Шашлычки в стиле фьюжн! свинина с абрикосами и курица с креветками. дуэльные :)

Фото к рецепту: Шашлычки в стиле фьюжн! свинина с абрикосами и курица с креветками. дуэльные :)
ДомашняяСредний
83006698

Ингредиенты

  • для маринада №1:
  • зубчик чеснока (крупный!) 1 шт.
  • сок половины лимона.
  • перец красный молотый на кончике ножа.
  • оливковое масло 5-6 ст.ложек. (у меня было подсолнечное)
  • куриные грудки 4филе.
  • креветки королевские сырые в панцире 10-12 шт.
  • маринад №2:
  • имбирь сырой 50 гр. (кусочек чуть крупнее грецкого ореха)
  • чеснок 1зубчик.
  • цедра и сок половины лимона.
  • мёд 1 ч.л.
  • корица щепотка.
  • оливковое масло 5-6 ст.ложек. (у меня было подсолнечное)
  • свиной карбонад 500 гр.
  • абрикосы или курага.
  • для соуса:
  • сметана или натуральный йогурт 200 гр.
  • кунжут 1 ст.л.
  • сок лимона 2 ч.л. ки.
  • соль
  • перец .

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления шашлычков надо заранее смазать шпажки растительным маслом или замочить в воде.

Для маринада смешаем раздавленный ножом зубчик чеснока, щепотку острого красного перца, сок половины лимона и оливковое масло.

Креветки очистить от панциря, но оставить хвостовой плавник, удалить тёмную кишку. Куриное филе нарезать на длинные кусочки. Положить в маринад и оставить на час в холодильнике.

Для шашлычков из свинины:

Карбонад следует предварительно немного подморозить, тогда нарезать его на тонкие ломтики не составит труда.

Для маринада смешаем измельчённый имбирь, чеснок и цедру лимона, добавим сок лимона, оливковое масло и мёд. Опустим мясо в маринад, приправим корицей, перемешаем и оставим мариноваться также на час в холодильнике.

Если вы будете использовать курагу, то ей надо помыть и залить кипятком минут на 30, если используете свежие абрикосы, то их надо вымыть, обсушить и разломить пополам.

Для жарки: нанизываем на шпажку кусочек куриного филе и креветку. Ломтик свинины складываем сначала пополам, а после закручиваем рулетиком, нанизываем на шпажку, чередуя с половинками кураги или четвертинками абрикоса.

Обжариваем на горячем гриле или сковороде при среднем огне: куриные шашлычки 5минут, свиные рулетики 6-8 минут со всех сторон. Приправим солью и перцем.

Для соуса смешаем сметану (йогурт) с поджаренным на сухой сковородке кунжутом и соком лимона, соль перец по вкусу.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Шашлычки в стиле фьюжн! свинина с абрикосами и курица с креветками. дуэльные :): фото шаг 1

1. Продукты для куриного шашлычка: куриные грудки (филе), крупные креветки в панцире, но без головы и ингредиенты для маринада.

Шашлычки в стиле фьюжн! свинина с абрикосами и курица с креветками. дуэльные :): фото шаг 2

2. Для маринада смешаем раздавленный ножом зубчик чеснока, щепотку острого красного перца, сок половины лимона и оливковое масло.

Шашлычки в стиле фьюжн! свинина с абрикосами и курица с креветками. дуэльные :): фото шаг 3

3. Креветки очистить от панциря, но оставить хвостовой плавник, удалить тёмную кишку. Куриное филе нарезать на длинные кусочки.

Шашлычки в стиле фьюжн! свинина с абрикосами и курица с креветками. дуэльные :): фото шаг 4

4. Положить в маринад и оставить на час в холодильнике.

Шашлычки в стиле фьюжн! свинина с абрикосами и курица с креветками. дуэльные :): фото шаг 5

5. Продукты для шашлычков из свинины.

Шашлычки в стиле фьюжн! свинина с абрикосами и курица с креветками. дуэльные :): фото шаг 6

6. Карбонад следует предварительно немного подморозить, тогда нарезать его на тонкие ломтики не составит труда.

Шашлычки в стиле фьюжн! свинина с абрикосами и курица с креветками. дуэльные :): фото шаг 7

7. Для маринада смешаем измельчённый имбирь, чеснок и цедру лимона, добавим сок лимона, оливковое масло и мёд.

Шашлычки в стиле фьюжн! свинина с абрикосами и курица с креветками. дуэльные :): фото шаг 8

8. Опустим мясо в маринад, приправим корицей, перемешаем и оставим мариноваться также на час в холодильнике.

Шашлычки в стиле фьюжн! свинина с абрикосами и курица с креветками. дуэльные :): фото шаг 9

9. Если вы будете использовать курагу, то её надо помыть и залить кипятком минут на 30, если используете свежие абрикосы, то их надо вымыть, обсушить и разломить пополам, а после каждую половинку разрезать ещё на 2 части.

Шашлычки в стиле фьюжн! свинина с абрикосами и курица с креветками. дуэльные :): фото шаг 10

10. Для жарки: нанизываем на шпажку кусочек куриного филе и креветку.

Шашлычки в стиле фьюжн! свинина с абрикосами и курица с креветками. дуэльные :): фото шаг 11

11. Ломтик свинины складываем сначала пополам, а после закручиваем рулетиком, нанизываем на шпажку, чередуя с половинками кураги или четвертинками абрикоса.

Шашлычки в стиле фьюжн! свинина с абрикосами и курица с креветками. дуэльные :): фото шаг 12

12. Обжариваем на горячем гриле или сковороде при среднем огне: куриные шашлычки 5минут, свиные рулетики 6-8 минут со всех сторон. Приправим солью и перцем.

Шашлычки в стиле фьюжн! свинина с абрикосами и курица с креветками. дуэльные :): фото шаг 13

13. Для соуса смешаем сметану (йогурт) с поджаренным на сухой сковородке кунжутом и соком лимона, соль перец по вкусу.

Шашлычки в стиле фьюжн! свинина с абрикосами и курица с креветками. дуэльные :): фото шаг 14

14. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Шашлычки в стиле фьюжн! свинина с абрикосами и курица с креветками. дуэльные :): фото шаг 15

15. Нам было очень вкусно, чего и вам желаем!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
98  человек оценили
Сохранить рецепт
46 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
tatjana70

очень аппетитно выглядят.555

murrrrrya

Шикарный шашлычки!!!:)5555555555*BRAVO*

Svettt
13.07.2010 21:39

Ого-го!!!! Вкуснота, да и только!!!!! Натулька, молодчинка.*BRAVO**BRAVO*

zerno
13.07.2010 21:43

Отлично !!!

mama tasi

Спасибо большое за первые комментарии, мне очень приятно!
Светочка, рада тебя видеть! Соскучилась по тебе :)

sergjes
13.07.2010 21:46

Мммммммм!!!!!!!!!!!!

Nathalya
13.07.2010 21:50

да, Натусик, с такой сковородочкой из дома выходить не надо!:)

ambrinna
13.07.2010 21:53

Брависсимо, Натуся!!! Замечательные шпажки у тебя!!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

bratyury
13.07.2010 21:54

Бесспорно отличный рецепт. И способ сворачивания карбонада навел на мысль, что в него можно было предварительно что-либо вложить. А вот что - не придумал. Сливочное масло вытопится, а сало... не убеждён. Кусочек печени? Лук свежий или жареный? чернослив, абрикос? Определённо надо подумать вместе, но идея мне кажется интересной. Кроме того, начинку можно и разнообразить даже на одном шампуре.

lianaaa
13.07.2010 22:00

Фьюжн не то слово*YAHOO*Наташка ну очень твой фьюжн аппетитный*BRAVO*

krakazuka

Ух ты! Какие шашлычки аппетитно-манящие! Захлебнулась слюной! Вай, как хочу! *THUMBS UP*

krakazuka

Натуль, а как они в холодном виде? Мысль появилась их на праздничный стол оправить! *OK*

sadi 09
13.07.2010 22:30

Рецепт получился затейный.И побудил к фантазии. Не шашлычки, а песня. Спасибо, май дарлинг.

эврика

555:p

mama tasi

Мне очень приятно, что рецепт навел многих из вас, мои милые затейницы и затейники на размышления и побудил включить фантазию :) Буду рада, если появятся варианты!
Юрий, завернуть внутрь свиных ломтиков можно всё что душа пожелает! она (свинина) дружит с лучком и грибочками, как вариант ломтик шампиньона с колечком лука.. или любой вариант из предложенных Вами! @}--}--
Людмил krakazuka, вопрос конечно интересный ты мне задала :) как понимаешь, до холодного состояния они не дОжили, муж употребил всё за один присест, я ж наблюдала за ним с большим удовольствием! но могу предположить, что в холодном виде они очень даже, т.к. жира нет и застывать на губах нечему :) так что попробуй и дай знать!
Леночка wereld, вкусно было твоим гостям, я бы тоже не удержалась :)
Спасибо большое всем за внимание к рецепту!

рафаэлла

Наташ, замечательный шашлычки! Свинину с абрикосами делала, чуть в другом маринаде. За общую идею огромное спасибо!

anna r
13.07.2010 23:03

Классная тарелочка 555!

ЯВенера

Наталь, какие красивые, зажаристые и аппетитные шашлычки!!! А свининка с курагой ох, как хорошо идёт!!!:)

Armushik
13.07.2010 23:43

Замечательно-вкусные шашлычки!Наталья,браво!*BRAVO*555@}--}--

passion1963

Вау, вот это фьюжн, так фьюжн, хочу к тебе на пикник!

pantera
13.07.2010 23:54

:)Вкусный пикник на диване!!!55555+

oulga
14.07.2010 00:08

Бесспорно шашлычки-великолепны! Каких я только не перепробовала, но чтобы таких, да еще и с креветочками????Маринад отличный! Тоже очень заинтересовал меня способ приготовления со свининой, ожидала, что что-то завернут в этот кусочек. Какие наши годы, все еще впереди! С абрикосиком непременно хочу попробовать. Признаться, у меня в пятницу мысли такие бдуждали. Я просто в восторге от таких шашлычков! 55555!!!!!

mazajka
14.07.2010 00:08

Шикарно!;)

ната777

Отлично.5.

odessa1949

Пикник явно удался!!! Очень аппетитно! Наташенька, ты, как всегда, на высоте! 55555555!

lorxen1
14.07.2010 00:26

Нарташ, здорово ты всё тут завертела*BRAVO* красотища и уверена, что вкусно*BRAVO*5+++

манюша

Вкуснятина! Облизывалась я на этот рецепт. Почему-то решила, что выберешь именно его для дуэли... 55555;)

naumovec
14.07.2010 00:58

Отличный рецепт! Наташа, удачи!

natapit
14.07.2010 01:04

отличный шашлык!@}--}--

koshka_1983

Наташ, очень аппетитно!5! Удачи на дуэли!

yulia1
14.07.2010 01:56

Очень понравился рецепт!!!!! Спасибо!

allenka(alarm clock)

Очень понравилась свинка с абрикосами! Фотки супер-пупер-аппетитные!Натуль,спасибо за рецепт!

tanya_saharova

Очень аппетитные шашлычки! 555!

krakazuka

Договорились! Как -нибудь приготовлю и отпишусь! :)

a_l
14.07.2010 03:52

Очень, очень понравилось!!!!!:*5555!!!

mama tasi

Спасибо большое, мне очень приятно, что вам понравились мои шашлычки :) Угощайтесь на здоровье!
Машенька манюш, рада, что оправдала ожидания :)

chef
14.07.2010 05:01

Наталь, обожаю сочетание свинины и абрикосов. До креветок со свининой ещё не дошла, но уже близка к этому :) Прекрасные маринады, сама задумка, фото и исполнение! Это 99,999999% победа @}--}--

laralaram

интересно! очень!

ирусик-88

Наташ,замечательный рецепт,очень ты ловко справилась с карбонатом,а пожарила так вообще-песня*THUMBS UP*55555+++++

svetkins999

Здорово!55555

glaros
14.07.2010 12:40

Отличные,аппетитные шашлычки!!!55555

mama tasi

Натуль, у меня с креветками курочка, а не свинина :) Муж был в восторге - его мнению я доверяю!
Ирусь, мне очень приятно, что тебе понравилась моя "ловкость" :)
Спасибо большое всем за комментарии и внимание к рецепту *IN LOVE*

иррез

Повезло твоему мужу! Такого шашлычка я еще не готовила! Возьму на заметку!

светлана65

Супер!*BRAVO*

chudo
14.07.2010 20:07

Натуля - очень крутые шашлычки! люблю сладковатое мясо*BRAVO*

ats2230 309 05

приготовить чтоль на ужин Ваш фьюжн!!!!Очень очень понравился рецепт..сразу захотелось таких шашлычков...вкусно.спасибо,ловите мой голос и 5

ats2230 309 05

приготовить чтоль на ужин Ваш фьюжн!!!!Очень очень понравился рецепт..сразу захотелось таких шашлычков...вкусно.спасибо,ловите мой голос и 5

mellorn
15.07.2010 00:20

Очень аппетитно! 555

lenochek 0107

Невероятно смачные шашлычки!!! Спасибо за рецепт, Натуль! Обязательно повторю!@}--}--*BRAVO*

chemicolya

Наташа, изысканные шашлычки!*THUMBS UP* КЛАСС!

nuf_nuf
15.07.2010 13:13

Безумно красивый и аппетитный рецепт!:)

mama tasi

Спасибо большое за ваши тёплые слова! :)
Ириш, да, у нас с мужем тандем: я готовлю, он есть :)
Светочка, Таня, Маша, Оля, Игорь и остальные Кулинары, с кем я лично не знакома - спасибо! :)

mara
15.07.2010 18:25

этот шашлычок выигрывает по всем позициям:)

vicus
15.07.2010 19:53

очень аппетитно!!!!!!!!

mama tasi

:) Спасибо, девочки!

миска

вкусно.

strelec148

очень празднично!!! фото улееет! 5

fanny
26.07.2010 03:26

Класс!*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

МММ!!! КАК Я ЛЮБЛЮ ШАШЛЫЧОК!!!55555*DRINK**BRAVO*

mama tasi

Спасибо всем большое! @}--}--

Татьяна

Наталья,какой обалденный рецепт%) Оё-ёй ,надо попробывать:p

mama tasi

Танечка, буду рада, если рецепт пригодится! @}--}--

bumbulitis

Большой гуд!!55555++++++*THUMBS UP*@}--}--

Zoya7
31.01.2012 20:38

Просто нет слов! Мое блюдо в сравнении с вашим просто ерунда. Молодец!!!!

mama tasi

Рада, что рецепт понравился, но не скромничайте, Ваши шашлычки с черносливом просто суппер :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6887552571664621.098
Инструменты