!

лёльчик

30 августа 2010, 14:17

Моя бабушка хоть и не Грузинка, а готовила так же. 5

naumovec

30 августа 2010, 14:36

Безусловно вкусно и ароматно. Посмотрела в инете - вполне классический вариант чанахи. От меня 5.

maria21

30 августа 2010, 14:38

Спасибо всем!

moonstar

30 августа 2010, 14:54

Молодец!

эмчик

30 августа 2010, 15:02

Рецепт очень хорошо выглядит - легко представляю себе вкус томлёной баранинки на тонких косточках в густом пряном соусе и картошки, впитавшей в себя всю эту роскошь! Мне всё-равно, как это называется! Спасите! Тону в слюне!

тиола

30 августа 2010, 15:29

Хороший рецепт. Молодец.

lillit1

30 августа 2010, 18:12

вкусно 5

ирусик-88

31 августа 2010, 06:40

Очень аппетитно приготовили 5555++++

maria21

31 августа 2010, 20:18

Спасибо большое всем!