Компот

Соленья и маринады

Сочная куриная грудка с грибами и пюре из баклажан

Name: Сочная куриная грудка с грибами и пюре из баклажан
Total time: 90 min
Yield: 3
Cuisine: Домашняя
Ingredients: куриное филе; лимонный сок; шампиньоны; сухие белые грибы молотые до состояния муки; луковица; густой томатный сок; зубок чеснока; соль; перец из мельницы; сухой базилик; свежий базилик; оливковое масло; баклажаны; молоко; сливочное масло; мука; тёртый швейцарский сыр; зубок чеснока; йогурт 10%; сметана

Приготовьте сочную куриную грудку с грибами и пюре из баклажанов. Вкусный рецепт с куриным филе, шампиньонами, томатным соком и сметаной. Насладитесь!

Продукты

куриное филе - 600 г
лимонный сок - 2 ст.л.
шампиньоны - 500 г
сухие белые грибы молотые - 1.5 ст.л.
луковица - 1 крупная
томатный сок - 200 мл
чеснок - 1 маленький зубок
соль
перец
базилик - 1.5 ст.л.
оливковое масло - 4 ст.л.
для пюре:
баклажаны - 600 г
молоко - 100 мл
сливочное масло - 25 г
мука - 25 г
швейцарский сыр - 50 г
чеснок - 1 маленький зубок
йогурт - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

баклажанное пюре:

баклажаны проткнуть в нескольких местах ножом и запечь в режиме гриль.очистить и пюрировать в блендере.

в кастрюльке с толстым дном растопить масло и обжарить муку.ввести молоко и хорошо мешая дать загустеть.снять с огня.добавить баклажаны.сыр.пропущенный через пресс чеснок.соль.перец и йогурт.хорошо перемешать.

куриное филе:

нарезать филе на кусочки и залить лимонным соком/минут на 25-30/.

обсушить промаринованные кусочки филе и обжарить в хорошо разогретом масле в течении 5-6 минут/не пересушите/.поместить в кастрюлю выбрав шумовкой.

в оставшееся масло поместить лук и грибы.тушить 5-7 минут.добавить сухие/порошок/грибы и томатный сок и тушить до полного испарения жидкости.

затем добавить базилик.соль и перец.соединить с филе.добавить чеснок.потомить 2-3 минуты и снять с огня.дать 10-15 минут настояться.

сервировать с баклажанным пюре.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

84 человек оценили

В избранное

76 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 10901

Понравилось: 84

Рейтинг: 4.95 / 5 (оценок: 84)

Автор: natapit

Создан: 08 июня 2010, 01:11

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Пока пункт 3 дочитывала, подумала, что от разыгравшегося аппетита я сегодня уже не усну.. пошла-ка я в кровать, хватит с меня виртуальных вкусностей на сегодня
Блюдо получилось сказочно вкусным, верю на все 100 твоим словам из Доп.инфы 5555

duduka.markedonskaja

08 июня 2010, 05:38

Спасибо большое, попробую, потому как эта самая грудка регулярно протухает в холодильнике, даже когда покупаю домашних кур, ненавидим мы ее... 5555

двоечка

08 июня 2010, 05:44

ПЯТЬ!

anna r

08 июня 2010, 10:03

Аппетитно 555!

принцесса специй

08 июня 2010, 11:20

Очень аппетитно!55555!!!!!