Курочка + грибочки = рецепт для дуэли! со словами благодарности хорошему человеку :)

Фото к рецепту: Курочка + грибочки = рецепт для дуэли! со словами благодарности хорошему человеку :)

Ингредиенты

  • куриная грудка 1шт (уже без кожи и кости)
  • грибы шампиньоны 10шт (мелкие!)
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок 2зубчика.
  • хлеб 1 ломтик.
  • молоко 50 мл.
  • желатин 1 ч.л.
  • соль перец .
  • подсолнечное масло 2 ст.ложки для жарки.
  • зелень и помидорки черри для подачи.
  • фольга или пекарская бумага.

Пошаговый рецепт приготовления

Тема дуэли задала основные ингредиенты: куриное мясо (у меня филе грудок) и грибы, ну а лук, чеснок, соль и перец – как приятные «ароматические добавки».

Самое сложное в рецепте – это вырезать отверстие для нашей грибной начинки, нам нужен не просто кармашек, а именно сквозное отверстие с ровными, по возможности, тонкими стенками. Вырезанное мясо откладываем в сторонку – оно пойдет в начинку. Грудки солим, перчим – пусть полежат, пока мы будем готовить фарш.

Грибы надо почистить и обжарить на сковороде с мелко порезанным луком минут 5. Солим и перчим.

Вырезанное из грудок мясо пропускаем через мясорубку или взбиваем в блендере вместе с мелко порезанным чесноком, предварительно замоченным в молоке хлебом и сухим желатином. Солим и перчим по вкусу.

Смешиваем получившийся фарш и поджаренные грибы с луком. Плотно заполняем грудки.

Заворачиваем в фольгу или пекарскую бумагу «как конфетки» и отправляем в духовку при температуре 180град. на 30мин. (Запекать в пекарской бумаге мне понравилось гораздо больше, чем в привычной фольге!)

Через 30мин. достаем курочку из духовки, если проткнуть грудки зубочисткой, то сок ещё будет не прозрачным, увеличиваем температуру до 220град. Раскрываем бумагу и фольгу и допекаем ещё 10-15мин до румяной корочки.

Подавать можно как горячее порционное блюдо или же, как холодную закуску, нарезав тонкими ломтиками. Я предпочла второй вариант: на подсушенный тост, с листиком салата и ломтиком свежего огурца, мне было очень вкусно и ароматно, чего и вам желаю!

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

1. Тема дуэли задала основные ингредиенты: куриное мясо (у меня филе грудок) и грибы, ну а лук, чеснок, соль и перец – как приятные «ароматические добавки».

2. Самое «сложное» в рецепте – это вырезать отверстие для нашей грибной начинки, нам нужен не просто кармашек, а именно сквозное отверстие с ровными, по возможности, тонкими стенками. Вырезанное мясо откладываем в сторонку – оно пойдет в начинку. Грудки солим, перчим – пусть полежат, пока мы будем готовить фарш.

3. Грибы надо почистить и обжарить на сковороде с мелко порезанным луком минут 5. Солим и перчим.

4. Вырезанное из грудок мясо пропускаем через мясорубку или взбиваем в блендере вместе с мелко порезанным чесноком, предварительно замоченным в молоке хлебом и сухим желатином. Солим и перчим по вкусу.

5. Смешиваем получившийся фарш и поджаренные грибы с луком. Плотно заполняем грудки.

6. Заворачиваем в фольгу или пекарскую бумагу «как конфетки». (Запекать в пекарской бумаге мне понравилось гораздо больше, чем в привычной фольге!)

7. И отправляем в духовку при температуре 180град. на 30мин.

8. Через 30мин. достаем курочку из духовки, если проткнуть грудки зубочисткой, то сок ещё будет не прозрачным, увеличиваем температуру до 220град. Раскрываем бумагу и фольгу и допекаем ещё 10-15мин до румяной корочки.

9. Подавать можно как горячее порционное блюдо или же, как холодную закуску, нарезав тонкими ломтиками.

10. Я предпочла второй вариант: на подсушенный тост, с листиком салата и ломтиком свежего огурца, мне было очень вкусно и ароматно, чего и вам желаю!

11. А вот вариант с говядиной.

Дополнительная информация

Это рецепт-благодарность Оле Варуник за её прекрасный рецепт запечённой свинины, вариантом к которому я и разместилась, я, как возможно вам уже известно, сама свинину не ем, поэтому переделала рецепт под то мясо, которое употребляю, в пошаговых есть фото говядины, готовила уже неоднократно, а вот теперь куриная грудка!
Готовится блюдо на раз два, писать дольше! А на столе смотрится всегда очень эффектно, празднично – а это было одним из требований нашей с Катей дуэли :)
Можно конечно и просто рулетики из грудки накрутить, но это будет уже совсем другая история…

5.04.7130898830296341.0125
mama tasi

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Запеченая фаршированная свинина


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
125  человек оценили
Сохранить рецепт
169 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nataliya.u

Супер!

odessa1949

Наташенька! Какой ты карманище в этой грудке сотворила! Люблю курицу, особенно белое мясо, поэтому очень-очень нравится твоя курочка. Умничка! 55555! O<img src=" />

vicus
30.07.2010 00:55

как красиво рисуются грибочки, праздничный вид!!!

Mil@_Mil@

Наташенька, до чего же аппетитно приготовленная тобой ГрибоКурочка смотрится, я уже весь монитор забрызгала, на эту красоту глядя :[*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

allenka(alarm clock)

Шикарно!!!

mama tasi

Ирина Семёновна, Милочка, Вицушка, Наталья и Мари, рада, что моя грибокурочка (Мила, спасибо за идею *THUMBS UP*) вам всем понравилась!
Ирочка, а я вот как раз в курице больше красное мясо ценю, белое для меня суховато, но в этом исполнении (благодаря начинке из фарша) курочка получается очень сочной :) Мне было вкусно!

mama tasi

Пока писала, ещё комментарии появились @}--}-- Алёна, Леночка, благодарю за высокую оценку!

moonstar
30.07.2010 01:16

Натуля! Красота! Вкуснота! Забираю, без разговоров!*BRAVO**THUMBS UP*

moonstar
30.07.2010 01:17

Натуля! Красота! Вкуснота! Забираю, без разговоров!*BRAVO**THUMBS UP*

moonstar
30.07.2010 01:17

Натуля! Красота! Вкуснота! Забираю, без разговоров!*BRAVO**THUMBS UP*

lenochek 0107

Натуль, очень красиво! Разрезик какой! Уже пожалела, что грибы не ем!;)*BRAVO*

иррез

Эффектно очень!!!От фото в доп. инфо не могу оторваться! Удачи тебе, дорогая!@}--}--

chemicolya

Наташ, как здорово! Оригинально! Празднично! Эффектно! КЛАСС!*THUMBS UP*

natapit
30.07.2010 01:36

отлично!!!очень нарядно и аппетитно!

tatjana70

белое мясо не люблю...а тут за смотрелась на .эту красоту должно БЫТЬ вкусно. обязательно попробую. ну а для сына.... все мое вкусно и много . 5555555555555

рыжий_ангел

ПОДАЧА ШИКАРНЕЙШАЯ, МОЛОДЧИНА!!!!*BRAVO* Победы в дуэли!@}--}--

mama tasi

Спасибо большое за ваше внимание к рецепту! Татьяна, вот и я белое мясо не жалую, но тут получилось сочно!
Ириш, спасибо за пожелание!
Спасибо всем :) за поддержку!

krakazuka

Какая вкуснотищщща! Подача настолько шикарна, что я мигом заграбастала рецепт в "праздничную коллекцию"! Спасибо, дорогая, для меня очень ценен вариант именно грудки, т.к. я в основном только ее и ем :) ну нравится мне!!! *THUMBS UP*:*

katty_r
30.07.2010 01:57

Поистине праздничная подача и праздничное блюдо!!!*BRAVO*

chef Ruletka

Наталка, разрез невозможной красоты! Очень эффектно смотрятся шампиньончики @}--}--

duduka.markedonskaja

Действительно на редкость красиво!

chaika89
30.07.2010 02:36

Я в восторге,потрясающая курочка*BRAVO*555!!!!!

l@r@4ka
30.07.2010 02:33

Люблю такую красоту в холодном виде даже больше. Как раз в этом исполнении курочка нежная и сочная. Наташа отлично тебе и кто тебя вдохновил *DRINK**BRAVO*

irisecka
30.07.2010 02:42

*THUMBS UP* шЫкарно!!! Очень эффектно!!! *BRAVO*

mama tasi

Спасибо! Жалко нет смайлика кланяющегося в пол! мне действительно очень приятно читать ваши комментарии, значит всё не зря :) *IN LOVE*

mari2020
30.07.2010 03:03

ИЗУМИТЕЛЬНО!!!!!!!!! 5!!!!!!! *BRAVO* @}--}--

nellyssweets

krasata bespodobno respekt*BRAVO*

snezinka2000

Поразительная красота! На Кулинаре стало ещё одним шокирующе-отличным рецептом больше*BRAVO*:*

lakshmi - 777

Красота неописуемая!@}--}--*THUMBS UP*Очень празднично!*THUMBS UP*

passion1963

Такой разрез, так и хочется откусить!*BRAVO*

nataliya.u

Вернулась еще раз полюбоваться!Замечательно, нет слов!

andreytsibulski

@}--}--Шикарно-абалденно-вкусно,555+++!*THUMBS UP*Удачи в дуэли!@}--}--

шуш
30.07.2010 04:23

Наткина, совершенно бесподобное блюдо- оч "глазастое" :)!!!! Так красиво, нежно, вкусно!!!! Фотки - обалденные!!!! 5+5+5+5+:*

mama tasi

Спасибо огромное за похвалу :)
Катюш, ну, после того "шокирующе-отличного рецепта" которым ты выстрелила, мне в пору раскланяться и пойти в уголок нервно покурить :)
Девочки и Андрей :) спасибо большое вам всем вместе и каждому по отдельности, за ваше внимание к нашей с Катей дуэли!

варуник

Наверное,я единственная,кто не знает(или не помнит) что ты не ешь свинину:) Эх! Как мне вдруг захотелось к тебе приехать...O<img src=" />

fanny
30.07.2010 05:10

Ах, какие чудесные кармашки, просто прелесть!:)

mama tasi

Олечка варуник, только не рассчитывай, что приехав, ты сядешь на диван и сложишь ручки на своем плоском животике :) встанешь к плите и будешь меня учить готовить шедевры с твоей странички :)
Оля fsnny рада, что тебе понравилось.. только это не совсем кармашки :) это полноценные туннели метростроя!

ирусик-88

Наташ как вкусно и оригинально приготовила,очень понравился рецепт*THUMBS UP*5555++++

krista_!!!

это что-то нереальное, волшебное и очень красивое!!! @}--}--

цвенгеруня

Здорово.. Обязательно попытаюсь приготовить..

ната777

Отлично приготовлено. Вкусно и красиво.5.

svetik712

Очень аппетитно!

mara
30.07.2010 12:39

смотрятся очень аппетитно...5

glaros
30.07.2010 12:51

Наташа, отлично!!! И тоннель проложила, и беспроигрошной начинкой наполнила...*BRAVO*

druzhina
30.07.2010 13:04

Наташ, КРА-СО-ТА!!!555!!! УДАЧИ!!!

манюша

Праздничное блюдо! Шикарно! 5555

mama tasi

Спасибо большое, рада, что вам понравилось!
Лор, да меня теперь можно в метростроевцы записывать :)
Цвенгеруня, простите, не знаю Вашего имени, буду рада, если на самом деле попытаетесь :) это совсем не сложно, если случайно прорвёте верхний слой у куриной грудки, не переживайте, начинка с желатином - она никуда не денется :)

Svettt
30.07.2010 15:09

Красота неописуемая! А уж как вкусно, представляю себе!!!!*BRAVO*

варуник

Наташ,за неимением шедевров учить не буду! Сяду и сложу ручки:p:)

lil-8888
30.07.2010 19:29

Очень красиво и представляю как вкусно. 555

ЯВенера

Натулькин, восхитительно!!!! Офигительно!!! Очумительно!!! Короче, очень красиво, и очень вкусно!!!! Фото - шикарное!!! Забираю в свою коллекцию!!!:) Лю тебя!!!:*

elitna
30.07.2010 20:24

Наташ, ну какая красота получилась!*THUMBS UP* ОЧЕНЬ...5!;)

maria kese

Супер*YAHOO* Большое спасибо за такой прекрасный рецепт@}--}--

laralaram

на колбаску похоже...*THUMBS UP*

розали

ой, а фото просто загляденье!5

mama tasi

Спасибо большое всем, кто проявил интерес к рецепту!
Венера, ты где пропадала, я уже соскучиться успела :) *IN LOVE*
Света, Таня, Лариса и остальные девочки, с кем пока лично не знакома :) спасибо за комментарии!

maj4ik
30.07.2010 23:04

Оченъ аппетитно и уверенна очень вкусно!! 5

naumovec
30.07.2010 23:36

Наташа, отличный рецепт, очень вкусный и красивый.

fff11
31.07.2010 01:39

*THUMBS UP*555

eirad-irad-e

очуметь....как красиво.вкусно.классно.

ЯВенера

Я всегда здесь, рядом...только прикинулась "неведимкой" :) жара достала... не то, что рецепты выкладывать, комментарии писать сил нет...

lianaaa
31.07.2010 02:05

Ну и красивую вкусняшку ты приготовила*BRAVO*

a_l
31.07.2010 04:37

Классное предложение!!!!!!@}--}--*THUMBS UP*555!!!

кыш
31.07.2010 06:05

Красиво до невозможности!!*BRAVO*

ats2230 309 05

красиво и вкусно

mama tasi

Спасибо большое все! Венера @}--}-- Майя, Танечка, Инна, Ираида, Лианочка, Алла *IN LOVE*, Лена и те, кого по именно не могу назвать, т.к. к сожалению не знаю ваших имён, рада, что мой рецепт вам понравился :*

двоечка

Наташа, конечно, ПЯТЬ! Подача шикарная!:)

mama tasi

Лена, спасибо большое!

purplefly

Натуль, какая вкуснятина!!!

nuna
12.08.2010 03:21

Natasha, prigotovlyu na prazdniki/ na lyubie/ i obyazatelno vspomnyu o tebe. Bravo.

mama tasi

Спасибо, девочки!

irina-kolyshkova

*THUMBS UP*55555 какая прелесть@}--}--*BRAVO*:*

алёнушка777

Ну очень понравился результат!!! 555

candy®
22.10.2010 21:59

Ну очень вкусно!!! Огромное спасибо за рецептик!!!

алена-бархат

ОЧень красиво и эффектно!

krakazuka

Да, и соори за фото, на мобилку не очень получилось :[

mama tasi

Не прибедняйся :) отличное фото! и спасибо за доверие моим рецептам :*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты