Вишинопита вишнёвый пирог
Приготовьте вишнёвый пирог с вишинопитой: бисквит, крем-заливка и украшение из свежей вишни. Идеальный десерт для любого праздника!
Продукты
- для бисквита:
- 5 крупных яиц
- 125 г сахара
- 125 муки
- 30 г какао
- чуть соли
- 1/2 ч.л. корицы
- 100 г вишни в собственном соку или мороженная/свежая/
- для крема-заливки:
- 9 яиц
- 200 нр.сахара
- 800 мл.молока 3.5%
- 200 мл.сливок 35%
- 50 мл вишнёвого ликёра.
- 100 г вишни
- для украшения:
- 250 мл.сливок 35%
- 2-3 ст.л. сах.пудры
- вишня
- форма 20 см.в диаметре смазанная маслом и застеленная пекарской бумагой.
- форма 26 см.в диаметре смазанная маслом и застеленная пекарской бумагой.
Пошаговый способ приготовления
бисквит:
муку просеять с солью.корицей и какао.хорошо перемешать.
яйца взбить до увеличения объёма почти в три раза и постепенно не переставая взбивать ввести сахар./взбивать не менее 7 минут/.
в три приёма аккуратно и быстро перемешивая добавить муку с какао к взбитым яйцам.добавить вишню и опять перемешать.
вылить тесто в форму 20 см в диаметре.крутануть пару раз форму по часовой стрелке.чтобы при выпечке не образовался купол.
выпекать в прогретой духовке при 180" 35-40 минут.проверить лучинкой.дать остыть и освободить от формы.
заливной крем:
нагреть молоко со сливками постоянно помешивая до 90".не дать закипеть!снять с огня.
взбить яйца венчиком с сахаром и тонкой струйкой.постоянно мешая ввести в горячее молоко/осторожно.следите.чтобы яйца не сварились!/
нарезать бисквит кусками и разместить в форме 26 см.в диаметре.придав ему круглую форму но с промежутками.залить кремом и посыпать вишней.накрыть фольгой.
поместить форму с пирогом в жаростойкую форму наполненную горячей водой так.чтобы вода доходила до половины формы с пирогом.выпекать в прогретой духовке при 175" минимум 1.5 часа.проверить ножом.
готовому пирогу дать полностью остыть.освободить от формы и украсить взбитыми до устойчивых пиков сливками и вишней.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
148 человек оценили
205 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
16 апреля 2010, 22:43
16 апреля 2010, 22:47
16 апреля 2010, 22:50
16 апреля 2010, 22:56
16 апреля 2010, 22:58
16 апреля 2010, 23:04
С праздником!!!
16 апреля 2010, 23:00
16 апреля 2010, 23:07
16 апреля 2010, 23:23
16 апреля 2010, 23:29
16 апреля 2010, 23:35
17 апреля 2010, 00:01
17 апреля 2010, 00:12
17 апреля 2010, 00:17
17 апреля 2010, 00:12
17 апреля 2010, 00:19
17 апреля 2010, 00:34
17 апреля 2010, 00:29
17 апреля 2010, 00:54
17 апреля 2010, 01:05
17 апреля 2010, 01:15
17 апреля 2010, 01:17
17 апреля 2010, 01:28
17 апреля 2010, 01:42
17 апреля 2010, 01:47
17 апреля 2010, 01:45
17 апреля 2010, 02:18
17 апреля 2010, 02:13
17 апреля 2010, 02:18
17 апреля 2010, 02:14
17 апреля 2010, 02:26
17 апреля 2010, 02:23
17 апреля 2010, 02:26
17 апреля 2010, 02:32
17 апреля 2010, 02:43
17 апреля 2010, 03:18
17 апреля 2010, 03:23
17 апреля 2010, 03:31
17 апреля 2010, 03:44
17 апреля 2010, 03:39
17 апреля 2010, 04:57
17 апреля 2010, 05:20
17 апреля 2010, 05:29
17 апреля 2010, 06:10
Бесподобный пирог в разрезе. Спасибо
17 апреля 2010, 12:41
17 апреля 2010, 13:08
17 апреля 2010, 14:24
17 апреля 2010, 15:26
17 апреля 2010, 16:11
А пирог сногсшибательный 100 балов!
17 апреля 2010, 16:56
17 апреля 2010, 19:05
17 апреля 2010, 19:05
17 апреля 2010, 19:23
17 апреля 2010, 21:39
18 апреля 2010, 00:00
18 апреля 2010, 01:33
18 апреля 2010, 01:48
18 апреля 2010, 01:47
18 апреля 2010, 02:08
18 апреля 2010, 23:50
19 апреля 2010, 04:15
19 апреля 2010, 05:12
19 апреля 2010, 18:37
20 апреля 2010, 00:38
20 апреля 2010, 01:32
20 апреля 2010, 01:54
21 апреля 2010, 08:00
21 апреля 2010, 20:34
21 апреля 2010, 20:37
21 апреля 2010, 20:44
22 апреля 2010, 18:39
22 апреля 2010, 22:03
24 апреля 2010, 04:34
01 мая 2010, 21:47
08 мая 2010, 14:11
13 марта 2016, 20:28
ух ты какой аппетитный!
28 мая 2016, 21:47
Наташа, я поклонница Ваших рецептов. Многие перепробовала и все получались с первого раза. Но этот пирог мне не понравился и его я повторять больше не буду. Пишу этот отзыв не для того, чтобы обидеть Вас, а для того, кто захочет его повторить знал что по-моему этот пирог на любителя...
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти