Северонемецккй айнтопф (густой молочный овощной суп)

Ингредиенты

  • 40 гр. сливочного масла
  • 1 ст.л. муки
  • 1 луковица
  • 3-4 небольших картофелины (300 г)
  • 3 небольшие моркови (200 г)
  • небольшая кольраби (200 г)
  • 100 гр. зеленого горошка (замороженного)
  • 350 мл. воды
  • 500 м л молока
  • соль, молотый перец, мускатный орех
  • небольшой пучок петрушки
  • 50 гр. бекона по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

20 г сливочного масла смешать с мукой и поставить в холодильник.

Лук почить, мелко порезать и обжарить в кастрюльке до золотистого цвета на оставшемся сливочном масле.

Овощи помыть, почистить и порезать мелкими кубиками. Добавить измельченные овощи к луку, залить их водой чтобы только покрыла овощи и тушить около 20 минут, не накрывая крышкой, посолив при этом по вкусу. За 5 минут до окончания варки добавить зеленый горошек.

Молоко вскипятить и добавить к молоку небольшими порциями охлажденную смесь муки и масла, перемешать и добавить к овощам. Добавить к супчику мускатный орех, поперчить по вкусу, довести до кипения, всыпать мелко нарезанную петрушку.

По желанию можно добавить несколько кусочков подсушенного до состояния сухариков бекона или крутоны.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Северонемецккй айнтопф (густой молочный овощной суп): фото шаг 1Северонемецккй айнтопф (густой молочный овощной суп): фото шаг 2Северонемецккй айнтопф (густой молочный овощной суп): фото шаг 3Северонемецккй айнтопф (густой молочный овощной суп): фото шаг 4Северонемецккй айнтопф (густой молочный овощной суп): фото шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mama tasi
23.08.2010 18:50
Ответить
Какой густой супчик! Спасибо, Виктория, за рецепт :) как раз к нашим "морозам"! 5555
То от жары спасались сорбе, а вот и время для наваристых супов пришло :)
murrrrrya
23.08.2010 18:53
Ответить
вкусный!:)555555555*THUMBS UP*
naumovec
23.08.2010 19:07
Ответить
Вика, с каким бы удовольствием я бы слопала твой супчик! А вот моя половина не приемлет молочных супов.
passion1963
23.08.2010 19:14
Ответить
Тань, а если не говорить что это молоко, может и съест?
irisli
23.08.2010 19:23
Ответить
Вика, скоро-скоро будем мечтать о таких супчиках. Только холода начнутся - будет незаменимо! 555
passion1963
23.08.2010 19:28
Ответить
Ирис, а мы уже мечтаем о тепле, ощущение такое, что уже глубокая осень%)
alyakeyk
23.08.2010 19:31
Ответить
Очень люблю такие сливочные супы!!!Здорово!!!*BRAVO*
иррез
23.08.2010 19:41
Ответить
Мои тоже не приемлят молочные супы, а я бы с удовольствием съела!
duduka.markedonskaja
23.08.2010 19:53
Ответить
555 Обожаю с детства молочные супы! Муку наверно не положу, он и так густой, но повторю обязательно. :)
duduka.markedonskaja
23.08.2010 20:01
Ответить
ОЙ! А со сливками наверно вообще кайф! O<img loading=" />
mira_t
23.08.2010 20:17
Ответить
Как интересно!!! попробуем, а мужу не скажу,что это молоко :)
vicus
23.08.2010 20:43
Ответить
знаю- вкууусно!!!
pinkflamingo1962
23.08.2010 20:49
Ответить
МММ какой супчик вкусный! А вид-то какой-обалдеть! 555
Mil@_Mil@
23.08.2010 21:00
Ответить
Очень заманчивый супчик, требующий обязательного повторения:)*THUMBS UP*
fanny
23.08.2010 20:53
Ответить
Сытный супчик, наваристый!
малурияна1978
23.08.2010 21:09
Ответить
очень замечательный суп 5555;)
oulga
23.08.2010 21:12
Ответить
Отличный супчик!55555!!!!!
sweta1
23.08.2010 23:19
Ответить
как самая северонемецкая (дальше-только Дания),подтверждаю,Вика приготовила очень вкусное и сытное блюдо!5!:)*THUMBS UP*
glaros
24.08.2010 00:33
Ответить
Вика, очень вкусный суп! Когда-то (в прошлой жизни, до Греции) часто деткам готовила. *THUMBS UP*
mellorn
24.08.2010 01:42
Ответить
Аппетитный суп! 5
манюша
24.08.2010 01:59
Ответить
Очень вкусно! 5555
шуш
24.08.2010 03:20
Ответить
Викуль, супер аппетитный супчик!!! 55555555@}--}--
chef
24.08.2010 06:55
Ответить
Люблю рассматривать посудку в ваших рецептах - интересная тарелочка! Состав какой душевный, очень нравится кольраби в супчиках @}--}--
a_l
24.08.2010 07:12
Ответить
Нравится! Забрала!:)555!!!
elena-zaitceva-7
24.08.2010 12:14
Ответить
Вуснятина! Как всегда! 5+++!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6309918278226511.055
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели