Обжаренные кусочки куриной грудки (по мотивам нагетс)

Фото к рецепту: Обжаренные кусочки куриной грудки (по мотивам нагетс)

Ингредиенты

  • 1 куриная грудка (либо 2 куриных филе)
  • 1/4 лимона
  • 2 ч.л. горчицы
  • 2 ч.л. меда
  • 2 ст.л. панировочных сухарей
  • 2 ст.л. муки
  • приправы (сухая зелень:укроп, тимьян, лимонный перец; куркума, карри)
  • соль,перец
  • растительное масло (2-3 ст.л.)

Пошаговый рецепт приготовления

Часто в рецептах пишут "мой ребенок не любит (кабачок, помидор, лук.... и т.д.), мол приходиться маскировать как-то эти продукты. Вот и мой 28-летний ребенок, он же муж, не любит белое мясо. Подавай ему все зажаренное с корочкой, вот и приходится иногда его тоже маскировать так, чтобы куриное мясо выглядело зажаристым-поджаристым, но и в тоже время оставалось сочным.

Как назло по пути домой после работы, зачастую можно из мяса купить более менее приличное только грудку, вот и в этот раз у меня была грудка. И вспомнила я , что свекровь моя раньше покупала в пакетах полуфабрикаты, такие куриные кусочки филе в панировке (да и в Макдональдсе похожие продаются), и муж их с удовольствием лопал, но зачем нам полуфабрикаты, приготовим сами, для любимого -то мужа!

Итак, Куриное грудку разделываем на филе. Сами филе разрезаем на полоски толщиной 1см-1,5 см. У меня попались толстые филешки, поэтому сам полоска получилась широкой, и ее я разрезала пополам, получились такие маленькие квадратики и треугольнички ( поэтому и напомнили мне нагетсы).

Делаем экспресс-маринад: 2 ч.л. горчицы, 2 ч.л. меда (я меда пожалела положила 1 ч.л., лучше все-таки 2 ложечки), 1/4 лимона выдавливаем, солим, перчим, перемешиваем. Если позволяет время можно подержать в маринаде подольше, у меня было минут 10. Боже, какой аромат, смесь лимона и горчицы это что-то невероятное (мы всегда так крылышки на шашлык маринуем, бесподобно), хорошо бы соевый соус добавить, но у меня закончился.

Теперь делаем панировку. Панировочные сухари я не очень люблю, не знаю почему, но и без них тоже на мой взгляд не обойтись, хотя... Поэтому я смешала 2ст.л. муки и 2 ст.л. сухарей. Туда же добавляю приправы, перемешиваем.

Теперь хорошенечко обваливаем наши кусочки в панировке и на хорошо разогретую сковороду с маслом выкладываем. Обжариваются они достаточно быстро. К тому моменту, когда я выложила последний кусочек, первые пора уже было переворачивать , т.е. минут по 2-3 с каждой стороны.

Результат - сочные кусочки курицы и с золотистой хрустящей корочкой и все это очень быстро.

На гарнир у меня был отварной рис, который я выложила в сковороду, где была курица и просто перемешала, тоже для цвета и аромата.

+ стакан холодного кваса.

Приятного аппетита. Кушай, Дорогой!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Вот какое сочное и красивое мяско получилось.

5.04.6063785208687611.043
mira_t

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
43  человек оценили
Сохранить рецепт
49 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
севуля

Какая аппетитная курочка! 5!:)

тётя маша

Ингридиенты панировки и сам жир для обжаривания - стоит указать в ингридиентах, для полности рецепта.

mira_t
25.08.2010 16:47

тётя маша ой и правда не написала, сейчас исправим, спасибо что заметили.

ната777

5. Вкусно.

тётя маша

Спасибо, теперь всё хорошо.:)

junona61
25.08.2010 22:34

:)55555

bratyury
26.08.2010 03:39

Пятёрка с надеждой, что не всё доели...

Mil@_Mil@

Вкусно, сочно и с аппетитной корочкой!*THUMBS UP*

chef Ruletka

Маринад у вас очень вкусный, делаю подобный с апельсиновым соком. Угостилась бы с удовольствием @}--}--

mira_t
26.08.2010 15:18

ruletka78 маринад действительно вкусный, а с апельсиновым соком не пробывала (его вместо лимона нужно добавлять или вместе), как-нибудь попробуем. Угощайтесь конечно :)

chef Ruletka

Вместе можно, ещё лайм + апельсин и горчичку зерновую - лепота! O<img src=" />

Татьяна

Прекрасный рецет! Моему :p понравится ! 5

tim01
27.10.2010 22:35

Большое спасибо за рецепт! Действительно, очень сочное мясо. *BRAVO*

mira_t
27.10.2010 23:44

tim01 не за что, на здоровье!

Ilona
19.05.2012 15:56

Советую филе сначала в муке обвалять, потов в яйцо и потом уже в сухари. Получится хрустящая корочка.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты