Баклажаны с грибами в ореховом соусе
Баклажаны с грибами в ореховом соусе: готовьте с корнем сельдерея, чесноком, вешенками, луком и грецкими орехами. Противопоказания минимальны!
Продукты
- баклажаны 4 шт.
- корень сельдерея 1/3 от большого
- чеснок 3-4 зубчика
- вешенки 150 г
- лук 2 шт.
- морковь 1 шт.
- чищеные грецкие орехи 100 г
- уксус винный 1-2 ч.л.
- соль
- масло раст. для жарки
- приправы:
- кориандр
- смесь перцев
- корица (немного)
Пошаговый способ приготовления
Все овощи чистим, лук мелко режем и обжариваем в масле до золотистости.
Сельдерей и морковь трем на терке, добавляем к луку, обжариваем все вместе.
Вешенки режем, добавляем. Тушим все вместе на среднем огне под крышкой минут 5, если начинает подгорать, добавляем немного воды.
Баклажаны режем крупными кубиками, добавляем, перемешиваем и тушим под крышкой минут 5, потом убавляем огонь до маленького.
Орехи измельчаем, смешиваем с уксусом, специями и чесноком. Разводим водой до состояния сметаны и выливаем к баклажанам.
Все перемешиваем, солим и томим под крышкой до готовности баклажанов. Через 10 минут все будет готово, если потушить подольше, получим икру.
Выключаем, даем настояться. Можно есть и в холодном, и в горячем виде.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
53 человек оценили
77 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
30 марта 2010, 15:12
30 марта 2010, 15:17
30 марта 2010, 15:15
30 марта 2010, 15:15
30 марта 2010, 15:24
30 марта 2010, 15:34
30 марта 2010, 15:40
30 марта 2010, 15:57
30 марта 2010, 15:58
30 марта 2010, 16:06
30 марта 2010, 16:17
30 марта 2010, 16:21
30 марта 2010, 16:27
30 марта 2010, 16:35
30 марта 2010, 16:46
30 марта 2010, 16:48
30 марта 2010, 16:45
30 марта 2010, 16:57
30 марта 2010, 17:34
30 марта 2010, 17:37
30 марта 2010, 17:51
30 марта 2010, 17:54
30 марта 2010, 18:35
30 марта 2010, 18:37
30 марта 2010, 18:50
30 марта 2010, 20:04
30 марта 2010, 22:05
31 марта 2010, 00:07
31 марта 2010, 01:02
31 марта 2010, 02:07
01 апреля 2010, 04:23
01 апреля 2010, 18:11
02 апреля 2010, 02:01
02 апреля 2010, 18:00
15 апреля 2010, 03:35
13 июня 2010, 03:24
13 июня 2010, 03:40
25 июня 2010, 03:32
01 сентября 2011, 06:17
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти