Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Курочка грибочки рецепт для дуэли со словами благодарности хорошему человеку по рецепту koreginka

Курочка с грибочками: простой и вкусный рецепт для дуэли! Используйте голени, шампиньоны, яйцо и специи. Спасибо за вдохновение!

Продукты

голени куриные - 2 шт.
шампиньоны или другие грибы - 200 г
яйцо - 1 шт.
перец болгарский красный - 1 шт.
соль
перец и другие специи .
лук обычный - 1 шт.
чеснок пару зубчиков.

Пошаговый способ приготовления

Аккуратно снимаем с ножек кожу не надрезая, так, чтобы она была мешочком.

Отрубаем мясо и ножку, чтобы кожа осталась на основании лапки и хряща.

Обдираем мяско с кости и в блендер его, взбивать вместе с яйцом, чесноком и специями. Можно белого хлебушка добавить, но я так не делаю.

Грибы обжариваем с луком до золотистого цвета, чуть солим.

Перемешиваем грибы с фаршем и засовываем все это в кожаные мешочки от курочки. Дальше на противень кладем бумагу для выпекания, чуть масла, ножки формуем под натуральную форму и выпекаем при температуре 180-200 С минут эдак 20-30 (до золотой корочки).

Дальше едим или горячим, или даем остыть, разрезаем на кусочки, укладываем на блюдо на листья салата - и на праздничный стол заместо колбасы.

Ммммммммм.

ПС: Удобно, что это блюдо можно держать за косточку на основании, но не натыкаться на кости зубами.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

285 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 5992

Понравилось: 285

Автор: koreginka

Создан: 03 октября 2010, 00:00

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Я этот рецепт получила от одной женщины на пляже в Италии, не помню как ее зовут, но рецепт остался на всю жизнь в нашей семье. Спасибо Вам, добрая незнакомка! Как только приготовлю, выложу фото.

Чет не поняла, так Вы его сейчас не готовили? Тогда зачем выкладывать? Тем более для дуэли - ведь на дуэль рецепт должен быть просто супер, в смысле подачи и оформления. Непонятно. Пока без оценки.

passion1963

03 октября 2010, 01:36

Думаю, вам надо исправить название, а то оно заводит всех в заблуждение, вы сохранили название рецепта к которому присоединились вариантом.

duduka.markedonskaja

03 октября 2010, 02:03

Идея то хороша, но вы это вряд ли делали - голени настолько маленькие что в их кожу почти ничего не засунешь, а уж защипнуть - это высший пилотаж!!! Или ЧТО вы называете голенью?

duduka.markedonskaja

03 октября 2010, 02:15

Бугага!!! Я то серьезно комментирую, а вы оказывается в них запихнули 200г. грибов, луковицу и еще мясо из них, хочу это видеть, но вы же не покажете..

chef

03 октября 2010, 02:32

Вкусно, регулярно фарширую голени! Отредактировать рецепт можно в колонке инструменты "редактировать рецепт". Удачи

151uri

03 октября 2010, 03:08

Метод фаршировки известный. Но с грибами ещё не делал. Спасибо за идею, обязательно попробую, тем более, что год урожайный на грибы... Ждём фотоотчёт о проделанной работе... 5+(авансом).

sveta-koolinar

03 октября 2010, 23:52

Очень вкусное блюдо! Жаль, фоток нет

koreginka

05 октября 2010, 15:22

1. фотографии нет, потому что готовила я это блюдо еще до того, как зарегистрировалась на этом форуме, сейчас ножки лежат в морозилке и ждут своего часа, как только - так сразу. 2. Возможно я путаюсь в терминологии, но я имела ввиду всю ногу с ляжкой, каюсь, видимо перепутала... 3. 200 гр. грибов влезают без проблем обычно, потому что: а) сильно ужариваются при предварительной обработке, б) еще больше ужимаются в духовке

koreginka

05 октября 2010, 15:47

Что-то он не хочет редактироваться, хм... в инструментах нет такой опции... Может, я что-то не так делаю?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 787