Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Холодный огуречный суп

Попробуйте наш холодный огуречный суп с большими огурцами, чесноком, сметаной, лимонным соком и острым перцем. Идеально для жарких дней!

Продукты

огурцы (большие) – 4-5 шт.
чеснок – 3 зубчика
сметана (15%)или натуральный йогурт – 200 г
лимонный сок – 1 ст.л.
оливковое масло - 1-2 ст.л.
карри – 1/2 ч.л.
острый красный перец – 1 ч.л.
крупная морская соль

Пошаговый способ приготовления

Огурцы очистить от кожицы (если семена крупные – их тоже удалить), порезать кубиками.

Чеснок измельчить.

Отложить немного порезанных огурцов, остальные смешать в блендере вместе с чесноком, сметаной, лимонным соком и солью до однородности.

Положить в суп отложенные кусочки огурца, перемешать, убрать в холодильник минимум на 2 часа.

Сильно нагреть в сотейнике оливковое масло, добавить карри и красный острый перец, сразу же снять с огня.

Разлить суп по тарелкам, полить этим маслом и немедленно подавать.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

55 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 10 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16633

Понравилось: 58

Автор: иррез

Создан: 03 августа 2010, 01:32

Каталоги: Первые блюда Суп с огурцами Холодные супы

duduka.markedonskaja Эт она густая от загустителей, к сожалению! у нас есть несколько производителей которые делают нормальную сметану, и низкой жирности она довольно жидкая, и это радует, а то мы и так стабилизаторов и загустителей и улучшителей столько едим- мама не горюй! Это отступление, а теперь главное- супчик восхитительный! Наше Вам с кисточкой! Обожаю холодные огуречные супчики!

andreytsibulski

03 августа 2010, 02:09

Красиво и вкусно,555!!!

иррез

03 августа 2010, 02:18

Спасибо всем! Готовьте на здоровье! Для жары-отличный вариант!

johnny

03 августа 2010, 02:19

Здоровский суп!

mama tasi

03 августа 2010, 02:19

Ирочка, какой супчик ты нам приготовила очень понравилось! 555 В нашем магазине сметанка продаётся отличная, вкусная и не густая (есть конечно и погуще.. но побережём ка мы талию или то, что от неё осталось..)

maria6a

03 августа 2010, 02:24

Очень люблю такой супчик напоминает Болгарский "таратор"

moonstar

03 августа 2010, 02:23

Да, с талией беда..... уж мне эти пирожки и тортики, то с ягодкой, то с фруктами, глядь в зеркало и где будем делать талию??

murrrrrya

03 августа 2010, 02:45

Отличяный летний супчик! 555555555

naumovec

03 августа 2010, 02:49

Вкусный супчик!

иррез

03 августа 2010, 02:44

maria6a, да очень похож!
Наталь, кто бы говорил!Все у тебя в порядке! А супчик рекомендую! В августе в моем меню будет хитом! Жара невыносимая стоит!
moonstar, а я летом очень редко ем сладкое, а вот зимой налегаю!

l@r@4ka

03 августа 2010, 03:10

замечательный летний супчик 555

mama tasi

03 августа 2010, 03:21

я мы с Танечкой по сладкому "проходимся" и зимой и летом.. одним цветом

иррез

03 августа 2010, 03:24

Наталь, если только глубокой ночью!

кыш

03 августа 2010, 03:40

Очень освежающе! Приготовлю себе.