"вишинопита"/вишнёвый пирог/

Фото к рецепту: "вишинопита"/вишнёвый пирог/

Греческая

150 мин.

12

Не определен

20882

77

148

16 апреля 2010, 22:36

Ингредиенты

  • для бисквита:
  • 5 крупных яиц
  • 125 гр. сахара
  • 125 муки
  • 30 гр. какао
  • чуть соли
  • 1/2 ч.л. корицы
  • 100 гр. вишни в собственном соку или мороженная/свежая/
  • для крема-заливки:
  • 9 яиц
  • 200 нр.сахара
  • 800 мл.молока 3.5%
  • 200 мл.сливок 35%
  • 50 мл. вишнёвого ликёра.
  • 100 гр. вишни
  • для украшения:
  • 250 мл.сливок 35%
  • 2-3 ст.л. сах.пудры
  • вишня
  • форма 20 см.в диаметре смазанная маслом и застеленная пекарской бумагой.
  • форма 26 см.в диаметре смазанная маслом и застеленная пекарской бумагой.

Пошаговый рецепт приготовления

бисквит:

муку просеять с солью.корицей и какао.хорошо перемешать.

яйца взбить до увеличения объёма почти в три раза и постепенно не переставая взбивать ввести сахар./взбивать не менее 7 минут/.

в три приёма аккуратно и быстро перемешивая добавить муку с какао к взбитым яйцам.добавить вишню и опять перемешать.

вылить тесто в форму 20 см в диаметре.крутануть пару раз форму по часовой стрелке.чтобы при выпечке не образовался купол.

выпекать в прогретой духовке при 180" 35-40 минут.проверить лучинкой.дать остыть и освободить от формы.

заливной крем:

нагреть молоко со сливками постоянно помешивая до 90".не дать закипеть!снять с огня.

взбить яйца венчиком с сахаром и тонкой струйкой.постоянно мешая ввести в горячее молоко/осторожно.следите.чтобы яйца не сварились!/

нарезать бисквит кусками и разместить в форме 26 см.в диаметре.придав ему круглую форму но с промежутками.залить кремом и посыпать вишней.накрыть фольгой.

поместить форму с пирогом в жаростойкую форму наполненную горячей водой так.чтобы вода доходила до половины формы с пирогом.выпекать в прогретой духовке при 175" минимум 1.5 часа.проверить ножом.

готовому пирогу дать полностью остыть.освободить от формы и украсить взбитыми до устойчивых пиков сливками и вишней.

Пошаговые фото рецепта

"вишинопита"/вишнёвый пирог/: шаг 1"вишинопита"/вишнёвый пирог/: шаг 2"вишинопита"/вишнёвый пирог/: шаг 3"вишинопита"/вишнёвый пирог/: шаг 4"вишинопита"/вишнёвый пирог/: шаг 5"вишинопита"/вишнёвый пирог/: шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mari2020
16.04.2010 22:43
Ответить
Очень понравилось. Спасибо Наташенька. 5!!!!!!
natapit
16.04.2010 22:47
Ответить
спасибо Мариночка!
antea
16.04.2010 22:50
Ответить
Прекрасный пирог!5!
т@тьяна
16.04.2010 22:56
Ответить
поздравляю и с внуком и с пирогом :) шедевр! и процесс захватывающий просто!
manj
16.04.2010 22:58
Ответить
Обалденный пирог *THUMBS UP* 5+!
irisecka
16.04.2010 23:04
Ответить
Класснючий пирог! *THUMBS UP*
С праздником!!!
e-cat
16.04.2010 23:00
Ответить
Какой красивый!!!! 5555 забираю......на выходные у меня Вишинопита!!!!
lianaaa
16.04.2010 23:07
Ответить
Какая вкуснот*YAHOO*прям такой мраморный красивый....суперррр*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
sister_chaos
16.04.2010 23:23
Ответить
ух ты!!!
swetlano4ka
16.04.2010 23:29
Ответить
Как здорово!555 Но вот не подают у нас таких жирных сливок:( а сметаной можно заменить?
margaleta
16.04.2010 23:35
Ответить
Внуку здоровья!!! А тебе, как обычно, 5!!! Талант испортить невозможно! :p
ooo1327
17.04.2010 00:01
Ответить
Такую красоту язык не поворачивается назвать пирогом!
sadi 09
17.04.2010 00:12
Ответить
Поздравляю от всей души с крещением Сашеньки! Здоровья и радости твоему внучку. Потому и торт удался на славу. Праздничный с роскошными фотографияи. От которых глаз мне не оторвать. Беру это совершенство себе.
ol-ly
17.04.2010 00:17
Ответить
Супер!!! Внуку здоровья, счастья и радости*DRINK*
Mil@_Mil@
17.04.2010 00:12
Ответить
Наташенька, поздравляю с крещением Сашеньку! Внучку-здоровья, а вам - 5555555555555555555!!!!!!!
johnny
17.04.2010 00:19
Ответить
Доброго ангела-хранителя Сашеньке! Пирог сказочный!
ната777
17.04.2010 00:34
Ответить
Отлично.5.
valentina 78
17.04.2010 00:29
Ответить
Я уже и боюсь к вам заходить , у вас такая выпечка обалденная. Каждый раз смотрю и:'(@}--}--
ludochek1978
17.04.2010 00:54
Ответить
Пирог красавец с праздником!@}--}--
murrrrrya
17.04.2010 01:05
Ответить
С крещением!O<img loading=" /> Очень вкусно!! 55555
Aaaaa
17.04.2010 01:15
Ответить
Какой замечательный пирог!555@}--}--
клаша1
17.04.2010 01:17
Ответить
%) 55555555
salnikova_irina
17.04.2010 01:28
Ответить
Здорово! Но я, пожалуй, не справлюсь с такой технологией. Восхищаюсь Вашим умением! 555
natapit
17.04.2010 01:42
Ответить
Света.можно использовать и менее жирные сливки.всё равно будет вкусно!Лариса.крем "покрасился" от бисквита !БОЛЬШОЕ ВСЕМ СПАСИБО!
allenka(alarm clock)
17.04.2010 01:47
Ответить
Внучики - это сила! К такому замечательному событию такой роскошный пирог!!! Браво!
glaros
17.04.2010 01:45
Ответить
Сан Санычу-Сашеньке здоровья и счастья!55555
tati_69_20
17.04.2010 02:18
Ответить
Крепкого здоровья, счастья Вашему внучку! Долгих лет бабушке! Пирог-красавец - мне;). Спасибо большое, забрала с удовольствием. 555555555555
vard
17.04.2010 02:13
Ответить
Поздравляю с крещением внука.Выпечка великолепна как всегда.Забираю.
naumovec
17.04.2010 02:18
Ответить
Наташа, выше всяких похвал. С крестинами! Пусть маленький человечек будет всегда защищен! А у меня старший внук Саша.
pantera
17.04.2010 02:14
Ответить
:)Наташенька, очень красивый пирог!!! Для большого праздника-очень праздничный пирог!!! Здоровья и счастья малышу, маме, бабушке и всей семье!!!55555+
natapit
17.04.2010 02:26
Ответить
спасибо девочки!
alyakeyk
17.04.2010 02:23
Ответить
Шикарный пирог-"для Сашеньки";)пусть растёт большим,здоровым!@}--}--
чили
17.04.2010 02:26
Ответить
Поздравляю от всей души! Крепкого здоровья Сашеньке-защитнику! Его родителям, и его Замечательной БАБУШКЕ!!! @}--}-- И огромное спасибо за очередной шедевр!!! :*
елена д.
17.04.2010 02:32
Ответить
555+++
Ирина 211978
17.04.2010 02:43
Ответить
Пирог обалденный, как, впрочем, и всегда!!! С праздником!
svlux
17.04.2010 03:18
Ответить
Ny takaja krasota neobuknovennaja!!!!!!!!100000000000000000000000000++++++++++++++++++
natapit
17.04.2010 03:23
Ответить
большое спасибо!
ksyusha
17.04.2010 03:31
Ответить
офигительный!!!(извиняюсь за выражение, но вот прям сразу так подумалось))), такой пропитанный!
fanny
17.04.2010 03:44
Ответить
Наташа, поздравляю с радостным событием! Пирог замечательный!:)
леший
17.04.2010 03:39
Ответить
ну просто чудо как хорош!!!5555555555555555
татьяна 55
17.04.2010 04:57
Ответить
Наташенька!С крещением внучика!Здоровья ему и всем вам!А пирог просто восхитителен!Какой праздник ,такой и пирог!55555*THUMBS UP*
irisli
17.04.2010 05:20
Ответить
Счастья внуку, Наташа! Пирог 555555!
Galina
17.04.2010 05:29
Ответить
:)Vashemu vnicheku Sashen'ke,dolgoi zdorovoi schastlivoi jizni! A vam za chudesnii pirog 555*KISSED*
chef
17.04.2010 06:10
Ответить
Наталь, с праздником вашу семью. Здоровья и счастья малышу!
Бесподобный пирог в разрезе. Спасибо @}--}--
natapit
17.04.2010 12:41
Ответить
спасибо большое!!!!
oulga
17.04.2010 13:08
Ответить
С крещением внучка поздравляю! Да, пирог действительно удался на славу, невероятно красивый и разумеется вкусный. Обязательно буду пробовать. 55555!!!!!
ciren_
17.04.2010 14:24
Ответить
:)Бесподобный пирог.Потрясает своим видом,фотки изумительные!! Малышу желаю здоровья ,а БАБУШКЕ и дальше радовать всех нас своими бесподобными рецептами!! 55555+++++*BRAVO*@}--}--@}--}--@}--}--*BRAVO*
Nathalya
17.04.2010 15:26
Ответить
Счастья, здоровья и Божьего Благословения младенчику!O<img loading=" />
mama tasi
17.04.2010 16:11
Ответить
И от меня поздравления!!!
А пирог сногсшибательный :) 100 балов!
lillit1
17.04.2010 16:56
Ответить
как же я люблю все ваши "питы". а этот торт(пирогом язык не поворачивается назвать) просто восхитительно вкусный! шикарно 555!
ksyusha
17.04.2010 19:05
Ответить
так фото увлеклась, что доп. инфу сразу не прочитала, поздравляю с крещением внука! мы свою малюську тоже скоро крестить будем, может сил хватит тоже такую вкуснятину гостям приготовить..
cpz_new
17.04.2010 19:05
Ответить
Наташа, та не перестаешь удивлять!!! Очень интересный пирог!!!! Вам, детям и внукам ЗДОРОВЬЯ и долгих счастливых лет жизни!!!
natapit
17.04.2010 19:23
Ответить
спасибо девочки!мне очень и очень приятно!!!O<img loading=" />
mama tasi
17.04.2010 21:39
Ответить
:) Свой первый комментарий написала просто пробежав глазами способ приготовления, а сейчас решила повторить твой, Наташенька, подвиг, и поняла, что в наличии нет больше половины ингредиентов... эх, придётся отложить ненадолго!
elfinataly
18.04.2010 00:00
Ответить
SUPER!!!!!!:)
севуля
18.04.2010 01:33
Ответить
Натуль, какой торт шикарный! Забираю с благодарностью!@}--}--
natapit
18.04.2010 01:48
Ответить
спасибо!:)
natapit
18.04.2010 01:47
Ответить
угостила пирогом детвору на улице!уплетали за обе щёки!да.когда пирог постоит.становится ещё вкуснее!!!
nsv03
18.04.2010 02:08
Ответить
Спасибо,здоровья Вам и близким.Каждый Ваш рецепт-большая радость и соблазн,забираю в копилочку.*THUMBS UP*
sigma002
18.04.2010 23:50
Ответить
С Крестинами Вас.@}--}-- А мимо такого пирога я не смогу пройти!5555555555555
Ответить

ух ты какой аппетитный!

taya69
28.05.2016 21:47
Ответить

Наташа, я поклонница Ваших рецептов. Многие перепробовала и все получались с первого раза. Но этот  пирог мне не понравился и его я повторять больше не буду. Пишу этот отзыв не для того, чтобы обидеть Вас, а для того, кто захочет его повторить знал что по-моему этот пирог на любителя... 

natapit
19.04.2010 04:15
Ответить
спасибо!
шуш
19.04.2010 05:12
Ответить
Наташенька, с праздником тебя :)!Это не пирог- это целый ПИРОЖИЩЕ :)!!!! Обалденно вкусный и красивый!!!!! 5+5+5+5+5+5+:*
иррез
19.04.2010 18:37
Ответить
Просто сказка!!! С праздником Вас!!!@}--}--
a_l
20.04.2010 00:38
Ответить
Просто ОБАЛДЕННЫЙ рецепт!!!!!!! Наташенька, здоровья твоему малышу!!!:)55555555!!!!!!
mellorn
20.04.2010 01:32
Ответить
Несомненно вкусный, восхитительный пирог! 555
maria kese
20.04.2010 01:54
Ответить
С крестинами!!! Долгих лет жизни!!! @}--}-- А пирожок - супер *THUMBS UP*
кыш
21.04.2010 08:00
Ответить
Поздравляю с крещением! Здоровья и счастья!!@}--}--
natapit
21.04.2010 20:34
Ответить
большое спасибо!
natapit
21.04.2010 20:37
Ответить
ДОРОГИЕ КУЛИНАРЫ!ПРОЧИТАЙТЕ ВНИМАТЕЛЬНО!АО ИЗБЕЖАНИЕ ОМЛЕТНОГО ПРИВКУСА У ПИРОГА.НАГРЕЙТЕ МОЛОЧНО-СЛИВОЧНУЮ СМЕСЬ ТОЛЬКО ДО 60" И ВЛИВАЙТЕ ВЗБИТЫЕ ЯЙЦА ОЧЕНЬ И ОЧЕНЬ ТОНЕНЬКОЙ СТРУЙКОЙ.ПОСТОЯННО ПРИ ЭТОМ ПОМЕШИВАЯ ВЕНЧИКОМ!!!! МОЛОЧНО-ЯИЧНАЯ СМЕСЬ НЕ ДОЛЖНА БЫТЬ ГУСТОЙ И ИМЕТЬ ГЛАДКУЮ КОНСИСТЕНЦИЮ!!!!!
natapit
21.04.2010 20:44
Ответить
извините ВО ИЗБЕЖАНИЕ.конечно!!!
машенька-84-
22.04.2010 18:39
Ответить
Наташенька, безумно вкусний и очень аппетитный тортик.5. С внучком вас !!!
izuminka
22.04.2010 22:03
Ответить
Я чуть не пропустила такой шедевр! Что-то с почтой творится. Наташа, я поздравляю вашу семью с праздником!!! Внучику здоровья и счастья, пусть хранит его Бог!
natapit
24.04.2010 04:34
Ответить
СПАСИБО!
natapit
01.05.2010 21:47
Ответить
приятно то как!:)
yula bragenko
08.05.2010 14:11
Ответить
Все! Я ваша навеки поклонница!!! Я абожаю выпечку,но сама толком еще ничего такого не пекла...Теперь буду!Буду!!!Муж меня еще больше полюбит)))))))))!!!А еще мы ждем маленького,его ведь надо баловать такими вкусностями!!!!!!Спасибо вам огромное!!!!!!!!*BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6559309071572811.0136
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru