Вход | Регистрация
Курочка-берберка одомашненная
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
курицу порезать на порционные куски
овощи порезать крупно(если у вас куриное филе- мельче)
смешать кетчуп, специи и тобаско, добавить оливковое масло
на противень выложить курицу, залить маринадом, хорошенько втереть в мясо
сверху положить овощи(ни в чем себе не отказывая, можете добавить овощи по своему вкусу), посолить, поперчить
всю эту компанию хорошо укутать фольгой и отправить в нагретую до 180о духовку на 45минут(если у вас куриное филе-хватит и 30-ти)
достать из духовки, снять фольгу и можно приступать к трапезе: хоть с противня руками, хоть на тарелки разложить. Гарнира не требуется.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Мой хороший друг, оператор на ТВ, снимал сюжет в лагере берберов в Иордании. И рассказал мне, глотая слюни, как они готовят курицу. В песок зарывают железную бочку, на дне угли, над ними решетка. На решетку кладут курицу с овощами, накрывают бочку одеялом, сверху насыпают горку песка и тушат 2 часа. При этом, конечно, как у всех восточных народов, используется ну очень секретная приправа za*atar, в которой все дело и секрет которой никому, кроме берберов неизвестен. Но телевизионщики-народ дотошный, мой приятель разгадал-подсмотрел их "страшный секрет" и я решила побаловать его курочкой-берберочкой. За неимением песка, бочки и одеяла, пришлось использовать то, что было: фольгу и духовку. Но мой приятель уверял, что мне ПОЧТИ удалось воссоздать аутентичный вкус. Попробуйте и вы рецепт детей пустыни!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
555!
Мне понравился рецепт, очень. Вкусно так описала,ммм... Утащила в копилку 
Мерси !!! Оооочень вкусная крочка!!! У меня затар идёт на право и на лево ! Я уже готовый! Бесподобная курочка- кинь тарелочку !
5+5+5+
