Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Курица с яблоками и цукини

Приготовьте курицу с яблоками и цукини. Рецепт включает брусничный соус, сметану и ванильные сухари. Идеальный ужин с нежным вкусом и ароматом!

Продукты

курица для жарки 1.2 - 1.5 кг
яблоки 8 шт.
брусничное варенье или
брусничный соус или
брусника с сахаром 3-5 ст.л.
цукини 2 шт. средних
сметана 100 г
масло сливочное 70 - 100 г
масло раст. для жарки
сухари ванильные 1-2 шт.
мука(у меня кукурузная) 1 ст.л.
соль
тимьян сухой

Пошаговый способ приготовления

Количество яблок и брусничного соуса условное, оно может быть любым по желанию. У меня 6 яблок для подачи и 2 яблока для цукини.

Курицу моем, надрезаем со стороны грудины, распластываем. Натираем солью, посыпаем тимьяном.

Сметану смешиваем с одной столовой ложкой брусничного соуса(или варенья, или брусники, протертой с сахаром).

Обмазываем этой смесью курицу. Распускаем половину сливочного масла на сковороде и обжариваем в нем курицу с двух сторон. Подливаем немного воды, выливаем на курицу остаток сметаны с брусничным соусом, накрываем крышкой и тушим при слабом кипении до готовности(минут 40-50).

Из яблок (6 шт.) вырезаем в виде конуса сердцевину, заполняем отверстие брусничным соусом, сверху кладем маленький кусочек сливочного масла. Сухари трем на терке и присыпаем сверху яблоки. Наливаем на сковородку немного раст. масла, разогреваем, выкладываем яблоки. Подливаем немного воды, накрываем крышкой и тушим при слабом кипении минут 5-10 до мягкости яблок.

Яблоки выкладываем на тарелку, оставшейся в сковородке жидкостью поливаем курицу.

Цукини чистим, режем кружочками или полукружочками, присыпаем мукой, перемешиваем. Разогреваем масло в сковородке, обжариваем цукини до корочки, солим. Два яблока чистим, мелко режем, добавляем к цукини. Подливаем немного воды (только чтобы не подгорало), накрываем крышкой и тушим при слабом кипении до готовности(минут 15).

Курицу разрезаем на порции и подаем с яблоками и цукини.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 8627

Понравилось: 40

Автор: naumovec

Создан: 27 августа 2010, 03:52

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Татьянушка, какой необычайный гарнир к курочке! Давно облизываюсь на брусничный конфитюр и всё никак не куплю на пробу. Согласна с Леночкой, очень празднично в рецепте

машенька-84-

27 августа 2010, 05:40

Очень вкусно получилось.5.

шуш

27 августа 2010, 06:37

Танюша, какая аппетитная курочка с ооооочень небычным гарниром!!!! Сплошной аромат и вкуснятина! 55555555

ирусик-88

27 августа 2010, 08:53

Танюш, ох и балуешь ты своих,очень интересно и не сомневаюсь что вкусно,отличный рецепт! 55555++++

манюша

27 августа 2010, 12:39

Танюш, вкусная курочка. А если её сразу того, на кусочки? 555

l@r@4ka

27 августа 2010, 12:55

Замечательное сочетание к курочке

принцесса специй

27 августа 2010, 12:56

Танечка,замечательно!Сытно,аппетитно!55555!!!!

anna r

27 августа 2010, 13:10

Аппетитное блюдо!

irisli

27 августа 2010, 13:26

Какая богатая начинка! Вкусно! 555

Mil@_Mil@

27 августа 2010, 13:59

"Нарядная" курочка, вкусно и празнично! Танюш, а муж привык к твоим вкусняшкам, или не перестает удивляться?

алёнушка777

27 августа 2010, 14:20

я ща себя чуствую ...наверное как на скамье подсудимых...когда "статьи" перечисляет подробно прокурор и их всё больше и они всё "краше"...дурацкое сравнение - но всегда пишу чё чуствую...погода что ли "охлаждается"...прям рецепт за рецептом...как приговор...НУ СУПЕР ВКУСНО!!! 555 (пардон за бедность слов )

naumovec

27 августа 2010, 14:39

Спасибо большое, рада, что понравилось. Иногда приятно устроить праздник среди будней. Наталка, в Ашане продаются соусы "брусничный" или "лесная ягода", с ними вкусней, чем с конфитюром. А можно просто бруснику растолочь. Мань, конечно можно кусочками, просто, на мой взгляд, целиком получается сочней и кусочки после нарезки лучше сохраняют форму. Можно запечь, будет менее диетично, но вкусно. Людочка, муж привык, иногда ему не очень нравятся мои эксперименты, но это ему понравилось. У меня частенько бывают и другие дегустаторы, особенно старший внук. Аленушка, конечно погода, в жару меня хватало только на салатики и мороженое.

севуля

27 августа 2010, 15:31

Танюша, какая вкуснятина! Замечательный рецепт! 5+! Забираю. Спасибо!

леший

27 августа 2010, 16:37

Танечка!555+ Обалдеть,как вкусно!!!Я уже приготовилась к такому рецепту:купила банку брусничного джема,А ты меня сразила:говоришь.что с соусом вкуснее! А у нас такого соуса в продаже нет Может кто знает ,как из джема сделать соус? Попробую,конечно приготовить с джемом.но теперь мечта о соусе меня не покинет...

lil-8888

27 августа 2010, 17:12

Очень вкусно!

naumovec

27 августа 2010, 17:16

Галочка, с джемом тоже вкусно, просто в соусе меньше сахара. Джем можно немного развести водой и добавить чуть-чуть лимонного сока или уксуса, а можно и так, я делала.

murrrrrya

27 августа 2010, 18:13

Курочка-блеск!!! а яблоки-просто сласть как вкуусно! 5555555!

allenka(alarm clock)

27 августа 2010, 20:26

Какая вкусная курочка получилась!

vicus

27 августа 2010, 21:06

вкусная курочка!!!

Ирина 211978

27 августа 2010, 22:02

Курочка вкусная и гарнир отличный! 555!