Холодный огуречно-базиликовый суп с креветками

Ингредиенты

  • 100 гр. мелких креветок
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. порошка сладкой паприки
  • 1 зубок чеснока
  • щепотка соли и молотого перца
  • 1 большой салатный огурец
  • 500 гр. натуральног йогурта или кефира
  • пучок базилика
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • щепотка соли, сахара и свежемолотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

На сковороде разогреть оливковое масло. Мелко нарезать чеснок, обжарить в масле чеснок до золотистого цвета и положить в сковороду креветки, посыпать порошком сладкой паприки, посолить, поперчить и обжаривать при постоянном помешивании пока не испарится лишняя влага. Выложить на тарелку остывать.

Для приготовления супа лучше взять продукты предварительно охлажденные в холодильнике.

Огурец помыть, вытереть насухо и порезать на кусочки.

Базилик помыть и обсушить бумажным полотенцем, удалить грубые стебли( несколько листочков оставить для оформления).

Огурец и базилик поместить в чашу блендера и спюрировать. Добавить к огурцу йогурт, соль, сахар и свежемолотый перец и еще минутку взбить.

Супчик разлить по тарелкам, положить креветки, оформить листочком базилика и подать к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Холодный огуречно-базиликовый суп с креветками: фото шаг 1Холодный огуречно-базиликовый суп с креветками: фото шаг 2Холодный огуречно-базиликовый суп с креветками: фото шаг 3Холодный огуречно-базиликовый суп с креветками: фото шаг 4

Дополнительная информация

Очень легкий освежающий супчик. Очень хорош для разгрузочных дней.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

зиша
15.03.2010 14:59
Ответить
Вау, класс, когда же весна с овощами придет( у нас сегодня снова снег, что не свойственно для Украины)взяла на карандаш, спасибо.5+
passion1963
15.03.2010 15:03
Ответить
И у нас тоже снег, что не свойственно для Германии%)
hayemes
15.03.2010 15:03
Ответить
Восхитительно!Свежий,нежный,вкусный супчик!555@}--}--
Svettt
15.03.2010 15:07
Ответить
У нас тоже снег, что собственно весьма обычно для Москвы. Изумительный супчик, Викулик!!!*BRAVO*
светлана65
15.03.2010 15:10
Ответить
Замечательный суп. У меня в семье супы уважают. Забираю с благодарностью. 555!
brucha
15.03.2010 15:13
Ответить
*BRAVO*@}--}--
oulga
15.03.2010 15:15
Ответить
Очень интересный супчик! Легкий! 55555!!!!!
hammi4uga
15.03.2010 15:25
Ответить
отличное сочетание, замечательный рецепт
elfinataly
15.03.2010 15:36
Ответить
555!*BRAVO*
irisli
15.03.2010 16:02
Ответить
Вика, прекрасный супчик! По жаре - самое то! 555
чили
15.03.2010 16:03
Ответить
Даааа, я б так с удовольствием каждый день разгружалась!!! :)
тётя маша
15.03.2010 16:14
Ответить
Боже, аромат то какой! Прямо почуяла!
Mil@_Mil@
15.03.2010 16:28
Ответить
Вика, бесподобный суп. Отлично!!!*BRAVO*
maslenych
15.03.2010 16:37
Ответить
Мммммммммм! Обалдеть супец! Вам твердая 10!!!!
ната777
15.03.2010 16:37
Ответить
Прекрасный супчик. Особенно сейчас, когда у нас +32 в тени. Спасибо. Обязательно приготовлю.5 Взяла в копилку.
vodyninа
15.03.2010 16:37
Ответить
обязательно попробую!!!*THUMBS UP*
naumovec
15.03.2010 16:58
Ответить
Какой изысканный супчик!
Babyfire
15.03.2010 18:10
Ответить
5+@}--}--
оля-в
15.03.2010 18:29
Ответить
замечательно! @}--}--
Lgrant (Лена)
15.03.2010 18:49
Ответить
Все хорошо, и звучит аппетитно, но не ем я кисломолочные продукты, что делать?
jamiroquai
15.03.2010 18:53
Ответить
Отличный заменитель окрошки!!!
passion1963
15.03.2010 18:57
Ответить
to lgrant | заменить кефир на овощной бульон
svlux
15.03.2010 21:23
Ответить
ochen po vecennemy!!!555+++
шуш
15.03.2010 23:09
Ответить
Викуль, ни супчик , а сплошная свежесть и аромат!!! 555555555%)
natapit
15.03.2010 23:13
Ответить
а у нас тепло.а скоро будет жарко.вот и пригодиться твой супчик!здорово!
ботакоз
16.03.2010 02:25
Ответить
Скорей бы лето,хочется такого супчика попробовать! Но сегодня опять снег и -10,холодно. 5555555*BRAVO*
chef
16.03.2010 03:50
Ответить
Очень красивая подача и прекрасный суп! Виктория, возьмите меня к себе хоть на недельку, у вас вкусно каждый день :) На снег согласна :) :)
vicus
17.03.2010 02:00
Ответить
Легкий супчик!
irina-kolyshkova
20.06.2010 04:24
Ответить
такой симпотишный супчик 555*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6291569139558321.054
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели