Мясо по провансальски
Приготовьте мясо по-провансальски: нежная телятина с красным вином, коньяком, овощами и травами. Идеальное блюдо для гурманов!
Продукты
- телятина(говядина) без кости 1 кг
- красное вино 1/2 ст.
- коньяк 30-40 г
- луковица 1 шт.
- чеснок молодой 1 головка маленькая или 3 зубчика старого
- помидоры 2 шт. средние
- морковь 1 шт. крупная
- петрушка 1/2 пучка
- тимьян 3-4 веточки
- маслины без косточки 10 шт.
- соль
- лавровый лист
- растительное масло для жарки
Пошаговый способ приготовления
Мясо моем, режем крупными кусочками, как на гуляш. Обжариваем в кипящем масле порциями, складываем в сотейник, добавляем немного воды и тушим под крышкой на медленном огне примерно полчаса.
Заливаем вино и коньяк, кладем крупно порезанные лук и чеснок. Помидоры чистим от кожицы, режем ломтиками, добавляем. Кладем лавровый лист(1-2 листика), мелко порезанную петрушку.
У тимьяна лучше взять свежие листья, но у меня был только высушенный, поэтому я положила целые веточки, а потом выбросила.
Все это тушим под крышкой до почти готовности мяса(минут 40-60, в зависимости от мяса). Мясо солим по вкусу. Морковь режем толстыми ломтиками, маслины колечками, добавляем. Тушим все еще минут 15-20. Даем минут 5 настояться.
Приятного аппетита.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
72 человек оценили
57 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
19 апреля 2010, 02:30
19 апреля 2010, 02:30
19 апреля 2010, 02:30
19 апреля 2010, 02:27
19 апреля 2010, 02:33
19 апреля 2010, 02:35
19 апреля 2010, 02:40
19 апреля 2010, 02:44
19 апреля 2010, 02:46
19 апреля 2010, 02:45
19 апреля 2010, 02:55
19 апреля 2010, 02:54
19 апреля 2010, 03:22
19 апреля 2010, 03:29
19 апреля 2010, 03:32
19 апреля 2010, 03:35
19 апреля 2010, 03:39
19 апреля 2010, 03:39
19 апреля 2010, 03:37
19 апреля 2010, 03:45
19 апреля 2010, 03:41
19 апреля 2010, 03:53
19 апреля 2010, 04:32
19 апреля 2010, 04:35
19 апреля 2010, 05:09
19 апреля 2010, 05:11
19 апреля 2010, 05:19
19 апреля 2010, 05:34
19 апреля 2010, 05:35
19 апреля 2010, 07:39
19 апреля 2010, 11:44
19 апреля 2010, 12:27
19 апреля 2010, 13:05
19 апреля 2010, 13:27
19 апреля 2010, 13:57
19 апреля 2010, 14:15
19 апреля 2010, 14:26
19 апреля 2010, 15:15
19 апреля 2010, 15:26
19 апреля 2010, 15:41
19 апреля 2010, 15:58
19 апреля 2010, 17:59
19 апреля 2010, 18:16
19 апреля 2010, 21:53
20 апреля 2010, 17:25
01 мая 2010, 23:47
02 мая 2010, 13:26
02 мая 2010, 14:03
03 июня 2010, 21:12
22 июля 2010, 17:15
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти