Курица с чесноком в испанском стиле

Ингредиенты

1 курица, разрезанная на 8 частей
1 ст.л. паприки
2 ст.л. муки
8 зубчиков чеснока (выдавленного)
15 гр. сливочного масла
100 мл. сухого белого вина

240 мл. куринного бульена
6 ст.л. оливковой олии
2 ст.л. петрушки (покрышенной)
соль
перец,
специи для курицы (на ваш вкус)

Пошаговый рецепт приготовления

смешать вместе: муку, паприку, соль, перец, специи. посыпать курицу и растереть руками (чтобы курица хорошо пропиталась со всех сторон).

немного поджарим нашу курочку: растопить олию и масло в кастрюле, добавить несколько кусочков курици и поджарить до золотистой корочки со всех сторон. переложить курицу в отдельную тарелочку, и "подрумянить" оставшуюся курочку.

когда все кусочки курочки будут слегка поджарены - поместить все кусочки обратно в кастрюлю, добавить чеснок, вино и куриный бульон. закрыть кастрюлю крышкой и тушить 45 минут на медленном огне.

снять кастрюлю с огня, добавить порезанную зелень и перемешать. наша курочка готова. Подавать горячей.

для гарнира хорошо подейдет картофельное пюре или овощи. Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Курица с чесноком в испанском стиле: шаг 1

Курица с чесноком в испанском стиле: шаг 2

Курица с чесноком в испанском стиле: шаг 3

Курица с чесноком в испанском стиле: шаг 4

Курица с чесноком в испанском стиле: шаг 5

Дополнительная информация

мой муж любит куриную грудинку, а я - ножки, так что я приготовила 4 грудинки + 4 ножки. вы можете приготовить любые части курочки по вашему вкусу. получится очень вкусно Р.S. здесь готовят еду со множеством специй - так что не пугайтесь, что на фото курочка с большим количеством приправ. я использовала больше приправ, чем указано в рецепте.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
39 человек оценили

Сохранить рецепт
17 человек сохранили

еблансдиагнозомдцп, в рецепте все понятно: вначале курочка немного обжаривается до золотистой корочки со всех сторон (занимает всего несколько минут времени) - т.е. не жарится до готовности!!!!!! курочка и не должна быть с сильным привкусом чеснока. вкус вина смешивается с чесноком и бульоном, в котором "томилась" курочка, и в результате получается особенно нежная курочка с неповторимым изысканным вкусом. FUI Испанская кухня славится смею необычных разных вкусов. у меня была возможность поездить вокруг мира и попробовать блюда разных стран. лично я люблю готовить карибскую рыбу (робало) на коньяке, подавая к столу с кусочками платано (приготовленных на пару). также я готовлю блюда с использованием разнообразных алкогольных напитков: шерри, виски, коньяк, текила, вино, пиво и т.д. в зависимости от блюда - правильно подобранное спиртное придает незаменимый нежный вкус еде ... это искуство готовить с использованием алкогольных напитков! и не каждому дано научится этому. но, пожалуйста, если ты не знаеш как готовить с использованием алкогольных напитков - не стесняйся, спрашивай

natalia_vorobey

22.04.2009 07:51

Ответить

БЛАГОДАРЮ ВСЕХ ЗА ВАШИ ОТЗЫВЫ И ОЦЕНКИ. ЖЕЛАЮ УСПЕХОВ!!!

01.05.2009 23:06

Вкусно!!! 55555

24.05.2009 16:12

ммммммммммммм.555