Салат "весна на тарелке"

Фото к рецепту: Салат  весна на тарелке
ДомашняяНе определен
85423153

Ингредиенты

  • 2 куриных грудок
  • соль
  • перец
  • масло для жарки
  • -
  • по 1 желтому и оранжевому перцу
  • 150 гр. сыра (у меня моцарелла)
  • 0,5 ст. сливок
  • смесь перцев, соль
  • -
  • 1/3 ст. густого йогурта
  • 100 гр. булгура
  • 3–4 пера зелёного лука
  • по 5-6 веточек петрушки и укропа
  • соль
  • (по желанию можно добавить помидор и огурец)
  • -
  • 100 гр. листьев зеленого салата (у меня «корн»)
  • -
  • 3 свеклы
  • соус для свеклы:
  • 12 половинок грецкого ореха
  • сок 0,5 лимона
  • 1,5-2 ст.л. винного уксуса
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 2 ч.л. тертого лука
  • 1-2 зуб. чеснока
  • 1 ч.л. меда
  • смесь перцев, соль

Пошаговый рецепт приготовления

Если йогурт жидкий, выливать в мешочек из марли и подвешивать на несколько часов, для удаления излишней сыворотки и получения густой массы.

-----------------------------------------

Салатные листья вымыть и обсушить.

----------------------------------------------

Свеклу отварить в кожице, очистить и нарезать кружочками.

Орехи, чеснок и лук натереть на мелкой терке, добавить лимонный сок ,уксус, мед, смесь перцев, соль, перемешать и в этом соусе замариновать кружочки свеклы на 1-2 часа.

---------------------------------------------------

Куриные грудки посолить, поперчить и обжаривать до готовности. Охладить и нарезать ломтиками.

--------------------------------------------

Перцы запечь в духовке, или на плите, на открытом огне.

Запеченные перцы положить в пакет и плотно завязать. Дать им отлежаться минут 5-10, затем снять шкурку и удалить семена.

Оранжевый перец нарезать кубиками, посолить и отложить.

-------------------------------------------------

Желтый перец прокрутить в блендере.

Сливки взбить до пиков,добавить измельченный желтый перец,соль и смесь перцев.

------------------------------------------------

Лук и зелень измельчить.

Отварить булгур по инструкциям на упаковке, смешать с йогуртом, зеленью и луком. По вкусу посолить, поперчить.

-----------------------------------------------

На блюдо по кругу выложить маринованную свеклу.

В центр положить листья салата,полить заправкой,в котором мариновалась свекла.

На салатные листья выложить булгур.

На булгур -оранжевый перец.

На перец -ломтики сыра.

Ломтики курицы выложить вокруг булгура.

Полить перечно-сливочным желтым соусом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Салат "весна на тарелке": фото шаг 1

1.НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ (некоторые ингредиенты не влезли в кадр). Если йогурт жидкий, выливать в мешочек из марли и подвешивать на несколько часов, для удаления излишней сыворотки и получения густой массы. Салатные листья вымыть и обсушить.

Салат "весна на тарелке": фото шаг 2

2. Свеклу отварить в кожице, очистить и нарезать кружочками. Орехи, чеснок и лук натереть на мелкой терке, добавить лимонный сок ,уксус, мед, смесь перцев, соль, перемешать и в этом соусе замариновать кружочки свеклы на 1-2 часа (или дольше).

Салат "весна на тарелке": фото шаг 3

3. )))

Салат "весна на тарелке": фото шаг 4

4. Куриные грудки посолить, поперчить и обжаривать до готовности. Охладить и нарезать ломтиками.

Салат "весна на тарелке": фото шаг 5

5. Перцы запечь в духовке, или на плите, на открытом огне. Запеченные перцы положить в пакет и плотно завязать. Дать им отлежаться минут 5-10, затем снять шкурку и удалить семена.

Салат "весна на тарелке": фото шаг 6

6. Оранжевый перец нарезать кубиками, посолить и отложить.

Салат "весна на тарелке": фото шаг 7

7. Желтый перец прокрутить в блендере. Сливки взбить до пиков,добавить измельченный желтый перец,соль и смесь перцев.(я взбивала сразу со сливками)

Салат "весна на тарелке": фото шаг 8

8. )))

Салат "весна на тарелке": фото шаг 9

9. Лук и зелень измельчить. Отварить булгур по инструкциям на упаковке, смешать с йогуртом, зеленью и луком. По вкусу посолить, поперчить.

Салат "весна на тарелке": фото шаг 10

10. На блюдо по кругу выложить маринованную свеклу.

Салат "весна на тарелке": фото шаг 11

11. В центр положить листья салата,полить заправкой,в котором мариновалась свекла.

Салат "весна на тарелке": фото шаг 12

12. На салатные листья выложить булгур.

Салат "весна на тарелке": фото шаг 13

13. На булгур -оранжевый перец.

Салат "весна на тарелке": фото шаг 14

15. Ломтики курицы выложить вокруг булгура.

Салат "весна на тарелке": фото шаг 15

15. На перец -ломтики сыра.

Салат "весна на тарелке": фото шаг 16

16. Полить перечно-сливочным желтым соусом. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Булгур-это зерно пшеницы,предварительно пропаренное,а затем раздробленное.Салат очень вкусный и сытный.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
53  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

nataliya.u

Да это целая цветочная поляна!Здорово*THUMBS UP*

irisli
14.04.2010 01:41

Сколько труда! 555555:)

Armushik
14.04.2010 01:49

СПАСИБО БОЛЬШОЕ,ДЕВОЧКИ!@}--}--@}--}--@}--}--

lillit1
14.04.2010 01:51

какой красочный салатик 555!

ambrinna
14.04.2010 02:14

Нет слов!!! А оформление- ну просто бесподобно!!!!10+++

naumovec
14.04.2010 02:17

Вкусно! Красота какая!

sweta1
14.04.2010 02:20

очень красивый у Вас салат!5!:)

светлана65

Замечательный салат! 555!

natapit
14.04.2010 02:48

отличный салат!

fanny
14.04.2010 03:26

У нас что праздник сегодня? Что ни рецепт - то произведение искусства!:) Ярмарка идей!

lovelywomen

кРАСИВО КАК ... ПРОСТО ВЕСНА НА ТАРЕЛКЕ.555

utro8
14.04.2010 03:45

Красивый салатик!555555

шуш
14.04.2010 04:26

Безподобно красивый и вкуснющий салатик!!!!! 5+5+5+O<img src=" />

chef
14.04.2010 04:25

Как празднично!!! Шикарная у вас клумба с очень интересной заправкой @}--}--

Steblik
14.04.2010 04:41

Арминка, как красочно!!! Настоящая весна!!! Браво!!!:)

севуля

Армин, ты молодец! Так красиво все оформила!*THUMBS UP*

Mil@_Mil@

Глядя на подобные "произведения искусства" не перестаешь удивляться кулинарному таланту и трудолюбию! 555

laralaram

отлично и ... хочу!

Nathalya
14.04.2010 06:02

шедевральный красавец!

MissJoker

отличный салатик и красивое оформление!! особенно порадовало 11 фото....

irbit2007

красивое оформление блюда!5 молодцы

lianaaa
14.04.2010 14:06

Армин это ж целый ужин, здорово, очень вкусно и красиво подала*BRAVO*

alyakeyk
14.04.2010 14:17

Супер!!!Вкусное,сытное сочетание!!!И так ярко-глаз радуется!*YAHOO*

Armushik
14.04.2010 15:04

Большое спасибо,девочки!@}--}--@}--}--@}--}--

irina90-60-90

Красиво!и уверенна вкусно!

l@r@4ka
14.04.2010 17:37

Настоящая ВЕСНА*IN LOVE*

чили
14.04.2010 23:34

Красавец!!!! ;)

ботакоз

Какая цветочная красота!*BRAVO*

vicus
28.04.2011 17:51

*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6272877006546171.053
Инструменты