Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тортик к чаю или если встала не с той ноги

Идеальный тортик "к чаю": нежное тесто с какао, орехами и шоколадом, пропитанный сливочным кремом и украшенный ананасами и миндалем. Устройте себе праздник!

Продукты

тесто
50 г муки
125гр масла
125гр сахара
10 г какао
100 г полугорького шоколада
4 ч.л. разрыхлителя
100 г молотых орехов(любых)
1 пакетик - ванильного сахара
4 средних яйца
крем
250 мл сливок
1/3 банки сгущенки(не вареной)
безе
3 белка
150 г сахара
дополнительно
банка конс.ананасов
украшала капучино, миндалем и шоколадными листочками

Пошаговый способ приготовления

размягченное масло взбить с сахаром(100гр) и ванильным сахаром до эластичной массы, желтки отделить от белков и по одному желтку вводить в маслянную массу

шоколад натереть на мелкой тертке и смешать с орехами и просеяной мукой+какао+разрыхлытель и вводить в маслянную массу и медленно взбивать миксером

белки взбить с сахаром (25гр) и ввести в шоколадное тесто

смазать форму(26) любым жиром и выложить тесто, выпекать при 170 где-то 30 мин(смотрите по готовности теста)

безе

белки взбить с сахаром до очень густой массы, выложыть на смазанную жиром перг. бумагу и выпекать или сушить при 120гр где-то 1 час или 1,5, тоже смотрите от вашей духовки.

крем

сливки взбить и соеденить со сгущенкой

ананасы мелко порезать

готовый бисквит разрезаем на две части

ложим корж на тарелку и вылаживаем ананасы и немного придавливаем рукой(так хорошо сок впитывается в тесто) сверху слой крема

и потом ложим безе

далее. оставшийся корж ломаем на мелкие кусочки и разминаем руками на крошки и смешиваем с оставшойся 2/3 частю крема и вылаживаем на безе

покрываем тонким слоем крема бока и верх. Украсила я каппучино и цветочком из миндаля и еще шок. листиками.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 9

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5285

Понравилось: 37

Автор: leonila

Создан: 27 марта 2010, 14:06

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Как это было на самом деле.... Пытаемся собрать торт и тут вот все и началось......сейчас вы поймете почему второе название торта такое... По задумке нужно было проверить готовность бисквита сухой зубочисткой(я так делаю), что и я сделала и тут обнаружила что мой торт после 25 мин выпекания сверху схватился корочкой а внутри жидкий, ну что делать сняла аккуратно корочку и опять в духовку его запихнула( а все это из-за того что когда я взбивала сахар с маслом он разлетелся по всей миске и пристал к стенкам, а я так спешила, что не хватило ума его собрать аккуратно к маслу и взбить, я его потом с тестом премешала, одним словом из-за нераставшего сахара получилась корочка - первый ком) второй ком это безе оно у меня не просушилось так как слудет, я так и не поняла почему я его просо поломала, а мокрую часть выкинула торт так и не разрезался аккуратно на две части(так как верхняя была вся рыхлая) и поэтому я его разрезала так что б нижняя осталась максимально красивой а верхняя уже как получится, так и вышло что верхнюю часть я просто поломала и соеденила с кремом Такой вот тортик!!! Думаю мой рассказ не испортил вам аппетит, а так я считаю что вышло еще и не плохо, даже вкусно )))

Сладкое невкусным не бывает! косяки случаются (сама вчера кучу продуктов в помойку отправила ) мне кажется безе у Вас не вышло потому, что сахара маловато. по моим опытным данным, треть стакана сахара на один белок - само то. и температура 80-100С, не больше! часа 2-2,5 в зависимости от размера безешек. коржи с таким количеством муки должны быть ооочень влажными, да еще и крем довольно жидкий - конечно конструкция будет чересчур нежная. а кто такой этот д-р Эткер? ему верить-то можно?

т@тьяна

27 марта 2010, 16:30

только что перечитала состав - 4ч.л разрыхлителя??!! кто все-таки такой этот Эткер?

lianaaa

27 марта 2010, 17:19

Приготовления экстримальное, но резултат хороий

lianaaa

27 марта 2010, 17:23

Ой.....Приготовления экстремальное, но результат хороший

naumovec

27 марта 2010, 18:00

Отличный торт! Обе ноги у Вас правильные!

mara

27 марта 2010, 18:26

Хоть и не с той ноги, получилось отлично!5

Aaaaa

27 марта 2010, 19:43

Отлично!555

lillit1

27 марта 2010, 19:49

красиво получилось 555!

elfinataly

27 марта 2010, 23:13

555!

elfinataly

27 марта 2010, 23:14

555!

tati_69_20

28 марта 2010, 01:59

Я наверное тоже начну вставать каждое утро не с той ноги, а кусочек торта съела бы даже не той рукой и не той ложкой! Прекрасный торт! Забираю с удовольствием и начинаю мерять остатки талии не тем сантиметром, наверное уже только на шее

chef

29 марта 2010, 02:03

Вкусный у вас торт! Отлично получилось не смотря ни на что
Знаете , мне кажется разрыхлителя очень много. Эта компания рекламирует свою продукцию к книге...

шуш

29 марта 2010, 07:46

Тортик очень красивый и вкусный!!!! Моолодец- не растерялась !!! Д. Эткер -не люблю их рецепты, а продукция не плохая. Так же как Б.Крокер. 55555555

leonila

01 апреля 2010, 15:17

я тоже так думаю что много разрыхлителя, но написала как было в оригинале, ну и делала в принципе так, ну а каждая хозяйка сама чувствует как лучше )))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 566