Вход | Регистрация
Мясо по-провансальски
Ингредиенты
- телятина(говядина) без кости 1 кг
- красное вино 1/2 ст.
- коньяк 30-40 г
- луковица 1 шт.
- чеснок молодой 1 головка маленькая или 3 зубчика старого
- помидоры 2 шт. средние
- морковь 1 шт. крупная
- петрушка 1/2 пучка
- тимьян 3-4 веточки
- маслины без косточки 10 шт.
- соль
- лавровый лист
- растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо моем, режем крупными кусочками, как на гуляш. Обжариваем в кипящем масле порциями, складываем в сотейник, добавляем немного воды и тушим под крышкой на медленном огне примерно полчаса.
Заливаем вино и коньяк, кладем крупно порезанные лук и чеснок. Помидоры чистим от кожицы, режем ломтиками, добавляем. Кладем лавровый лист(1-2 листика), мелко порезанную петрушку.
У тимьяна лучше взять свежие листья, но у меня был только высушенный, поэтому я положила целые веточки, а потом выбросила.
Все это тушим под крышкой до почти готовности мяса(минут 40-60, в зависимости от мяса). Мясо солим по вкусу. Морковь режем толстыми ломтиками, маслины колечками, добавляем. Тушим все еще минут 15-20. Даем минут 5 настояться.
Приятного аппетита.
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
nataliya.u
Ответить19.04.2010 02:30
Отличный рецепт!
natapit
Ответить19.04.2010 02:30
и мне очень нравится!!!!!ярко.ароматно.сочно!
sigma002
Ответить19.04.2010 02:30
Сытая я,но аппетитно выглядит!
555555555
555555555Nathalya
Ответить19.04.2010 02:27
отличная мясная тарелочка!
siyanie
Ответить19.04.2010 02:33
Как же вкусно! 5!!!
Marusy
Ответить19.04.2010 02:35
Сытненько!
чили
Ответить19.04.2010 02:40
И нам уже оченно нравится!
pinkflamingo1962
Ответить19.04.2010 02:44
Вкусное мяско!555
valentina 78
Ответить19.04.2010 02:46
Это вкусно!
" />
" />Aaaaa
Ответить19.04.2010 02:45
Вкусно и аппетитно выглядит!555
тётя маша
Ответить19.04.2010 02:55
Очень люблю такое жаркое.
johnny
Ответить19.04.2010 02:54
Татьяна, с удовольствием воспользуюсь Вашим рецептом!
ciren_
Ответить19.04.2010 03:22
Просто ВЕЛИКОЛЕПНО!! 55555+++++
lorxen1
Ответить19.04.2010 03:29
отличное мяско,всё в тему5+++
5+++ksyusha
Ответить19.04.2010 03:32
ароматное мяско!
шуш
Ответить19.04.2010 03:35
Танюша, замечательное мяско- вкуууусно е и ароматное!!!! Фотки ооочень смачные !
555555" />
!
555555" />luba5
Ответить19.04.2010 03:39
Вкусное мяско!55555555
anasstko
Ответить19.04.2010 03:39
ОХ, КАК ВКУСНО" />
" />naumovec
Ответить19.04.2010 03:37
Спасибо большое! Мясо действительно вкусное.
Mil@_Mil@
Ответить19.04.2010 03:45
Такая телятина, кого хочешь лишит сна своим ароматом 555
555Ирина 211978
Ответить19.04.2010 03:41
Верю, фото аппетитные!!!555!
ната777
Ответить19.04.2010 03:53
Очень вкусно. Спасибо. Я бы от самой первой тарелочки не отказалась,та, что в допинфе. 5.
manj
Ответить19.04.2010 04:32
555+!cthueyz
Ответить19.04.2010 04:35
555! Очень вкусно! Только в ингредиентах нужно добавить немного коньячку (ну или вина), чтоб все это запить и тогда в желудке будет настоящий праздник! Большое спасибо за рецепт.
chef
Ответить19.04.2010 05:09
Татьяна, ах какое мясо! Никак не решусь на добавление коньяка... Очень соблазнительно и ярко!!!
naumovec
Ответить19.04.2010 05:11
Спасибо! Наташа, я сама первый раз попробовала. Результат превзошел все ожидания.
mama tasi
Ответить19.04.2010 05:19
Танечка, какие яркие фотографии!!! Мяско просто неимоверно аппетитное, а я в отличии от вас с Наткой смело лью алкоголь в блюда благо есть, что лить 555двоечка
Ответить19.04.2010 05:34
Вкусно, сочно! А фотки, фотки!... Признавайся, ты - профессиональный фотограф? За рецепт, конечно, ПЯТЬ!
двоечка
Ответить19.04.2010 05:35
Танюш, и забрала в свою копилочку, спасибо!
кыш
Ответить19.04.2010 07:39
Люблю алкогольное мясо! Очень вкусно!
принцесса специй
Ответить19.04.2010 11:44
Очень аппетитное мяско!5555!!!!!
Inna_2107
Ответить19.04.2010 12:27
Очень вкусно приготовлено!!!
плюшкин
Ответить19.04.2010 13:05
а красиво-то как!
alyakeyk
Ответить19.04.2010 13:27
Аппетитно-мммм!Морковку крупненько-люблю!
lillit1
Ответить19.04.2010 13:57
сочное мясо 555!
севуля
Ответить19.04.2010 14:15
Танюша, очень аппетитно и красиво!
naumovec
Ответить19.04.2010 14:26
Спасибо большое, я рада, что вам понравилось! Лена, отдельное спасибо за комплимент! У меня не так уж часто получаются фото. А тут повезло.
светлана65
Ответить19.04.2010 15:15
Отличное мяско! 555!
она.
Ответить19.04.2010 15:26
Классика - очень вкусно!)5
lianaaa
Ответить19.04.2010 15:41
Очень сочное мяско
миндалинка
Ответить19.04.2010 15:58
5вкусно.
иррез
Ответить19.04.2010 17:59
Танюш, ароматно и вкусное мяско получилось!
murrrrrya
Ответить19.04.2010 18:16
мясо с вином-очень вкусно!!!5555555
ботакоз
Ответить19.04.2010 21:53
Такая соблазнительная тарелочка! Супер вкусно!
vicus
Ответить20.04.2010 17:25
Танюша- божественно аппетитно!!!!!
a-fi
Ответить01.05.2010 23:47
Получилось очень вкусно. Правда я делала без алкоголя
ylchichka
Ответить02.05.2010 13:26
Я пыталась исправить не очень хорошее мясо, получилось очень вкусно,все недостатки скрыла методика приготовления.Ну, конечно,лучше такой рецепт использовать для хорошего мяса.
naumovec
Ответить02.05.2010 14:03
Девочки, я очень рада, что вам понравилось. Мне очень понравилось именно с коньяком, это было новым для меня, но это дело вкуса. Любой рецепт лучше получается на хорошем мясе, но этот способ годится для любого, кроме несвежего, просто нужно подольше потушить. Спасибо вам.
nato4ka67
Ответить03.06.2010 21:12
очень вкусное мяско получилось, 5+++
ak.constantin
Ответить22.07.2010 17:15
ДОБРЕ+555555555
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Ореховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаПостные рецепты: готовим бюджетные блюда из гречки и рисаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
