Сочная куриная грудка с грибами и пюре из баклажан

Ингредиенты

  • куриное филе-600 гр.
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • шампиньоны -500 гр. /нарезать кусочками/
  • сухие белые грибы молотые до состояния муки-1.5 ст.л.
  • 1 крупная луковица/мелко нарезать/
  • 1 ст. густого томатного сока/200 мл./
  • 1 маленький зубок чеснока
  • соль.перец из мельницы.1/2 ч.л. сухого базилика/1.5 ст.л. свежего/
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • для пюре:
  • баклажаны-600 гр.
  • 100 мл.молока
  • 25 гр. сливочного масла
  • 25 гр. муки
  • 50 гр. тёртого швейцарского сыра
  • 1 маленький зубок чеснока
  • 1 ст.л. йогурта 10%/сметана/

Пошаговый рецепт приготовления

баклажанное пюре:

баклажаны проткнуть в нескольких местах ножом и запечь в режиме гриль.очистить и пюрировать в блендере.

в кастрюльке с толстым дном растопить масло и обжарить муку.ввести молоко и хорошо мешая дать загустеть.снять с огня.добавить баклажаны.сыр.пропущенный через пресс чеснок.соль.перец и йогурт.хорошо перемешать.

куриное филе:

нарезать филе на кусочки и залить лимонным соком/минут на 25-30/.

обсушить промаринованные кусочки филе и обжарить в хорошо разогретом масле в течении 5-6 минут/не пересушите/.поместить в кастрюлю выбрав шумовкой.

в оставшееся масло поместить лук и грибы.тушить 5-7 минут.добавить сухие/порошок/грибы и томатный сок и тушить до полного испарения жидкости.

затем добавить базилик.соль и перец.соединить с филе.добавить чеснок.потомить 2-3 минуты и снять с огня.дать 10-15 минут настояться.

сервировать с баклажанным пюре.

Пошаговые фото рецепта

Сочная куриная грудка с грибами и пюре из баклажан: фото шаг 1Сочная куриная грудка с грибами и пюре из баклажан: фото шаг 2Сочная куриная грудка с грибами и пюре из баклажан: фото шаг 3Сочная куриная грудка с грибами и пюре из баклажан: фото шаг 4Сочная куриная грудка с грибами и пюре из баклажан: фото шаг 5Сочная куриная грудка с грибами и пюре из баклажан: фото шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ирусик-88
08.06.2010 01:16
Ответить
@}--}-- Безумно вкусно приготовлено,очень понравилась последовательность и способ приготовления! Фотки аппетитнейшие!55555+
irisli
08.06.2010 01:16
Ответить
Это должно быть сказочно! Забираю - здесь все мое любимое!
oulga
08.06.2010 01:20
Ответить
Изумительное блюдо! Прекрасное сочетание курица с грибочками, баклажаны с сыром и йогуртом! 55555!!!!!@}--}--
allenka(alarm clock)
08.06.2010 01:21
Ответить
*BRAVO* Очень вкусно!
ambrinna
08.06.2010 01:25
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
sweta1
08.06.2010 01:27
Ответить
с удовольствием угостилась бы!!!!5!*THUMBS UP*:)
johnny
08.06.2010 01:48
Ответить
Оба блюда очень понравились!
lianaaa
08.06.2010 01:50
Ответить
Очень аппетиное блюдо*THUMBS UP*
strelec148
08.06.2010 01:55
Ответить
обалденно! 5
chaika89
08.06.2010 01:58
Ответить
ЗДОРОВО!!!*THUMBS UP*
natapit
08.06.2010 02:00
Ответить
спасибо!
l@r@4ka
08.06.2010 02:14
Ответить
сочетание бесподобное 555
mara
08.06.2010 02:24
Ответить
5ОЧЕНЬ СОБЛАЗНИТЕЛЬНЫЕ ФОТКИ. РЕЦЕПТ КЛАССНЫЙ
andreytsibulski
08.06.2010 02:30
Ответить
Супер,бесподобно 5!
манюша
08.06.2010 02:30
Ответить
Очень вкусно. Но у нас разделяй и властвуй: курица будет в тарелке сына, баклажаны - в моей. :)
murrrrrya
08.06.2010 02:32
Ответить
Отличное сочетание куриного мяса с баклажанами!*THUMBS UP*55555555555*BRAVO*
Ирина 211978
08.06.2010 02:34
Ответить
Всё ТАК аппетитно! 555!
natapit
08.06.2010 02:33
Ответить
всё очень гармонично.поверьте!спасибо!
margaleta
08.06.2010 02:45
Ответить
Просто класс! 5!!!
passion1963
08.06.2010 02:46
Ответить
М-м-м-м-м, как аппетитно выглядит!
anasstko
08.06.2010 02:48
Ответить
Это точно безумно вкусно!!!:)
gololobov
08.06.2010 03:01
Ответить
*OK*5!
кыш
08.06.2010 03:08
Ответить
Очень аппетитное, сытное блюдо!*THUMBS UP*
naumovec
08.06.2010 03:13
Ответить
Вкусно как!
чили
08.06.2010 03:27
Ответить
вот, наверное, что я еще ни разу из бакалажана не делала - так это пюре. Срочно надо исправляться. :) а заодно и курочку так попробую приготовить!
ната777
08.06.2010 03:30
Ответить
И вкусно и само в рот просится. Фото ... без слов.5.
hayemes
08.06.2010 03:48
Ответить
Очень вкусное и аппетитное блюдо!555@}--}--
vicus
08.06.2010 04:26
Ответить
Очень аппетитно!!!
fanny
08.06.2010 04:37
Ответить
Вкусно, сочно, аппетитно!
chef
08.06.2010 04:50
Ответить
Наталь, как необыкновенно приготовили. От снимков так и исходит аромат и сочность @}--}--
mama tasi
08.06.2010 04:54
Ответить
Пока пункт 3 дочитывала, подумала, что от разыгравшегося аппетита я сегодня уже не усну.. пошла-ка я в кровать, хватит с меня виртуальных вкусностей на сегодня :)
Блюдо получилось сказочно вкусным, верю на все 100 твоим словам из Доп.инфы :) 5555
duduka.markedonskaja
08.06.2010 05:38
Ответить
Спасибо большое, попробую, потому как эта самая грудка регулярно протухает в холодильнике, даже когда покупаю домашних кур, ненавидим мы ее... :( 5555
двоечка
08.06.2010 05:44
Ответить
ПЯТЬ!:)
anna r
08.06.2010 10:03
Ответить
Аппетитно 555!;)
Ответить
Очень аппетитно!55555!!!!!*THUMBS UP*
anzelikas
08.06.2010 12:14
Ответить
Вкуснятина!Отличное сочетание!555
Nathalya
08.06.2010 12:44
Ответить
*THUMBS UP*
Алёна
08.06.2010 14:45
Ответить
какая вкуснятина55555555555555555555555555555555555555
lorxen1
08.06.2010 15:08
Ответить
всё очень сочетаемо и вкусно--5+++*BRAVO*
Inna_2107
08.06.2010 15:11
Ответить
Очень вкусно!!!
lillit1
08.06.2010 16:54
Ответить
очень аппетитно приготовлено! баклажановое пюре никогда не готовила, попробую приготовить в сезон, спасибо!:)
izuminka
08.06.2010 17:11
Ответить
Как всегда - вкусняшка! Аппетит разыгрался! 55555+
ботакоз
08.06.2010 17:28
Ответить
Очень вкусно! А на фото хочется смотреть и смотреть!*THUMBS UP*@}--}--*THUMBS UP*
koshka_1983
08.06.2010 17:34
Ответить
очень вкусное пюре из баклажан, только я его жиже делаю, как соус-)))5!
lenochek 0107
08.06.2010 17:40
Ответить
Здорово!!!5+!*BRAVO*
иррез
08.06.2010 18:36
Ответить
Все, что я люблю!!! Очень вкусно!:)
семечки
08.06.2010 18:53
Ответить
Всё очень вкусно!
katty_r
08.06.2010 20:55
Ответить
*THUMBS UP**BRAVO**THUMBS UP*
chemicolya
09.06.2010 02:42
Ответить
Аппетитно! Замечательное сочетание!
mellorn
10.06.2010 22:52
Ответить
Ну, очень вкусно! 555
cофуша
14.06.2010 14:19
Ответить
Обязательно приготовлю в сезон. 5+:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6733401891837361.084
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели