Холодный огуречный суп.

Фото к рецепту: Холодный огуречный суп.
Домашняя10 мин.2Простой
143604358

Ингредиенты

  • огурцы (большие) – 4-5 шт.
  • чеснок – 3 зубчика
  • сметана (15%)или натуральный йогурт – 200 г
  • лимонный сок – 1 столовая ложка
  • оливковое масло- 1-2 ст.л.
  • карри – 1/2 ч.л.
  • острый красный перец – 1 ч.л.
  • крупная морская соль

Пошаговый рецепт приготовления

Огурцы очистить от кожицы (если семена крупные – их тоже удалить), порезать кубиками. Чеснок измельчить.

Отложить немного порезанных огурцов, остальные смешать в блендере вместе с чесноком, сметаной, лимонным соком и солью до однородности.

Положить в суп отложенные кусочки огурца, перемешать, убрать в холодильник минимум на 2 часа.

Сильно нагреть в сотейнике оливковое масло, добавить карри и красный острый перец, сразу же снять с огня.

Разлить суп по тарелкам, полить этим маслом и немедленно подавать.

Пошаговые фото рецепта

Холодный огуречный суп.: фото шаг 1
Холодный огуречный суп.: фото шаг 2
Холодный огуречный суп.: фото шаг 3
Холодный огуречный суп.: фото шаг 4
Холодный огуречный суп.: фото шаг 5
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
54 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
cофуша

*OK*здорово! 5

рыжий_ангел

*BRAVO* отличный суп....и замечательная подача, фото аппетитное!

duduka.markedonskaja

С детства не была в Крыму, там сметана жидкая? Просто если сделать с московской это будет густой соус %) А вообще подобные супы на кефире я люблю. :)

natapit
03.08.2010 01:51

очень люблю.готовлю на йогурте и с мятой!!!отлично!

иррез

duduka.markedonskaja, так жирность всего лишь 15%. Хотя я и с 20% готовила-тоже негусто получается. А с кефиром- отличная идея!:)

иррез

Наташ, а вот у нас натуральный йогурт "днем с огнем не сыщешь"!:(

тиола

Спасибо за рецепт!

duduka.markedonskaja

С кефиром попробую, а то у нас сметана продается вся густая, даже 10%. ;)

mara
03.08.2010 01:54

Для такой жары очень подходящее блюдо. Красивая подача. 5:)

moonstar
03.08.2010 02:09

duduka.markedonskaja Эт она густая от загустителей, к сожалению! у нас есть несколько производителей которые делают нормальную сметану, и низкой жирности она довольно жидкая, и это радует, а то мы и так стабилизаторов и загустителей и улучшителей столько едим- мама не горюй! Это отступление, а теперь главное- супчик восхитительный! Наше Вам с кисточкой! Обожаю холодные огуречные супчики!*BRAVO**THUMBS UP*@}--}--

andreytsibulski

*THUMBS UP*Красиво и вкусно,555!!!@}--}--

иррез

Спасибо всем! Готовьте на здоровье! Для жары-отличный вариант!:)

johnny
03.08.2010 02:19

Здоровский суп!

mama tasi

Ирочка, какой супчик ты нам приготовила :) очень понравилось! 555 В нашем магазине сметанка продаётся отличная, вкусная и не густая (есть конечно и погуще.. но побережём ка мы талию :) или то, что от неё осталось..)

maria6a
03.08.2010 02:24

Очень люблю такой супчик напоминает Болгарский "таратор"*BRAVO*

moonstar
03.08.2010 02:23

Да, с талией беда..... уж мне эти пирожки и тортики, то с ягодкой, то с фруктами, глядь в зеркало и где будем делать талию??*DONT_KNOW*

murrrrrya

Отличяный летний супчик!;)555555555*BRAVO*

naumovec
03.08.2010 02:49

Вкусный супчик!

иррез

maria6a, да очень похож!;)
Наталь, кто бы говорил!Все у тебя в порядке! А супчик рекомендую! В августе в моем меню будет хитом! Жара невыносимая стоит!
moonstar, а я летом очень редко ем сладкое, а вот зимой налегаю! ;)

l@r@4ka
03.08.2010 03:10

замечательный летний супчик 555

mama tasi

:) я мы с Танечкой по сладкому "проходимся" и зимой и летом.. одним цветом *DANCE*

иррез

Наталь, если только глубокой ночью!;)

кыш
03.08.2010 03:40

Очень освежающе! Приготовлю себе.@}--}--

wereld
03.08.2010 03:51

Отличный супчик, когда была жара, только его и ели, правда, огрурцы в блендере я не пробивала, просто мелко резала.*THUMBS UP*

иррез

Лен, я тоже для себя готовила! Мои такое не жалуют! А я бы ела и ела!:)

иррез

Лена (wereld), тоже вариант! Спасибо! :)

шуш
03.08.2010 04:31

Ир, отличный супчик- оч вкусный и освежающий!!!! 5555555@}--}--

иррез

Ринуль, полностью с тобой согласна! Спасибочки!:)

chaika89
03.08.2010 05:19

Вкусно и очень полезно!*THUMBS UP*

ната777

Вкусный супчик. Спасибо. Особенно в такую жару.5.

Фруша

Отличный супчик в жару.но я добавляю еще зелень и делаю на кефире!!

anna r
03.08.2010 15:38

Вккусно, надо будет попробовать

vicus
03.08.2010 16:21

отлично!

ирусик-88

Отличный летний суп,фито супчик,я лю такие*THUMBS UP**THUMBS UP*5555+++++

pesto9
03.08.2010 19:12

@}--}--*THUMBS UP*

suny-girl

мммм...вкусно,свежо и очень по летнему!Ирочка супер рецепт@}--}--

Mil@_Mil@

Супер супчик! Для такого знойного лета, то, что надо! 555!

strelec148

отличный суп! с карри очень интересно! утащила в группу супов-пюре. :)

иррез

Ксюш, на здоровье! Правда,не такой изысканный, как у тебя, но в такую жару довольно неплох! :)

иррез

Девочки, всем огромное спасибо!!! Очень рада, что рецепт понравился! Надеюсь, что и пригодится!:)

chef
04.08.2010 04:46

Иринушка, прекрасный супик! А какой у тебя кадр с главной... Надеюсь фото есть на конкурсе @}--}--

иррез

Наталь, спасибо!!! Но не выставляла!:)

chemicolya

Ириш, спасибо за актуальный рецепт. Огурцов сейчас море, а холодненького освежающего в такую жару хочется! Потрясающее фото!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6363028103540471.058
Инструменты