Торт вишнёвая сказка

Пошаговый способ приготовления

Решила я рассказать о своих кулинарных страстях сегодняшних. А всё начилось с компота. вишнёвого. Открыла детям пару дней назад - выяснилось, что у младшей на вишню аллергия.И придумалось мне сделать торт. У нас на сайте конечно самым заманчивым был "чёрный лес" - но сил, терпения - на него не хватило. и вот что получилось:

Крем сделала ещё утром: сливки нагрела и растворила в них шоколад.Оставила остужаться и убрала потом в холод, получилось часа на 4-ре. К вечеру решила испечь коржи:

яйца с сахаром взбила. подумала и решила утилизовать сметану - тоже закинула к яйцам,

Затем просеяла муку с крахмалом и разрыхлителем - вмешала.

Добавила какао. форму выложила пергаментом и смазала маслом.

Выпекала 40 минут при 180 гр. Разрезала на три части, и последняя самая маленькая получилась - духовку открывала - взбутетенилось тесто,так и осталось шапочкой.

Пропитала коржи компотом и коньяком - эх, ароматно было.

Когда остыли, выложила на нижний отжатую вишню и промазать кремом.

Крем: Взбить остывшие сливки с шоколадом, промазать кремом.

Сверху положила второй корж. а третий коржик разрезала на 4 полоски и ими обложила вокруг(склеивала кремом)

т.е. в середине получилось углубление - задумала я выложить её желейной прослойкой.

Для желе 1/3 компота залила желатин, когда он набух - вылила остальную жидкость и подогрела на плите до полного растворения. а вот дальше у меня голова аж закипела. что же делать дальше. испытала жуткую беспомощность! Вообщем,вылила будущее желе в маленькую кастрюльку и оставила застывать. Когда желе застыло - попыталась желе извлечь. и выложить на торт. Возможно, были варианты как поступить намного лучше. не знаю. может подскажите.?

Молотым грецким орехом украсила бока торта. (предварительно промазала кремом)

Вот такой горе-торт. мдя!

Информация о рецепте

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.