Ингредиенты

  • 2 куриных грудок
  • соль
  • перец
  • масло для жарки
  • -
  • по 1 желтому и оранжевому перцу
  • 150 гр. сыра (у меня моцарелла)
  • 0,5 ст. сливок
  • смесь перцев, соль
  • -
  • 1/3 ст. густого йогурта
  • 100 гр. булгура
  • 3–4 пера зелёного лука
  • по 5-6 веточек петрушки и укропа
  • соль
  • (по желанию можно добавить помидор и огурец)
  • -
  • 100 гр. листьев зеленого салата (у меня «корн»)
  • -
  • 3 свеклы
  • соус для свеклы:
  • 12 половинок грецкого ореха
  • сок 0,5 лимона
  • 1,5-2 ст.л. винного уксуса
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 2 ч.л. тертого лука
  • 1-2 зуб. чеснока
  • 1 ч.л. меда
  • смесь перцев, соль

Пошаговый рецепт приготовления

Если йогурт жидкий, выливать в мешочек из марли и подвешивать на несколько часов, для удаления излишней сыворотки и получения густой массы.

-----------------------------------------

Салатные листья вымыть и обсушить.

----------------------------------------------

Свеклу отварить в кожице, очистить и нарезать кружочками.

Орехи, чеснок и лук натереть на мелкой терке, добавить лимонный сок ,уксус, мед, смесь перцев, соль, перемешать и в этом соусе замариновать кружочки свеклы на 1-2 часа.

---------------------------------------------------

Куриные грудки посолить, поперчить и обжаривать до готовности. Охладить и нарезать ломтиками.

--------------------------------------------

Перцы запечь в духовке, или на плите, на открытом огне.

Запеченные перцы положить в пакет и плотно завязать. Дать им отлежаться минут 5-10, затем снять шкурку и удалить семена.

Оранжевый перец нарезать кубиками, посолить и отложить.

-------------------------------------------------

Желтый перец прокрутить в блендере.

Сливки взбить до пиков,добавить измельченный желтый перец,соль и смесь перцев.

------------------------------------------------

Лук и зелень измельчить.

Отварить булгур по инструкциям на упаковке, смешать с йогуртом, зеленью и луком. По вкусу посолить, поперчить.

-----------------------------------------------

На блюдо по кругу выложить маринованную свеклу.

В центр положить листья салата,полить заправкой,в котором мариновалась свекла.

На салатные листья выложить булгур.

На булгур -оранжевый перец.

На перец -ломтики сыра.

Ломтики курицы выложить вокруг булгура.

Полить перечно-сливочным желтым соусом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Салат "весна на тарелке": фото шаг 1
1.НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ (некоторые ингредиенты не влезли в кадр). Если йогурт жидкий, выливать в мешочек из марли и подвешивать на несколько часов, для удаления излишней сыворотки и получения густой массы. Салатные листья вымыть и обсушить.
Салат "весна на тарелке": фото шаг 2
2. Свеклу отварить в кожице, очистить и нарезать кружочками. Орехи, чеснок и лук натереть на мелкой терке, добавить лимонный сок ,уксус, мед, смесь перцев, соль, перемешать и в этом соусе замариновать кружочки свеклы на 1-2 часа (или дольше).
Салат "весна на тарелке": фото шаг 3
3. )))
Салат "весна на тарелке": фото шаг 4
4. Куриные грудки посолить, поперчить и обжаривать до готовности. Охладить и нарезать ломтиками.
Салат "весна на тарелке": фото шаг 5
5. Перцы запечь в духовке, или на плите, на открытом огне. Запеченные перцы положить в пакет и плотно завязать. Дать им отлежаться минут 5-10, затем снять шкурку и удалить семена.
Салат "весна на тарелке": фото шаг 6
6. Оранжевый перец нарезать кубиками, посолить и отложить.
Салат "весна на тарелке": фото шаг 7
7. Желтый перец прокрутить в блендере. Сливки взбить до пиков,добавить измельченный желтый перец,соль и смесь перцев.(я взбивала сразу со сливками)
Салат "весна на тарелке": фото шаг 8
8. )))
Салат "весна на тарелке": фото шаг 9
9. Лук и зелень измельчить. Отварить булгур по инструкциям на упаковке, смешать с йогуртом, зеленью и луком. По вкусу посолить, поперчить.
Салат "весна на тарелке": фото шаг 10
10. На блюдо по кругу выложить маринованную свеклу.
Салат "весна на тарелке": фото шаг 11
11. В центр положить листья салата,полить заправкой,в котором мариновалась свекла.
Салат "весна на тарелке": фото шаг 12
12. На салатные листья выложить булгур.
Салат "весна на тарелке": фото шаг 13
13. На булгур -оранжевый перец.
Салат "весна на тарелке": фото шаг 14
15. Ломтики курицы выложить вокруг булгура.
Салат "весна на тарелке": фото шаг 15
15. На перец -ломтики сыра.
Салат "весна на тарелке": фото шаг 16
16. Полить перечно-сливочным желтым соусом. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Булгур-это зерно пшеницы,предварительно пропаренное,а затем раздробленное.Салат очень вкусный и сытный.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

nataliya.u
14.04.2010 01:41
Ответить
Да это целая цветочная поляна!Здорово*THUMBS UP*
irisli
14.04.2010 01:41
Ответить
Сколько труда! 555555:)
hayemes
14.04.2010 01:49
Ответить
СПАСИБО БОЛЬШОЕ,ДЕВОЧКИ!@}--}--@}--}--@}--}--
lillit1
14.04.2010 01:51
Ответить
какой красочный салатик 555!
ambrinna
14.04.2010 02:14
Ответить
Нет слов!!! А оформление- ну просто бесподобно!!!!10+++
naumovec
14.04.2010 02:17
Ответить
Вкусно! Красота какая!
sweta1
14.04.2010 02:20
Ответить
очень красивый у Вас салат!5!:)
светлана65
14.04.2010 02:42
Ответить
Замечательный салат! 555!
natapit
14.04.2010 02:48
Ответить
отличный салат!
fanny
14.04.2010 03:26
Ответить
У нас что праздник сегодня? Что ни рецепт - то произведение искусства!:) Ярмарка идей!
lovelywomen
14.04.2010 03:40
Ответить
кРАСИВО КАК ... ПРОСТО ВЕСНА НА ТАРЕЛКЕ.555
utro8
14.04.2010 03:45
Ответить
Красивый салатик!555555
шуш
14.04.2010 04:26
Ответить
Безподобно красивый и вкуснющий салатик!!!!! 5+5+5+O<img loading=" />
chef
14.04.2010 04:25
Ответить
Как празднично!!! Шикарная у вас клумба с очень интересной заправкой @}--}--
Steblik
14.04.2010 04:41
Ответить
Арминка, как красочно!!! Настоящая весна!!! Браво!!!:)
севуля
14.04.2010 04:53
Ответить
Армин, ты молодец! Так красиво все оформила!*THUMBS UP*
Mil@_Mil@
14.04.2010 04:51
Ответить
Глядя на подобные "произведения искусства" не перестаешь удивляться кулинарному таланту и трудолюбию! 555
laralaram
14.04.2010 05:03
Ответить
отлично и ... хочу!
Nathalya
14.04.2010 06:02
Ответить
шедевральный красавец!
MissJoker
14.04.2010 07:05
Ответить
отличный салатик и красивое оформление!! особенно порадовало 11 фото....
irbit2007
14.04.2010 08:00
Ответить
красивое оформление блюда!5 молодцы
lianaaa
14.04.2010 14:06
Ответить
Армин это ж целый ужин, здорово, очень вкусно и красиво подала*BRAVO*
alyakeyk
14.04.2010 14:17
Ответить
Супер!!!Вкусное,сытное сочетание!!!И так ярко-глаз радуется!*YAHOO*
hayemes
14.04.2010 15:04
Ответить
Большое спасибо,девочки!@}--}--@}--}--@}--}--
irina90-60-90
14.04.2010 15:03
Ответить
Красиво!и уверенна вкусно!
l@r@4ka
14.04.2010 17:37
Ответить
Настоящая ВЕСНА*IN LOVE*
чили
14.04.2010 23:34
Ответить
Красавец!!!! ;)
ботакоз
16.04.2010 03:38
Ответить
Какая цветочная красота!*BRAVO*
vicus
28.04.2011 17:51
Ответить
*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6272877006546171.053
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели