Варенье

Компот

Соленья и маринады

Курица в чесноке

Приготовьте курицу в чесноке с прованскими травами: нежное мясо, головка чеснока, сухие приправы, лавровый лист, соль и перец. Вкусно и просто!

Продукты

курица весом 1,5 кг. (без грудки)
1 головка чеснока
2 ст.л. сухих приправ (это может быть базилик, розмарин, майран, орегано. я брала "прованские травы")
4 ст.л. растительного масла
1 лавровый лист
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Курицу помыть, обсушить и разрезать на порционные куски (грудку я отложила для другого блюда).

Чеснок очистить от верхней шелухи, разнять на зубчики (но их не чистить!).

В сковороде разогреть растительное масло, выложить сухие травы, чеснок, сверху разложить кусочки курицы. Добавить соль, перец, лавровый лист.

На сильном огне обжарить курицу в течении 5-7 минут.

Затем уменьшить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и тушим курицу до мягкости (София пишет, что тушить надо в течении 1,5 часов. Я ограничилась 1 часом 15 минутами).

При подаче полить образовавшимся соусом. Чеснок можно размять и смешать с соусом.

Приятного аппетита!