Курица с яблоками и цукини

Фото к рецепту: Курица с яблоками и цукини
Домашняя60 мин.4Средний
70053140

Ингредиенты

  • курица для жарки 1.2 - 1.5 кг
  • яблоки 8 шт.
  • брусничное варенье или
  • брусничный соус или
  • брусника с сахаром 3-5 ст.л.
  • цукини 2 шт. средних
  • сметана 100 г
  • масло сливочное 70 - 100 г
  • масло раст. для жарки
  • сухари ванильные 1-2 шт.
  • мука(у меня кукурузная) 1 ст.л.
  • соль
  • тимьян сухой

Пошаговый рецепт приготовления

Количество яблок и брусничного соуса условное, оно может быть любым по желанию. У меня 6 яблок для подачи и 2 яблока для цукини.

Курицу моем, надрезаем со стороны грудины, распластываем. Натираем солью, посыпаем тимьяном.

Сметану смешиваем с одной столовой ложкой брусничного соуса(или варенья, или брусники, протертой с сахаром).

Обмазываем этой смесью курицу. Распускаем половину сливочного масла на сковороде и обжариваем в нем курицу с двух сторон. Подливаем немного воды, выливаем на курицу остаток сметаны с брусничным соусом, накрываем крышкой и тушим при слабом кипении до готовности(минут 40-50).

Из яблок (6 шт.) вырезаем в виде конуса сердцевину, заполняем отверстие брусничным соусом, сверху кладем маленький кусочек сливочного масла. Сухари трем на терке и присыпаем сверху яблоки. Наливаем на сковородку немного раст. масла, разогреваем, выкладываем яблоки. Подливаем немного воды, накрываем крышкой и тушим при слабом кипении минут 5-10 до мягкости яблок.

Яблоки выкладываем на тарелку, оставшейся в сковородке жидкостью поливаем курицу.

Цукини чистим, режем кружочками или полукружочками, присыпаем мукой, перемешиваем. Разогреваем масло в сковородке, обжариваем цукини до корочки, солим. Два яблока чистим, мелко режем, добавляем к цукини. Подливаем немного воды (только чтобы не подгорало), накрываем крышкой и тушим при слабом кипении до готовности(минут 15).

Курицу разрезаем на порции и подаем с яблоками и цукини.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Курица с яблоками и цукини: фото шаг 1
Курица с яблоками и цукини: фото шаг 2
Курица с яблоками и цукини: фото шаг 3
Курица с яблоками и цукини: фото шаг 4
Курица с яблоками и цукини: фото шаг 5
Курица с яблоками и цукини: фото шаг 6
Курица с яблоками и цукини: фото шаг 7
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
laralaram

Нет ничего вкуснее!

стоцкая

мммммм брусничка,яблочки-композиция супер!5555

passion1963

Мне такой гарнирчик к курице по душе!

naumovec
27.08.2010 03:57

Спасибо за первые комментарии!

purplefly

вкуснота!

кыш
27.08.2010 04:05

Танечка, всё очень вкусно, даже празднично! 5!@}--}--

andreytsibulski

*THUMBS UP*Класс,555!!!

chef
27.08.2010 05:38

Татьянушка, какой необычайный гарнир к курочке! Давно облизываюсь на брусничный конфитюр и всё никак не куплю на пробу. Согласна с Леночкой, очень празднично в рецепте @}--}--

машенька-84-

Очень вкусно получилось.5.

шуш
27.08.2010 06:37

Танюша, какая аппетитная курочка с ооооочень небычным гарниром!!!! Сплошной аромат и вкуснятина! 55555555@}--}--

ирусик-88

Танюш, ох и балуешь ты своих,очень интересно и не сомневаюсь что вкусно,отличный рецепт!*THUMBS UP**THUMBS UP*55555++++

манюша

Танюш, вкусная курочка. А если её сразу того, на кусочки?;)555

l@r@4ka
27.08.2010 12:55

Замечательное сочетание к курочке

принцесса специй

Танечка,замечательно!Сытно,аппетитно!55555!!!!*THUMBS UP*

anna r
27.08.2010 13:10

Аппетитное блюдо!:)

irisli
27.08.2010 13:26

Какая богатая начинка! Вкусно! 555

Mil@_Mil@

"Нарядная" курочка, вкусно и празнично! Танюш, а муж привык к твоим вкусняшкам, или не перестает удивляться?:)

алёнушка777

я ща себя чуствую ...наверное как на скамье подсудимых...когда "статьи" перечисляет подробно прокурор и их всё больше и они всё "краше"...дурацкое сравнение - но всегда пишу чё чуствую...погода что ли "охлаждается"...прям рецепт за рецептом...как приговор...НУ СУПЕР ВКУСНО!!! 555 (пардон за бедность слов )

naumovec
27.08.2010 14:39

Спасибо большое, рада, что понравилось. Иногда приятно устроить праздник среди будней. Наталка, в Ашане продаются соусы "брусничный" или "лесная ягода", с ними вкусней, чем с конфитюром. А можно просто бруснику растолочь. Мань, конечно можно кусочками, просто, на мой взгляд, целиком получается сочней и кусочки после нарезки лучше сохраняют форму. Можно запечь, будет менее диетично, но вкусно. Людочка, муж привык, иногда ему не очень нравятся мои эксперименты, но это ему понравилось. У меня частенько бывают и другие дегустаторы, особенно старший внук. Аленушка, конечно погода, в жару меня хватало только на салатики и мороженое.

севуля

Танюша, какая вкуснятина! Замечательный рецепт! 5+! Забираю. Спасибо!:)

леший

Танечка!555+ Обалдеть,как вкусно!!!Я уже приготовилась к такому рецепту:купила банку брусничного джема,А ты меня сразила:говоришь.что с соусом вкуснее!:(А у нас такого соуса в продаже нет*DANCE*Может кто знает ,как из джема сделать соус?*DONT_KNOW*Попробую,конечно приготовить с джемом.но теперь мечта о соусе меня не покинет...:'(

lil-8888
27.08.2010 17:12

Очень вкусно!

naumovec
27.08.2010 17:16

Галочка, с джемом тоже вкусно, просто в соусе меньше сахара. Джем можно немного развести водой и добавить чуть-чуть лимонного сока или уксуса, а можно и так, я делала.

murrrrrya

Курочка-блеск!!!:) а яблоки-просто сласть как вкуусно!;)5555555!*BRAVO*

allenka(alarm clock)

Какая вкусная курочка получилась!*THUMBS UP*

vicus
27.08.2010 21:06

вкусная курочка!!!

Ирина 211978

Курочка вкусная и гарнир отличный! 555!

lola12
27.08.2010 23:47

Отличный рецепт!

mellorn
28.08.2010 01:34

Вкусно! 555

Armushik
28.08.2010 12:20

Мммм,вкусно-то как!555@}--}--

Inna_2107

Таня, очень вкусная курица!@}--}--@}--}--@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5991464547107981.040
Инструменты