Пирожки на кефире с печеночной начинкой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Печень протушить на смеси растительного и сливочного масла вместе с нарезанным луком и натертой на терке морковью под крышкой.

Добавить яйца, взбитые с соевым соусом, протушить с открытой крышкой пока не свернутся яйца, и выкипит жидкость. Измельчить все блендером. Добавить соль, перец, мускатный орех, остудить. Добавить мелко нарезанный зеленый лук.

Дрожжи растереть с сахаром, добавить кефир, соль, растительное масло, немного муки. Полученную опару поставить в теплое место на 40 минут. Затем, постепенно добавляя муку, замесить не очень крутое тесто, поставить в теплое место на 50-60 минут, обмять, дать подняться еще раз.

Сформировать шарики, затем раскатать лепешки, положить на каждую начинку, слепить пирожок. Оставить пирожки для подъема на 20 минут, смазать желтком, смешанным с сахаром и молоком.

Духовку разогреть до максимальной температуры, поставить противень с пирожками и сразу же уменьшить температуру до 180-190*. Выпекать пирожки 20-25 минут.

Пошаговые фото рецепта

Пирожки на кефире с печеночной начинкой: шаг 1Пирожки на кефире с печеночной начинкой: шаг 2Пирожки на кефире с печеночной начинкой: шаг 3

Дополнительная информация

Если же хотите сделать пирожки без сладости, то достаточно одной столовой ложки сахара. Тесто полусладкое. Мне нравятся пирожки с печеночной начинкой и сладковатым тестом.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

allenka(alarm clock)
23.05.2010 23:23
Ответить
Какие румяные и блестящие пирожки!5!
sveta-koolinar
23.05.2010 23:26
Ответить
Очаровательные пирожки! *BRAVO*
ambrinna
23.05.2010 23:37
Ответить
*THUMBS UP*
krisenok
23.05.2010 23:35
Ответить
Очень аппетитные!
adalat
23.05.2010 23:49
Ответить
:p:p:p*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
mara
24.05.2010 00:07
Ответить
по описанию очень вкусная начинка. 5
chef
24.05.2010 00:02
Ответить
Пышнульки румяные. Очень вкусная начинка у вас @}--}--
anna r
24.05.2010 00:13
Ответить
очень славные пирожки 5+
sweta1
24.05.2010 00:28
Ответить
очень вкусно,знаю точно!!!!5!*THUMBS UP*
luba5
24.05.2010 00:30
Ответить
Какие красавцы...аппетитные!555555555555
valentina 78
24.05.2010 00:47
Ответить
"Мне нравятся пирожки с печеночной начинкой и сладковатым тестом." И мне тоже так нравится:)*OK*
pinkflamingo1962
24.05.2010 01:00
Ответить
Очень красивые пирожки!И вкусные конечно же тоже!555
natapit
24.05.2010 01:12
Ответить
красавцы!*THUMBS UP*
naumovec
24.05.2010 01:43
Ответить
Какие красивые, вкусные!
makakulja
24.05.2010 01:53
Ответить
5+++:)
nuza
24.05.2010 07:52
Ответить
Красивые пирожки,несомневаюсь,что очень вкусные!!!!555555555
шуш
24.05.2010 08:24
Ответить
Наташ, очень красивые пирожочки!!!! Замечательное тесто и оч вкусная начинка!!!! 5555555555O<img loading=" />
миска
24.05.2010 13:17
Ответить
а у меня тесто не меньше 4-5 часов всегда забирает на подъём... и как это у других всегда так быстро...? сколько я нервов по таким рецептам перепортила, пока не прочитала у одной хорошей кулинарки - что не на время надо ориентироваться - а на то как заживёт тесто.
lillit1
24.05.2010 13:53
Ответить
прекрасные пирожки!:)
koshka_1983
24.05.2010 15:00
Ответить
в духовке с печеночной начинкой не пробовала, а пирожки очень, пышные и аппетитные!5!
севуля
24.05.2010 18:08
Ответить
Отличные пирожочки! 5!:)
laralaram
25.05.2010 00:31
Ответить
отлично!!! Миска! я тоже всегда даю тесту хорошо выстояться - не спешу, а когда торопилась - то всегда фигня и получалась...
Ирина 211978
13.10.2010 17:07
Ответить
Очень понравились и тесто, и начинка, спасибо за рецепт!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели