Главная
Все рецепты
Выпечка
Печенье
Печенье с орехами
Шоколадное печенье с орехами, кокосом и мармеладом

Шоколадное печенье с орехами, кокосом и мармеладом

Ингредиенты

тесто:
масло или маргарин 200 гр.
сахар 125 гр.
желтки 3 шт.
какао 2 ст.л.
мука 250 гр.
орехи 50 гр.
кокос. стружка 2 ст.л.

сода 0,5 ч.л.
ванильный сахар 1 пакетик
соль на кончике ножа
украшение:
сахарная пудра где-то 150 гр.
сок лимона 4 ст.л
шоколад 100 гр.
мармелад 250 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Размягченное масло или маргарин смешать с сахаром и яйцами и постепенно ввести все сыпучие (мука, какао, соль, ван. сахар, орехи, кокос. стружка, сода) и хорошо перемешать.

Должно получится эластичное тесто.

Положить тесто в пакет и на 1-2 часа в холодильник.

Застывшее тесто раскатывать на посыпанной мукой поверхности.

Выдавливать любой формы печеньки и выпекать до готовности (я выпекала при 180 где-то 15 мин, но у каждого духовка разная, так что смотрите сами).

Украшение:

Смешать лимонный сок с пудрой.

Должна получится густая масса (если не получается добавьте еще пудры) положите в кулек или выдавливайте на печенье кружочки.

Пока глазурь подсыхает режем кусочками мармелад и выкладываем по кусочку сверху и поливаем хаотично растопленным шоколадом.

Второй вариант украшения.

Режем кусочками мармелад перекладываем его в небольшую посуду и на 30 сек в микроволновку и быстро ложечкой на печенье, советую делать маленькими порциями так как мармелад очень быстро застывает и поливаем шоколадом.