Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Паштет из куриной печени с фисташками

Попробуйте наш нежный паштет из куриной печени с фисташками, луком и морковью. Идеально подходит для закусок! Восхитительный вкус с коньяком и специями.

Продукты

печень куриная - 600 г
лук репчатый - 1-2 шт. ( в зависимости от размера)
морковь - 2 шт
масло сливочное - 130-140 г
масло растительное для обжарки лука и моркови) - 2-3 ст.л.
коньяк - 120 мл
фисташки - 1 горсть
соль
перец -

Пошаговый способ приготовления

Очистить горсть фисташек.

Лук нашинковать и слегка обжарить в растительном масле.

Морковь натереть на терке, добавить к луку. Обжарить минуты 2-3 на среднем огне.

Промытую и зачищенную печень добавить к луку с морковью, закрыть крышкой и потушить минут 5-7.

Влить коньяк, добавить фисташки и тушить еще минуты 3-5 до готовности.

Посолить и поперчить по вкусу.Слегка остудить.

Поместить массу в чашу блендера, измельчить добавив размягченное сливочное масло.

Выложить паштет в любую удобную форму, застеленную пищевой пленкой, убрать минут на 20 в морозильную камеру для застывания.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

81 человек оценили

В избранное

72 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 9269

Понравилось: 81

Автор: Inna_2107

Создан: 04 мая 2010, 15:55

Каталоги: Закуски Паштет из куриной печени

Дополнительная информация

При приготовлении нужно постараться не пережарить печень.

laralaram - Количество коньяка добавляла столовыми ложками - 7 шт. 1 ст.л. = примерно 18 мл. Вот такое количество и вышло.... апрелька-111 - спасибо за отзыв о рецепте. И поняли Вы всё правильно. Спасибо Всем!

anasstko

05 мая 2010, 02:49

Вкусно!!!

шуш

05 мая 2010, 04:39

Инночка, оооочень вкусный пикантный паштет!!!! Оч аппетитная фотка на главной !!!! 55555

chef

05 мая 2010, 07:59

Инна, какие божественные кадры и вкусный рецепт. Утащила, спасибо большое и теплое. Отдельное спасибо за поздравление Удачи и улыбок

Inna_2107

05 мая 2010, 11:55

Большое спасибо Всем!