Сметанное дрожжевое тесто,и булочки из него.

Фото к рецепту: Сметанное дрожжевое тесто,и  булочки из него.
ДомашняяНе определен
292582451

Ингредиенты

  • опара:
  • 250 гр. молока
  • 1 ст.л. сахара
  • 150 гр. муки
  • 30 гр. дрожжей прессованных
  • в тесто:
  • 2 яйца
  • 200 гр. сметаны
  • 130 гр. сахара
  • 70 гр. подсолнечного масла
  • 650 гр. муки
  • для смазки:
  • желток+сахар+молоко

Пошаговый рецепт приготовления

В теплом молоке растворить дрожжи,добавить сахар,муку и хорошо размешать,чтобы не было комочков.Поставить опару в теплое место,опара поднимется и только на ней появятся морщинки замешиваем тесто(стояла 1 час).

Яйца растираем с сахаром,добавляем сметану,половину масла,опару-хорошо размешиваем.Добавляем муку ,замешиваем тесто,вымешиваем оставшимся маслом.Тесто будет мягкое не крутое(руки смажте подсолнечным маслом).Оставляем тесто в теплом месте,когда тесто увеличиться в объеме в 2 раза обминаем его и даем подойти еще раз,затем обминаем делим на 18 частей,формируем булочки,кладем на смазанный лист ,смазываем верх желтком,оставляем на 15-20 минут.Выпекаем в разогретой духовке до готовности.Готовые булочки сбрызнут слегка водой и накрыть полотенцем.

Пошаговые фото рецепта

Сметанное дрожжевое тесто,и  булочки из него.: фото шаг 1
Сметанное дрожжевое тесто,и  булочки из него.: фото шаг 2
Сметанное дрожжевое тесто,и  булочки из него.: фото шаг 3

Дополнительная информация

Булочки пекла 3 видов обычные,завитушки посыпанные сахаром и плюшки с корицей(на 50гр сахара 1 чайная ложка корицы).Получились вкусные и очень воздушные.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
45 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

nikolya3
10.04.2010 22:52

*BRAVO*

севуля

Хорошее тесто!*THUMBS UP*

 Украинка

Спасибо!:)

Mil@_Mil@

Хорошенькие какие :)*THUMBS UP*

Inna_2107

@}--}--*THUMBS UP*Пышные булочки!

 Украинка

Спасибо! Рада ,что понравились.

wany05
10.04.2010 23:27

Какие симпатичные пышечки!

hole
10.04.2010 23:30

Ох,какие симпатяшки!;)

elfinataly

VKUSNJATINA!*BRAVO*

naumovec
11.04.2010 00:07

Чудесные булочки!

natapit
11.04.2010 01:01

хороши!!!

anashka
11.04.2010 01:10

555:p

strelec148

красивые...5!

luba5
11.04.2010 02:23

Вкусняшки!55555

pinkflamingo1962

Действительно очень пышные булочки,просто красавчики!555

яалиса

Булочки во*THUMBS UP*!Очень румяные и аппетитные.Я вот только не поняла.А водой то зачем сбрызгивать?Чтоб отмякли чтоли?*DONT_KNOW*

sss5
11.04.2010 03:42

Видно тесто хорошее,обязательно попробую 55555

 Украинка

Всем спасибо! За отзывы ,оценки и комментарии. :) яалиса ! Сбрызнуть чуть-чуть ,не полить,и булочки когда остынут останутся такими мягкими как из духовки,возможно для Вашей духовки это не нужно,но я писала так как делала.:)

anasstko
11.04.2010 18:46

Шикарные булочки!:p

Nathalya
12.04.2010 04:33

хороша выпечка!

шуш
12.04.2010 06:51

Отличное тесто!!! Оч аппетитные булочки!!!! 5+5+5+O<img src=" />

ботакоз

Какие красивые булочки-улитки!555555*THUMBS UP*@}--}--*THUMBS UP*

laralaram

Очень хороши! забираю в коллекцию!

vicus
01.05.2010 18:14

красавчики!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Инструменты