Ингредиенты

  • огурцы (большие) – 4-5 шт.
  • чеснок – 3 зубчика
  • сметана (15%)или натуральный йогурт – 200 г
  • лимонный сок – 1 столовая ложка
  • оливковое масло- 1-2 ст.л.
  • карри – 1/2 ч.л.
  • острый красный перец – 1 ч.л.
  • крупная морская соль

Пошаговый рецепт приготовления

Огурцы очистить от кожицы (если семена крупные – их тоже удалить), порезать кубиками. Чеснок измельчить.

Отложить немного порезанных огурцов, остальные смешать в блендере вместе с чесноком, сметаной, лимонным соком и солью до однородности.

Положить в суп отложенные кусочки огурца, перемешать, убрать в холодильник минимум на 2 часа.

Сильно нагреть в сотейнике оливковое масло, добавить карри и красный острый перец, сразу же снять с огня.

Разлить суп по тарелкам, полить этим маслом и немедленно подавать.

Пошаговые фото рецепта

Холодный огуречный суп.: фото шаг 1Холодный огуречный суп.: фото шаг 2Холодный огуречный суп.: фото шаг 3Холодный огуречный суп.: фото шаг 4Холодный огуречный суп.: фото шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

cофуша
03.08.2010 01:39
Ответить
*OK*здорово! 5
рыжий_ангел
03.08.2010 01:39
Ответить
*BRAVO* отличный суп....и замечательная подача, фото аппетитное!
duduka.markedonskaja
03.08.2010 01:42
Ответить
С детства не была в Крыму, там сметана жидкая? Просто если сделать с московской это будет густой соус %) А вообще подобные супы на кефире я люблю. :)
natapit
03.08.2010 01:51
Ответить
очень люблю.готовлю на йогурте и с мятой!!!отлично!
иррез
03.08.2010 01:47
Ответить
duduka.markedonskaja, так жирность всего лишь 15%. Хотя я и с 20% готовила-тоже негусто получается. А с кефиром- отличная идея!:)
иррез
03.08.2010 01:49
Ответить
Наташ, а вот у нас натуральный йогурт "днем с огнем не сыщешь"!:(
тиола
03.08.2010 01:57
Ответить
Спасибо за рецепт!
duduka.markedonskaja
03.08.2010 01:57
Ответить
С кефиром попробую, а то у нас сметана продается вся густая, даже 10%. ;)
mara
03.08.2010 01:54
Ответить
Для такой жары очень подходящее блюдо. Красивая подача. 5:)
moonstar
03.08.2010 02:09
Ответить
duduka.markedonskaja Эт она густая от загустителей, к сожалению! у нас есть несколько производителей которые делают нормальную сметану, и низкой жирности она довольно жидкая, и это радует, а то мы и так стабилизаторов и загустителей и улучшителей столько едим- мама не горюй! Это отступление, а теперь главное- супчик восхитительный! Наше Вам с кисточкой! Обожаю холодные огуречные супчики!*BRAVO**THUMBS UP*@}--}--
andreytsibulski
03.08.2010 02:09
Ответить
*THUMBS UP*Красиво и вкусно,555!!!@}--}--
иррез
03.08.2010 02:18
Ответить
Спасибо всем! Готовьте на здоровье! Для жары-отличный вариант!:)
johnny
03.08.2010 02:19
Ответить
Здоровский суп!
mama tasi
03.08.2010 02:19
Ответить
Ирочка, какой супчик ты нам приготовила :) очень понравилось! 555 В нашем магазине сметанка продаётся отличная, вкусная и не густая (есть конечно и погуще.. но побережём ка мы талию :) или то, что от неё осталось..)
maria6a
03.08.2010 02:24
Ответить
Очень люблю такой супчик напоминает Болгарский "таратор"*BRAVO*
moonstar
03.08.2010 02:23
Ответить
Да, с талией беда..... уж мне эти пирожки и тортики, то с ягодкой, то с фруктами, глядь в зеркало и где будем делать талию??*DONT_KNOW*
murrrrrya
03.08.2010 02:45
Ответить
Отличяный летний супчик!;)555555555*BRAVO*
naumovec
03.08.2010 02:49
Ответить
Вкусный супчик!
иррез
03.08.2010 02:44
Ответить
maria6a, да очень похож!;)
Наталь, кто бы говорил!Все у тебя в порядке! А супчик рекомендую! В августе в моем меню будет хитом! Жара невыносимая стоит!
moonstar, а я летом очень редко ем сладкое, а вот зимой налегаю! ;)
l@r@4ka
03.08.2010 03:10
Ответить
замечательный летний супчик 555
mama tasi
03.08.2010 03:21
Ответить
:) я мы с Танечкой по сладкому "проходимся" и зимой и летом.. одним цветом *DANCE*
иррез
03.08.2010 03:24
Ответить
Наталь, если только глубокой ночью!;)
кыш
03.08.2010 03:40
Ответить
Очень освежающе! Приготовлю себе.@}--}--
wereld
03.08.2010 03:51
Ответить
Отличный супчик, когда была жара, только его и ели, правда, огрурцы в блендере я не пробивала, просто мелко резала.*THUMBS UP*
иррез
03.08.2010 03:47
Ответить
Лен, я тоже для себя готовила! Мои такое не жалуют! А я бы ела и ела!:)
иррез
03.08.2010 04:17
Ответить
Лена (wereld), тоже вариант! Спасибо! :)
шуш
03.08.2010 04:31
Ответить
Ир, отличный супчик- оч вкусный и освежающий!!!! 5555555@}--}--
иррез
03.08.2010 04:43
Ответить
Ринуль, полностью с тобой согласна! Спасибочки!:)
chaika89
03.08.2010 05:19
Ответить
Вкусно и очень полезно!*THUMBS UP*
ната777
03.08.2010 12:01
Ответить
Вкусный супчик. Спасибо. Особенно в такую жару.5.
Фруша
03.08.2010 15:01
Ответить
Отличный супчик в жару.но я добавляю еще зелень и делаю на кефире!!
anna r
03.08.2010 15:38
Ответить
Вккусно, надо будет попробовать
vicus
03.08.2010 16:21
Ответить
отлично!
ирусик-88
03.08.2010 18:47
Ответить
Отличный летний суп,фито супчик,я лю такие*THUMBS UP**THUMBS UP*5555+++++
pesto9
03.08.2010 19:12
Ответить
@}--}--*THUMBS UP*
suny-girl
03.08.2010 19:53
Ответить
мммм...вкусно,свежо и очень по летнему!Ирочка супер рецепт@}--}--
Mil@_Mil@
03.08.2010 22:28
Ответить
Супер супчик! Для такого знойного лета, то, что надо! 555!
strelec148
04.08.2010 03:48
Ответить
отличный суп! с карри очень интересно! утащила в группу супов-пюре. :)
иррез
04.08.2010 04:15
Ответить
Ксюш, на здоровье! Правда,не такой изысканный, как у тебя, но в такую жару довольно неплох! :)
иррез
04.08.2010 04:11
Ответить
Девочки, всем огромное спасибо!!! Очень рада, что рецепт понравился! Надеюсь, что и пригодится!:)
chef
04.08.2010 04:46
Ответить
Иринушка, прекрасный супик! А какой у тебя кадр с главной... Надеюсь фото есть на конкурсе @}--}--
иррез
05.08.2010 20:08
Ответить
Наталь, спасибо!!! Но не выставляла!:)
chemicolya
08.08.2010 00:21
Ответить
Ириш, спасибо за актуальный рецепт. Огурцов сейчас море, а холодненького освежающего в такую жару хочется! Потрясающее фото!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6363028103540471.058
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели