Ингредиенты

  • 1 арбуз весом около 3 кг. (у меня была половина арбуза такого веса)
  • кусочек имбиря с грецкий орех
  • 1-2 зубка чеснока
  • 1 луковица
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 1/2 ч.л. кайенского перца
  • 1 лимон
  • 1 ст.л. порошка карри
  • соль
  • по несколько веточек петрушки и мелисы

Пошаговый рецепт приготовления

Арбуз разрезать на 4 части. 3/4 арбуза мелко, освободить от косточек и спюрировать блендерм. Мне повезло и я купила арбуз с очень малым количеством семечек. Оставшуюся четверть, освободив от косточек порезать на кубики и положить в морозилку.

Имбить, лук и чеснок почистить, имбирь натереть на мелкой терке, лук чеснок мелко порезать. В сковороде нагреть оливковое масло и потушить лук и чеснок до прозрачности.

Полученное арбузное пюре разделить пополам. Одну половину поставить в холодильник, во вторую половину, добавить тушенный лук и чеснок, мелко натертый имбирь, кайенский перец, карри, слегка посолить тщательно перемешать и тоже убрать в холодильник. Оставить настаиваться примерно 3-4 часа.

С лимона натереть цедру, выдавить сок. Половину со специями протереть через ситечко, соединить с остальным арбузным пюре.

Мелко нарезать петрушку и мяту.

В тарелку положить замороженные арбузные кубики, наполнить тарелки супом, посыпать супчик мелко нарезанной зеленью.

Подать к супу свежий хлеб с чесноком или чесночные сухарики.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Холодный арбузный суп "crazy": фото шаг 1Холодный арбузный суп "crazy": фото шаг 2Холодный арбузный суп "crazy": фото шаг 3Холодный арбузный суп "crazy": фото шаг 4Холодный арбузный суп "crazy": фото шаг 5Холодный арбузный суп "crazy": фото шаг 6Холодный арбузный суп "crazy": фото шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

wereld
30.07.2010 03:53
Ответить
я первая на твой арбуз*THUMBS UP**BRAVO*
passion1963
30.07.2010 03:51
Ответить
А у меня рассылка хитрая, просыпаюсь, включаю комп, а в почте уже подходящий рецептик;)
иррез
30.07.2010 04:02
Ответить
Очень-очень интересный супчик! Люблю эксперименты! И у меня воспоминания из детства-арбуз с хлебушком, а вот с чесноком не довелось попробывать!Буду исправляться!;)
andreytsibulski
30.07.2010 04:21
Ответить
*THUMBS UP*Очень классно летом,555+++!@}--}--
laralaram
30.07.2010 04:27
Ответить
%)А-а-а, убила!
шуш
30.07.2010 04:30
Ответить
Викуль, оооочень вкусный и освежающий супчик!!!! Я тоже люблю арбузик с чесночным хлебом:)! Фотки у тебя всегда такие соблазнительные :)! 5+5+5+5+5+:*
alex$a
30.07.2010 04:36
Ответить
Мне даже представить вкус трудно...Но интерессно до жути))) Бум эксперементирвать!
mama tasi
30.07.2010 05:03
Ответить
:) Вика, у нас с тобой были бабушки со схожими вкусами! арбуз с хлебом - лакомство из детства :) но БЕЗ чеснока! Вкус супа затрудняюсь представить, но раз ты рекомендуешь, то я верю безоговорочно! Хлебушек и прям на облако похож :) 555
fraut
30.07.2010 05:18
Ответить
Викуль, честно? не представляю сочетание сладкого арбуза и горького перца, а тем паче вонючки -чеснока. вот хлебушек с арбузиком это вкусно, к стати с фетой(брынзой)тоже вкусно;) Но верю, что тебе понравилось;) А вот вопросец, ты где жару -то нашла, мы тут вымерзаем и "тонем" в лужах потихоньку:(
тиола
30.07.2010 05:23
Ответить
Век живи-век учись! Поражена. Я сама бы такое не сотворила,честно.
christymar
30.07.2010 05:19
Ответить
действительно сумашедший суп. 555
tatjana70
30.07.2010 05:39
Ответить
я тоже поражена век живи век учись... 10 + где вы в германии живете я возле маинца и у нас холод и еще какой. визет вам в тепле греетесь. супчики пуншики а нам что бы для сугреву помогите..
unoamigo
30.07.2010 06:19
Ответить
Арбуз с булочкой - это ооочень вкусно, бабушка меня научила. Попробуем Ваш вариант!
ирусик-88
30.07.2010 08:14
Ответить
Отличный суп!
ната777
30.07.2010 11:20
Ответить
Прекрасный супчик в жару.5.
safonom
30.07.2010 13:23
Ответить
вот это да!!! Для меня очень необычно!!! а я арбуз так лопаю.... :)
манюша
30.07.2010 14:32
Ответить
Очень необычный суп для летней жары.
рыжий_ангел
30.07.2010 14:56
Ответить
Арбуз с чесноком и луком, умом не понять, наверное надо пробывать!;) за рецепт 55555
Svettt
30.07.2010 15:10
Ответить
Для меня необычно!%)Попробуем!:)
олежка
30.07.2010 15:27
Ответить
Я тоже с детства люблю арбуз с хлебушком.За рецепт такого супчика 555!
chaika89
30.07.2010 16:08
Ответить
Очень интересный супец*THUMBS UP*555
vicus
30.07.2010 16:22
Ответить
очень интересный супчик! %)
кыш
30.07.2010 20:12
Ответить
Очень своевременный рецепт, обязательно попробую!@}--}--
т8ня
30.07.2010 20:13
Ответить
супчик интересный, у меня мама арбуз с хлебом и маслом ест и я не против иногда, но супчик повторить не осмелюсь
svlux
30.07.2010 20:36
Ответить
ochen neobuchno!!!!No klassno!!!55555+++++
naumovec
30.07.2010 23:33
Ответить
Ух ты какой! Просто полет фантазии!
chef
31.07.2010 05:46
Ответить
Ой, это нечто интересное! Хлеб на снимках бесподобный @}--}-- Лена какая скорая :)
натафа
31.07.2010 22:38
Ответить
Я как то пробовала арбуз с хлебом и с сыром, но вот чеснок не пробовала и даже не слышала.
kidlog
01.08.2010 23:55
Ответить
Вика, очень смелое решение...забираю на заметку и на пробу ;) 5!!!
maria6a
12.08.2010 03:30
Ответить
*BRAVO*+55555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5991464547107981.040
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели