Холодный арбузный суп "crazy"

Фото к рецепту: Холодный арбузный суп  crazy
Домашняя4Средний
113213140

Ингредиенты

  • 1 арбуз весом около 3 кг. (у меня была половина арбуза такого веса)
  • кусочек имбиря с грецкий орех
  • 1-2 зубка чеснока
  • 1 луковица
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 1/2 ч.л. кайенского перца
  • 1 лимон
  • 1 ст.л. порошка карри
  • соль
  • по несколько веточек петрушки и мелисы

Пошаговый рецепт приготовления

Арбуз разрезать на 4 части. 3/4 арбуза мелко, освободить от косточек и спюрировать блендерм. Мне повезло и я купила арбуз с очень малым количеством семечек. Оставшуюся четверть, освободив от косточек порезать на кубики и положить в морозилку.

Имбить, лук и чеснок почистить, имбирь натереть на мелкой терке, лук чеснок мелко порезать. В сковороде нагреть оливковое масло и потушить лук и чеснок до прозрачности.

Полученное арбузное пюре разделить пополам. Одну половину поставить в холодильник, во вторую половину, добавить тушенный лук и чеснок, мелко натертый имбирь, кайенский перец, карри, слегка посолить тщательно перемешать и тоже убрать в холодильник. Оставить настаиваться примерно 3-4 часа.

С лимона натереть цедру, выдавить сок. Половину со специями протереть через ситечко, соединить с остальным арбузным пюре.

Мелко нарезать петрушку и мяту.

В тарелку положить замороженные арбузные кубики, наполнить тарелки супом, посыпать супчик мелко нарезанной зеленью.

Подать к супу свежий хлеб с чесноком или чесночные сухарики.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Холодный арбузный суп "crazy": фото шаг 1
Холодный арбузный суп "crazy": фото шаг 2
Холодный арбузный суп "crazy": фото шаг 3
Холодный арбузный суп "crazy": фото шаг 4
Холодный арбузный суп "crazy": фото шаг 5
Холодный арбузный суп "crazy": фото шаг 6
Холодный арбузный суп "crazy": фото шаг 7
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
wereld
30.07.2010 03:53

я первая на твой арбуз*THUMBS UP**BRAVO*

passion1963

А у меня рассылка хитрая, просыпаюсь, включаю комп, а в почте уже подходящий рецептик;)

иррез

Очень-очень интересный супчик! Люблю эксперименты! И у меня воспоминания из детства-арбуз с хлебушком, а вот с чесноком не довелось попробывать!Буду исправляться!;)

andreytsibulski

*THUMBS UP*Очень классно летом,555+++!@}--}--

laralaram

%)А-а-а, убила!

шуш
30.07.2010 04:30

Викуль, оооочень вкусный и освежающий супчик!!!! Я тоже люблю арбузик с чесночным хлебом:)! Фотки у тебя всегда такие соблазнительные :)! 5+5+5+5+5+:*

alex$a
30.07.2010 04:36

Мне даже представить вкус трудно...Но интерессно до жути))) Бум эксперементирвать!

mama tasi

:) Вика, у нас с тобой были бабушки со схожими вкусами! арбуз с хлебом - лакомство из детства :) но БЕЗ чеснока! Вкус супа затрудняюсь представить, но раз ты рекомендуешь, то я верю безоговорочно! Хлебушек и прям на облако похож :) 555

fraut
30.07.2010 05:18

Викуль, честно? не представляю сочетание сладкого арбуза и горького перца, а тем паче вонючки -чеснока. вот хлебушек с арбузиком это вкусно, к стати с фетой(брынзой)тоже вкусно;) Но верю, что тебе понравилось;) А вот вопросец, ты где жару -то нашла, мы тут вымерзаем и "тонем" в лужах потихоньку:(

тиола

Век живи-век учись! Поражена. Я сама бы такое не сотворила,честно.

christymar

действительно сумашедший суп. 555

tatjana70

я тоже поражена век живи век учись... 10 + где вы в германии живете я возле маинца и у нас холод и еще какой. визет вам в тепле греетесь. супчики пуншики а нам что бы для сугреву помогите..

unoamigo
30.07.2010 06:19

Арбуз с булочкой - это ооочень вкусно, бабушка меня научила. Попробуем Ваш вариант!

ирусик-88

Отличный суп!

ната777

Прекрасный супчик в жару.5.

safonom
30.07.2010 13:23

вот это да!!! Для меня очень необычно!!! а я арбуз так лопаю.... :)

манюша

Очень необычный суп для летней жары.

рыжий_ангел

Арбуз с чесноком и луком, умом не понять, наверное надо пробывать!;) за рецепт 55555

Svettt
30.07.2010 15:10

Для меня необычно!%)Попробуем!:)

олежка

Я тоже с детства люблю арбуз с хлебушком.За рецепт такого супчика 555!

chaika89
30.07.2010 16:08

Очень интересный супец*THUMBS UP*555

vicus
30.07.2010 16:22

очень интересный супчик! %)

кыш
30.07.2010 20:12

Очень своевременный рецепт, обязательно попробую!@}--}--

т8ня
30.07.2010 20:13

супчик интересный, у меня мама арбуз с хлебом и маслом ест и я не против иногда, но супчик повторить не осмелюсь

svlux
30.07.2010 20:36

ochen neobuchno!!!!No klassno!!!55555+++++

naumovec
30.07.2010 23:33

Ух ты какой! Просто полет фантазии!

chef
31.07.2010 05:46

Ой, это нечто интересное! Хлеб на снимках бесподобный @}--}-- Лена какая скорая :)

натафа

Я как то пробовала арбуз с хлебом и с сыром, но вот чеснок не пробовала и даже не слышала.

kidlog
01.08.2010 23:55

Вика, очень смелое решение...забираю на заметку и на пробу ;) 5!!!

maria6a
12.08.2010 03:30

*BRAVO*+55555555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5991464547107981.040
Инструменты