Австрийские рулетики "kipferl "

Фото к рецепту: Австрийские рулетики  kipferl
Австрийская10Средний
80842349

Ингредиенты

  • тесто:
  • мука белая 400 гр.
  • мука ржаная около 200 гр.
  • дрожжи свежие 21 гр.
  • молоко 100 мл.,
  • масло топлёное 100 гр.
  • сметана 100 гр.
  • сахарная пудра 50 гр.
  • соль .
  • -
  • яйцо.
  • -
  • начинка:
  • мак молотый 200 гр.
  • сахар (100-150 гр. ),
  • лимон,
  • корица 1 ч.л.
  • ром 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый день!

Ещё один вариант маковых рулетиков:

В тёплом молоке с сахарной пудрой распустим дрожжи.

Замесим эластичное тесто,разделим на 10 шариков

и отправим в холод на полчаса.

Тем временем приготовим начинку:

смешаем мак с сахаром,цедрой и соком лимона,корицей и ромом.

Если начинка густоватая,добавьте 1-2 ст.л.молока.

Раскатаем шарики в лепёшки,выложим начинку,свернём в рулетики.

Придадим форму полумесяца и выложим на пергамент.

Отделим белок от желтка (понадобятся оба).

Смажем рулетики желтком и отправим в холод на 2-3 часa,

пока желток на высохнет.

Затем смажем взбитым белком

и поставим сохнуть в прохладное помещение

(тесто не должно быстро подниматься,а медленно зреть).

У меня обсохло за два часа.

Поколем рулетики деревянной шпажкой.

Выпекаем при 180° в течении 20-25 минут,готово....

Приятного чаепития!!!

Пошаговые фото рецепта

Австрийские рулетики "kipferl ": фото шаг 1
Австрийские рулетики "kipferl ": фото шаг 2
Австрийские рулетики "kipferl ": фото шаг 3
Австрийские рулетики "kipferl ": фото шаг 4
Австрийские рулетики "kipferl ": фото шаг 5
Австрийские рулетики "kipferl ": фото шаг 6
Австрийские рулетики "kipferl ": фото шаг 7
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
40 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
vicus
25.07.2010 22:36

Как я такую вкуснятину люблю!!!! Очень красиво получился мрамор!!!

манюша

Какие мраморные рулетики получились! 555

цвенгеруня

Супер.. Выглядит здорово.. Забираю в закладки.. попробую приготовить... Спасибо за рецептик. @}--}--

l@r@4ka
26.07.2010 00:02

Орехи с маком - любимая начинка *BRAVO* 555

pantera
26.07.2010 00:13

Очень аппетитно!!!55555+

nuf_nuf
26.07.2010 00:25

На жирафов похожи:)

strelec148

шикарные!!!! такие мраморно-румяные! 5

allenka(alarm clock)

Отлично!@}--}--

duduka.markedonskaja

Ни разу такого не пробовала и не очень представляю что получится, но очень интересно, 555.

dik723
26.07.2010 00:51

Люблю все австрийское! В выпечке им нет равных!*THUMBS UP*

naumovec
26.07.2010 01:22

Очень симпатичные!

ната777

Отлично. На фото глаз не оторвешь. Спасибо.5.

Nathalya
26.07.2010 02:30

Отличная выпечка!!! очень аппетитно-соблазнительные!

chaika89
26.07.2010 02:58

Какая прелесть!55555555555555555555555555*THUMBS UP*

andreytsibulski

*OK*Красивая вкуснятина,555+!!!*THUMBS UP*

for_ever
26.07.2010 03:21

Красота какая! И вкуснятина! 100 баллов!:**THUMBS UP*

cthueyz
26.07.2010 04:16

555+ Какие пышненькие, а аромат прямо от монитора исходит.

chef
26.07.2010 07:32

Евочка права, очень красивые "мраморные" изделия. Начиночка какая, ух какая! @}--}--

ирусик-88

Аппетитные*THUMBS UP*55555+++

natapit
26.07.2010 23:24

изумительно хороши!!!

johnny
27.07.2010 01:59

Прелестные рулетики!

sweta1
27.07.2010 02:33

спасибо большое всем-всем!@}--}--

шуш
27.07.2010 02:58

Светуль, красота с любимой начинкой!!!! 5555555555@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6194405391104671.049
Инструменты