Курица «7 швабов» по-немецки
Приготовьте курицу «7 швабов» по-немецки с тушки, приправленной солью и перцем. Начинка из лапши, лука, печени и грибов придаст блюду неповторимый вкус!

Ингредиенты
- курица одна тушка
- соль
- перец
- масло сливочное 1 ст.л.
- для начинки:
- лапша 100 г
- лук репчатый – 1 шт.
- куриная печень 100 г
- грибы консервированные (или свежие) 100 г
- сыр мягкий 1 ст.л.
- базилик
- мускат
Пошаговый рецепт приготовления
Курочку натираем солью, перцем, мускатным орехом и базиликом.
Готовим начинку: лапшу отвариваем до готовности;
Обжариваем нашинкованный лук, потом закидываем нарезанную печенку и держим еще на огне 3-5 минут, добавляем порезанные грибы и жарим еще 3 минуты, влив 3-4 ст.л. воды, смесь приправляем специями, смешиваем с сыром и лапшой, охлаждаем. Уже на этой стадии, ароматы будут сводить с ума, но будьте мужественными и держите себя в руках;
Курицу заполняем полученным фаршем, и аккуратно зашиваем её брюшко, обмазываем растопленным сливочным маслом , заворачиваем в фольгу или кулинарный рукав (как у меня). Если вы решили воспользоваться фольгой, постарайтесь завернуть курочку так, чтобы исключить вытекание сока.
Теперь запакованную курицу отправляем в духовку примерно на 1ч 10минут при температуре 220С. Я использовала не фольгу, а рукав, у которого ограничение по температуре выпекания 200С, поэтому время увеличилось до 1 часа 30 минут.
Готовую курочку достаём из духовки, даём немного подостыть, помещаем в глубокую посудину и аккуратно освобождаем от фольги (будьте осторожны, если курица была упакована плотно, можно обжечься паром, ну и ценнейший сок тоже не расплескайте).
Готовую курицу можно подавать, как мясное к овощному рагу или другому гарниру, а можно использовать как 2 в 1, гарниром в этом случае послужит внутренность нашей курочки, такую трапезу можно будет дополнить овощным салатиком. Но в любом случае, вы не останетесь равнодушными, курочка получается сочная и ароматная, а лапшичка – просто объеденье!
Приятного аппетита :)
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже приведены ориентировочные значения КБЖУ для указанных продуктов:
Основное блюдо:
- Курица (одна тушка, примерно 1,2-1,5 кг)
- Калории: 165-175 ккал на 100 г
- Белки: 20 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 0 г
Для всей тушки (примерно 1.4 кг): - Калории: около 2310 ккал - Белки: примерно 280 г - Жиры: примерно 126 г - Углеводы: 0 г
Масло сливочное, 1 ст.л. (около 14 г)
- Калории: 102 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 0 г
Соль и перец
- Практически без энергетической ценности, добавляют вкус, но не существенный вклад в КБЖУ.
Для начинки:
Лапша (100 г)
- Калории: 350 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 70 г
Лук репчатый (1 шт., примерно 100 г)
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
Куриная печень (100 г)
- Калории: 165 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 1 г
Грибы консервированные или свежие (100 г)
- Калории: 20-25 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0 < г
- Углеводы: 3 г
Мягкий сыр (1 ст.л., около 20 г)
- Калории: 60 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 1 г
Базилик и мускат
- Минимальное влияние на КБЖУ, добавляется для вкуса.
Общие показатели (примерные, при использовании всей тушки курицы и указанного количества ингредиентов):
Компонент | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Основная курица (тушка) | 2310 | 280 | 126 | 0 |
Масло сливочное | 102 | 0 | 11 | 0 |
Лапша | 350 | 12 | 1 | 70 |
Лук | 40 | 1 | 0 | 9 |
Печень куриная | 165 | 20 | 4 | 1 |
Грибы (консервированные/свежие) | 25 | 2 | 0 | 3 |
Мягкий сыр | 60 | 3 | 5 | 1 |
ИТОГ: | 3051 | 320 | 147 | 85 |
Обратите внимание, что общие значения — это примерный расчет. Реальный БЖУ может незначительно отличаться в зависимости от точных размеров и методов приготовления.
Если нужно более точное блюдо по порциям или расчет на одного человека, уточните количество порций, и я помогу разбить показатели.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии













