Чизкейк с яблоками

Фото к рецепту: Чизкейк  с яблоками
ДомашняяПростой
461423259

Ингредиенты

  • тесто:
  • 120 гр. масла
  • 90 гр. сахарной пудры
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка 20% сметаны (примерно 40 гр. )
  • 280-300 гр. муки (или чуть больше, или меньше)
  • начинка:
  • 3-4 средних яблока
  • 180 гр. творога (у меня 26 %)
  • 120 гр. сахара (у меня были очень кислые и твердые яблоки, поэтому сахар « »)
  • 2 яйца
  • 30 гр. темного шоколада + 20 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить масло (размягченное) с пудрой. Затем добавить яйцо, сметану и муку. Замесить тесто (должно немного приставать к рукам, с мукой не переборщить).

Скатать в шар и убрать в холодильник на 30 минут.

Форму смазать растительным маслом.

Охлажденное тесто руками распределить по дну формы, делая бортики 3-4 см. Тесто наколоть вилкой.

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Подготовить начинку. Яблоки очистить и порезать на дольки.

Шоколад натереть на терке.

Творог растереть с сахаром. Добавить желтки.

Отдельно, белки взбить в крепкую пену. Аккуратно ввести взбитые белки в творожную массу.

Яблочные дольки выложить на основу, плотно друг к другу. Посыпать шоколадной стружкой.

На яблоки уложить творожно-яичную массу.

Продолжать выпекать еще 15-20 минут.

По мере остывания начинка приобретет более упругую консистенцию. Я убирала в холодильник на 2 часа.

Остывший пирог украсить тертым шоколадом.

Пошаговые фото рецепта

Чизкейк  с яблоками: фото шаг 1

1. Взбить масло (размягченное) с пудрой. Затем добавить яйцо, сметану и муку. Замесить тесто (должно немного приставать к рукам, с мукой не переборщить). Скатать в шар и убрать в холодильник на 30 минут.

Чизкейк  с яблоками: фото шаг 2

2. Форму смазать растительным маслом. Охлажденное тесто руками распределить по дну формы, делая бортики 3-4 см. Тесто наколоть вилкой.

Чизкейк  с яблоками: фото шаг 3

3. Форму смазать растительным маслом. Охлажденное тесто руками распределить по дну формы, делая бортики 3-4 см. Тесто наколоть вилкой.

Чизкейк  с яблоками: фото шаг 4

4. Подготовить начинку. Творог растереть с сахаром. Добавить желтки.

Чизкейк  с яблоками: фото шаг 5

5. Отдельно, белки взбить в крепкую пену.

Чизкейк  с яблоками: фото шаг 6

6. Яблоки очистить и порезать на дольки. Яблочные дольки выложить на основу, плотно друг к другу.

Чизкейк  с яблоками: фото шаг 7

7. Шоколад натереть на терке. Яблоки посыпать шоколадной стружкой.

Чизкейк  с яблоками: фото шаг 8

8. Аккуратно ввести взбитые белки в творожную массу.

Чизкейк  с яблоками: фото шаг 9

9. На яблоки уложить творожно-яичную массу.

Чизкейк  с яблоками: фото шаг 10

10. Продолжать выпекать еще 15-20 минут.

Чизкейк  с яблоками: фото шаг 11

11. По мере остывания начинка приобретет более упругую консистенцию. Я убирала в холодильник на 2 часа. Остывший пирог украсить тертым шоколадом.

Чизкейк  с яблоками: фото шаг 12

12. Приятного аппетита!!!

Дополнительная информация

Чизкейк очень вкусный, я даже не ожидала, что нам так понравится!!!! Творог я не протирала, но все равно все было нежно и воздушно. Сладкая начинка,кислинка яблок и шоколад - это очень вкусно!!! Это мой первый опыт в приготовлении чизкейка.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
67 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

hohlova-g

Ах, как аппетитненько! Так бы и съела кусочек!

hole
24.08.2010 01:32

хочу!

fanny
24.08.2010 01:42

Очень вкусно!:)

кыш
24.08.2010 01:48

5! Отлично!:)

mara
24.08.2010 02:06

Яблочный пирожок - это так вкусно и в горячем и холодном виде. 5

l@r@4ka
24.08.2010 02:18

Все любимо в вашем рецепте, чизкейковый дебют удался 5555

glaros
24.08.2010 02:15

Красиво!!! *THUMBS UP*

манюша

Классный чиз! САма нежность. Схожу-ка я по известному адресу за творогом...

irisli
24.08.2010 02:36

какой нежный! 5555

mellorn
24.08.2010 02:45

Давай, Машунь! Именно твой творог и использовала. Девочки, большое спасибо!!!

неля0503

Забираю,5!

sweta1
24.08.2010 02:53

красавец!5!:)*THUMBS UP*

малурияна1978

ух ты какой здоровский 555

Mil@_Mil@

Вкусный дебютный (первый) чизкейк! *THUMBS UP*

naumovec
24.08.2010 03:32

*THUMBS UP**BRAVO*:)

Nathalya
24.08.2010 03:47

красавец!@}--}--

шуш
24.08.2010 03:40

Машуль, красота, аромат и вкуснота!!!! Фотки оч аппетитные!!!!! 5+5+5+5+@}--}--

lorxen1
24.08.2010 03:54

Маша, с дебютом@}--}-- очень красивый получился и очень вкусный*BRAVO* 5+++

ирусик-88

Ну просто шикарный пирог получился,очень понравился и текстурой,и ароматом*THUMBS UP**THUMBS UP*5555++++

chef
24.08.2010 06:15

Машенька, какая нежность на фото. Очень соблазняют яблочки и шоколад @}--}--

anna r
24.08.2010 11:35

Здорово!*THUMBS UP*

севуля

Очень аппетитно! *THUMBS UP*

mama tasi

Очень и очень! Творог с яблочком на 5+

vicus
24.08.2010 20:54

красота и вкуснота!!!

lil-8888
25.08.2010 01:03

Здорово!

strelec148

Маш, мы с тобой на пару впервые пекли чиз...и оба результата на отлично! мы просто супер! :) 5

mellorn
25.08.2010 17:59

Оксана, кто бы сомневался?!!!

alyakeyk
25.08.2010 22:28

нежный,ароматный-*THUMBS UP*

sigma002
28.08.2010 16:00

ПРелесть! Нет слов!555555555:)

алёнушка777

ну очень! 555

johnny
06.09.2010 01:03

Красавец!

тиола

Машенька! Спасибо за пирожок! Я его сейчас пеку.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6380122536899761.059
Инструменты