Компот

Соленья и маринады

Салат весна на тарелке

Name: Салат "весна на тарелке"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: куриные грудки; соль; перец; масло для жарки; желтый и оранжевый перец; сыр; сливки; смесь перцев; йогурт; булгур; зеленый лук; петрушка; укроп; помидор; огурец; листы зеленого салата; свекла; грецкие орехи; лимонный сок; винный уксус; оливковое масло; тёртый лук; чеснок; мед

Приготовьте салат "Весна на тарелке" с куриными грудками, булгуром, сыром моцарелла и свеклой. Добавьте свежие овощи и вкусный соус для идеального блюда!

Продукты

куриные грудки
соль
перец
масло для жарки
по 1 желтому и оранжевому перцу
сыр - 150 г
сливки - 0.5 ст.
смесь перцев, соль
йогурт - 1/3 ст.
булгур - 100 г
зеленый лук - 3–4 пера
петрушка и укроп
соль
помидор и огурец
листья зеленого салата - 100 г
свекла - 3
грецкий орех - 12 половинок
лимон - 0.5 сок
винный уксус - 1.5–2 ст.л.
оливковое масло - 3 ст.л.
лук - 2 ч.л. тертого
чеснок - 1–2 зуб.
мед - 1 ч.л.
смесь перцев, соль

Пошаговый способ приготовления

Если йогурт жидкий, выливать в мешочек из марли и подвешивать на несколько часов, для удаления излишней сыворотки и получения густой массы.

-----------------------------------------

Салатные листья вымыть и обсушить.

----------------------------------------------

Свеклу отварить в кожице, очистить и нарезать кружочками.

Орехи, чеснок и лук натереть на мелкой терке, добавить лимонный сок ,уксус, мед, смесь перцев, соль, перемешать и в этом соусе замариновать кружочки свеклы на 1-2 часа.

---------------------------------------------------

Куриные грудки посолить, поперчить и обжаривать до готовности. Охладить и нарезать ломтиками.

--------------------------------------------

Перцы запечь в духовке, или на плите, на открытом огне.

Запеченные перцы положить в пакет и плотно завязать. Дать им отлежаться минут 5-10, затем снять шкурку и удалить семена.

Оранжевый перец нарезать кубиками, посолить и отложить.

-------------------------------------------------

Желтый перец прокрутить в блендере.

Сливки взбить до пиков,добавить измельченный желтый перец,соль и смесь перцев.

------------------------------------------------

Лук и зелень измельчить.

Отварить булгур по инструкциям на упаковке, смешать с йогуртом, зеленью и луком. По вкусу посолить, поперчить.

-----------------------------------------------

На блюдо по кругу выложить маринованную свеклу.

В центр положить листья салата,полить заправкой,в котором мариновалась свекла.

На салатные листья выложить булгур.

На булгур -оранжевый перец.

На перец -ломтики сыра.

Ломтики курицы выложить вокруг булгура.

Полить перечно-сливочным желтым соусом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

16 шт.

1.НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ (некоторые ингредиенты не влезли в кадр). Если йогурт жидкий, выливать в мешочек из марли и подвешивать на несколько часов, для удаления излишней сыворотки и получения густой массы. Салатные листья вымыть и обсушить.

2. Свеклу отварить в кожице, очистить и нарезать кружочками. Орехи, чеснок и лук натереть на мелкой терке, добавить лимонный сок ,уксус, мед, смесь перцев, соль, перемешать и в этом соусе замариновать кружочки свеклы на 1-2 часа (или дольше).

3. )))

4. Куриные грудки посолить, поперчить и обжаривать до готовности. Охладить и нарезать ломтиками.

5. Перцы запечь в духовке, или на плите, на открытом огне. Запеченные перцы положить в пакет и плотно завязать. Дать им отлежаться минут 5-10, затем снять шкурку и удалить семена.