Пирожки с луком и сельдереем

Фото к рецепту: Пирожки с луком и сельдереем
Домашняя60 мин.6Средний
177011931

Ингредиенты

  • тесто
  • 1 чашка пшеничной муки
  • ½ ч.л. соли
  • 6 ч.л. сливочного масла
  • 30 гр. натертого сыра
  • 3-4 ст.л. воды
  • начинка
  • 10 ч.л. сливочного масла
  • 150 г. нарубленного сельдерея
  • 2 измельченные дольки чеснока
  • 1 луковица, очищенная и мелко порезанная
  • 1 ст.л. пшеничной муки
  • ¼ чашки молока
  • яйцо для смазки
  • соль
  • перец
  • 1 чашка = 150 г
  • формочки диаметром 12 см

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления начинки растопите сливочное масло на сковороде, добавьте сельдерей, лук и чеснок и жарьте 5 минут на медленном огне до размягчения.

Уменьшите огонь и добавьте муку, затем молоко. Доведите до кипения, осторожно доведите до загустения смеси, помешивая. Приправьте специями и солью, дайте остыть.

Для приготовления теста просейте муку и соль в миску для смешивания, затем растирайте сливочным маслом пальцами. Положите сыр в смесь вместе с холодной водой и размешивайте до получения гладкого теста.

Раскатайте ¾ теста, вырежьте кружочки, чуть больше по диаметру, чем формы для пирожков. Уложите тесто в формочки.

Разделите начинку между пирожками.

Раскатайте оставшееся тесто и вырежьте кружки для верхней части пирожков. Положите маленькие кружки на пирожки, смажьте яйцом и оставьте на 30 минут.

Выпекайте в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 220 в течение 15-20 минут. Оставьте остыть в формочках примерно на 10 минут.

Подавайте теплыми.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Пирожки с луком и сельдереем: фото шаг 1

1. Набор продуктов для пирожков.

Пирожки с луком и сельдереем: фото шаг 2

2. Измельчите лук, сельдерей и чеснок.

Пирожки с луком и сельдереем: фото шаг 3

3. Для приготовления начинки растопите сливочное масло на сковороде.

Пирожки с луком и сельдереем: фото шаг 4

4. Добавьте сельдерей, лук и чеснок и жарьте 5 минут на медленном огне до размягчения.

Пирожки с луком и сельдереем: фото шаг 5

5. Уменьшите огонь и добавьте муку, затем молоко. Доведите до кипения, осторожно доведите до загустения смеси, помешивая. Приправьте специями и солью, дайте остыть.

Пирожки с луком и сельдереем: фото шаг 6

6. Для приготовления теста просейте муку и соль в миску для смешивания, затем растирайте сливочным маслом пальцами.

Пирожки с луком и сельдереем: фото шаг 7

Положите сыр в смесь вместе с холодной водой и размешивайте до получения гладкого теста.

Пирожки с луком и сельдереем: фото шаг 8

8. Раскатайте ¾ теста, вырежьте кружочки, чуть больше по диаметру, чем формы для пирожков. Уложите тесто в формочки. Раскатайте оставшееся тесто и вырежьте кружки для верхней части пирожков.

Пирожки с луком и сельдереем: фото шаг 9

9. Разделите начинку между пирожками.

Пирожки с луком и сельдереем: фото шаг 10

10. Положите маленькие кружки на пирожки, смажьте яйцом и оставьте на 30 минут.

Пирожки с луком и сельдереем: фото шаг 11

11. Выпекайте в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 220 в течение 15-20 минут. Оставьте остыть в формочках примерно на 10 минут.

Пирожки с луком и сельдереем: фото шаг 12

12. Подавайте теплыми.

Пирожки с луком и сельдереем: фото шаг 13

13. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Мне очень нравятся луковые начинки для пирожков, обожаю я и стебли сельдерея. Эти пирожки как раз для таких же любителей этих овощей. Начинка получилась очень нежная, но для любителей остренького можно поиграть с приправами и перцем. Отличный вариант для весеннего пикника.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
31  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
naumovec
15.05.2010 20:37

Великолепные пирожки-кексики!

манюша

Отличные пирожки !

krisenok
15.05.2010 20:54

Спасибо за отзывы!@}--}--

johnny
15.05.2010 20:47

Чудесные пирожки! Ничего лишнего, как раз как я люблю! :)

natapit
15.05.2010 20:58

вкусно!

Armushik
15.05.2010 20:59

555@}--}--

krisenok
15.05.2010 20:59

Рада, что вам понравились!:)

kalinina86

супер!

sveta-koolinar

Интересные пирожки! 5

mellorn
16.05.2010 00:13

Прелесть! 555

Ирина 211978

Ой, как вкусно!!!555!

anasstko
16.05.2010 04:33

Чудесные пирожочки!!!:)

chef
16.05.2010 06:05

Натуль, как ароматно! Прелестные штучки @}--}-- С удовольствием бы угостилась :)

севуля

Очень вкусно и красиво!*THUMBS UP*

MissJoker

Вкусные пирожки...и красивые;)

шуш
17.05.2010 06:35

Ооооочень красивые и вкууууснющие пирожки- корзиночки!!!!! 5+5+5+ O<img src=" />

krisenok
17.05.2010 19:37

Спасибо всем за внимание к рецепту!:)

мансура

Очень интересная форма выпечки пирожков, беру на вооружение. Спасибо!

anita81
06.10.2011 14:28

чудо пирожки!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5736572297479191.031
Инструменты