Alfajores argentinos аргентинское печенье альфагорес
Попробуйте ароматные альфадорес аргентинского печенья! Идеальное тесто с коньяком, лимонной цедрой и кокосовой стружкой. Рецепт уже ждет вас!
Продукты
- для 12 шт. диаметром 6 см.
- тесто:
- сливочное масло - 100 г
- сахар - 3/4 ст.
- яйцо - 1
- желток - 1
- кукурузный крахмал - 1 ст.
- кукурузная мука - 1 ст.
- мука - 1 ст.
- пекарский порошок - 1 ч.л.
- ванильный сахар - 2 ч.л.
- коньяк - 1 ст.л.
- лимонная цедра - 1 ч.л.
- крем dulce de leche - 200 мл
- вареное сгущенное молоко - 200 мл
- кокосовая стружка
- миндаль
- шоколад
- масло
Пошаговый способ приготовления
просеять вместе муку.крахмал и пекарский порошок.
масло взбить с сахаром до состояния крема.продолжая взбивать ввести яйца.ваниль и коньяк.
добавить цедру .мучную смесь и замесить не прилипающее к рукам нежное тесто.если необходимо можно добавить 1-2 ст.л.муки.скатать 2 шарика и поместить тесто в холодильник на 30 мин.
разделить каждую часть теста на 12 частей и скатав шарики поставить в холодильник.
постепенно доставая тесто. раскатать его чуть большего диаметра.чем стакан выдавить им кружочки и тут же поместить их на противень застеленный пекарской бумагой./можно раскатать всё тесто.но оно быстро тает.липнет и теряет форму.
выпекать при 180"в прогретой духовке 8-10 мин.не пересушите иначе печенье будет твёрдым.
готовое печенье сразу же снять с бумаги.т.к.оно может к ней прилипнуть и остудить на решетке.
поместить в центре печенья 1 ч.л.крема и накрыв др.осторожно придавить по центру.что бы крем вышел по бокам и обмазав бока по кругу обсыпать их орехами или стружкой.можно покрыть шоколадной глазурью.но это уже не классика!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
108 человек оценили
146 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Аргентинская
Время приготовления: 75 мин.
Порций в рецепте: 12
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 18182
Понравилось: 108
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 107)
Автор: natapit
Создан: 23 мая 2010, 03:05
Комментарии
23 мая 2010, 03:01
23 мая 2010, 03:10
23 мая 2010, 03:16
23 мая 2010, 03:23
23 мая 2010, 03:23
23 мая 2010, 03:18
23 мая 2010, 03:33
23 мая 2010, 03:27
23 мая 2010, 03:30
23 мая 2010, 03:52
23 мая 2010, 03:53
23 мая 2010, 03:54
23 мая 2010, 04:03
23 мая 2010, 03:58
23 мая 2010, 04:31
23 мая 2010, 04:30
23 мая 2010, 05:07
23 мая 2010, 05:33
23 мая 2010, 05:31
23 мая 2010, 06:24
23 мая 2010, 06:29
23 мая 2010, 06:57
23 мая 2010, 10:18
23 мая 2010, 11:14
23 мая 2010, 11:21
23 мая 2010, 11:40
23 мая 2010, 12:29
23 мая 2010, 12:36
23 мая 2010, 12:50
23 мая 2010, 13:11
23 мая 2010, 13:27
23 мая 2010, 13:20
23 мая 2010, 13:43
23 мая 2010, 14:13
23 мая 2010, 14:56
23 мая 2010, 15:08
23 мая 2010, 15:42
23 мая 2010, 15:53
23 мая 2010, 16:03
23 мая 2010, 16:17
23 мая 2010, 16:17
23 мая 2010, 18:28
23 мая 2010, 18:41
23 мая 2010, 18:44
23 мая 2010, 19:11
23 мая 2010, 19:45
23 мая 2010, 20:54
23 мая 2010, 22:52
24 мая 2010, 02:24
24 мая 2010, 08:44
24 мая 2010, 14:31
24 мая 2010, 15:17
24 мая 2010, 17:52
24 мая 2010, 19:38
04 июня 2010, 21:18
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти