Мясо по-провансальски

Фото к рецепту: Мясо по-провансальски
Домашняя90 мин.5Средний
99865073

Ингредиенты

  • телятина(говядина) без кости 1 кг
  • красное вино 1/2 ст.
  • коньяк 30-40 г
  • луковица 1 шт.
  • чеснок молодой 1 головка маленькая или 3 зубчика старого
  • помидоры 2 шт. средние
  • морковь 1 шт. крупная
  • петрушка 1/2 пучка
  • тимьян 3-4 веточки
  • маслины без косточки 10 шт.
  • соль
  • лавровый лист
  • растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо моем, режем крупными кусочками, как на гуляш. Обжариваем в кипящем масле порциями, складываем в сотейник, добавляем немного воды и тушим под крышкой на медленном огне примерно полчаса.

Заливаем вино и коньяк, кладем крупно порезанные лук и чеснок. Помидоры чистим от кожицы, режем ломтиками, добавляем. Кладем лавровый лист(1-2 листика), мелко порезанную петрушку.

У тимьяна лучше взять свежие листья, но у меня был только высушенный, поэтому я положила целые веточки, а потом выбросила.

Все это тушим под крышкой до почти готовности мяса(минут 40-60, в зависимости от мяса). Мясо солим по вкусу. Морковь режем толстыми ломтиками, маслины колечками, добавляем. Тушим все еще минут 15-20. Даем минут 5 настояться.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Мясо по-провансальски: фото шаг 1
Мясо по-провансальски: фото шаг 2
Мясо по-провансальски: фото шаг 3
Мясо по-провансальски: фото шаг 4
Мясо по-провансальски: фото шаг 5
Мясо по-провансальски: фото шаг 6
Мясо по-провансальски: фото шаг 7
Мясо по-провансальски: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
73  человек оценили
Сохранить рецепт
57 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nataliya.u

Отличный рецепт!

natapit
19.04.2010 02:30

и мне очень нравится!!!!!ярко.ароматно.сочно!

sigma002
19.04.2010 02:30

Сытая я,но аппетитно выглядит!;)555555555

Nathalya
19.04.2010 02:27

отличная мясная тарелочка!

siyanie
19.04.2010 02:33

Как же вкусно! 5!!!

Marusy
19.04.2010 02:35

Сытненько!@}--}--

чили
19.04.2010 02:40

И нам уже оченно нравится! @}--}--

pinkflamingo1962

Вкусное мяско!555

valentina 78

Это вкусно!O<img src=" />

Armushik
19.04.2010 02:45

Вкусно и аппетитно выглядит!555@}--}--

тётя маша

Очень люблю такое жаркое.

johnny
19.04.2010 02:54

Татьяна, с удовольствием воспользуюсь Вашим рецептом!

ciren_
19.04.2010 03:22

:)Просто ВЕЛИКОЛЕПНО!! 55555+++++*BRAVO**THUMBS UP**BRAVO*

lorxen1
19.04.2010 03:29

отличное мяско,всё в тему*THUMBS UP*5+++

ksyusha
19.04.2010 03:32

ароматное мяско!

шуш
19.04.2010 03:35

Танюша, замечательное мяско- вкуууусно е и ароматное!!!! Фотки ооочень смачные :)! 555555O<img src=" />

luba5
19.04.2010 03:39

Вкусное мяско!55555555

anasstko
19.04.2010 03:39

ОХ, КАК ВКУСНОO<img src=" />

naumovec
19.04.2010 03:37

Спасибо большое! Мясо действительно вкусное.

Mil@_Mil@

Такая телятина, кого хочешь лишит сна своим ароматом:) 555

Ирина 211978

Верю, фото аппетитные!!!555!

ната777

Очень вкусно. Спасибо. Я бы от самой первой тарелочки не отказалась,та, что в допинфе. 5.

manj
19.04.2010 04:32

*THUMBS UP* 555+!

cthueyz
19.04.2010 04:35

555! Очень вкусно! Только в ингредиентах нужно добавить немного коньячку (ну или вина), чтоб все это запить и тогда в желудке будет настоящий праздник! Большое спасибо за рецепт.

chef
19.04.2010 05:09

Татьяна, ах какое мясо! Никак не решусь на добавление коньяка... Очень соблазнительно и ярко!!! @}--}--

naumovec
19.04.2010 05:11

Спасибо! Наташа, я сама первый раз попробовала. Результат превзошел все ожидания.

mama tasi

:) Танечка, какие яркие фотографии!!! Мяско просто неимоверно аппетитное, а я в отличии от вас с Наткой смело лью алкоголь в блюда :) благо есть, что лить :) 555

двоечка

Вкусно, сочно! А фотки, фотки!... Признавайся, ты - профессиональный фотограф? За рецепт, конечно, ПЯТЬ!:)

двоечка

Танюш, и забрала в свою копилочку, спасибо!

кыш
19.04.2010 07:39

Люблю алкогольное мясо! Очень вкусно!:)

принцесса специй

Очень аппетитное мяско!5555!!!!!*THUMBS UP*

Inna_2107

Очень вкусно приготовлено!!!

плюшкин

а красиво-то как!

alyakeyk
19.04.2010 13:27

Аппетитно-мммм!Морковку крупненько-люблю!:*

lillit1
19.04.2010 13:57

сочное мясо 555!

севуля

Танюша, очень аппетитно и красиво!*THUMBS UP*

naumovec
19.04.2010 14:26

Спасибо большое, я рада, что вам понравилось! Лена, отдельное спасибо за комплимент! У меня не так уж часто получаются фото. А тут повезло.

светлана65

Отличное мяско! 555!*THUMBS UP*

она.
19.04.2010 15:26

Классика - очень вкусно!)5

lianaaa
19.04.2010 15:41

Очень сочное мяско*THUMBS UP*

миндалинка

5вкусно.

иррез

Танюш, ароматно и вкусное мяско получилось!*THUMBS UP*

murrrrrya

мясо с вином-очень вкусно!!!5555555*BRAVO*

ботакоз

Такая соблазнительная тарелочка! Супер вкусно!*THUMBS UP*@}--}--*THUMBS UP*

vicus
20.04.2010 17:25

Танюша- божественно аппетитно!!!!!

a-fi
01.05.2010 23:47

Получилось очень вкусно. Правда я делала без алкоголя

ylchichka

Я пыталась исправить не очень хорошее мясо, получилось очень вкусно,все недостатки скрыла методика приготовления.Ну, конечно,лучше такой рецепт использовать для хорошего мяса.

naumovec
02.05.2010 14:03

Девочки, я очень рада, что вам понравилось. Мне очень понравилось именно с коньяком, это было новым для меня, но это дело вкуса. Любой рецепт лучше получается на хорошем мясе, но этот способ годится для любого, кроме несвежего, просто нужно подольше потушить. Спасибо вам.

nato4ka67

очень вкусное мяско получилось, 5+++

ak.constantin

ДОБРЕ+555555555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6593044534142441.073
Инструменты