Варенье

Компот

Соленья и маринады

Знакомая сельдь с незнакомой заправкой или салат из сельди со свеклой

Попробуйте знакомую сельдь с незнакомой заправкой: салат со свеклой, апельсином, фиолетовым луком и кинзой. Неповторимый вкус и свежесть в каждом укусе!

Продукты

сельдь крупная слабосоленая - 1 шт.
свекла - 2шт (средние)
апельсин - 1 крупный ( или лимон 1/2)
лук репчатый фиолетовый - 1шт (маленькая луковка)
листья салата ( у меня смесь " белая дача" "аликоте")
кинза - 2-3 веточки
масло растительное ( у меня подсолнечное)- 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
перец черный свежесмолотый - 1/2 ч.л.
уксус - 1 ч.л.
соль для маринования лука

Пошаговый способ приготовления

Сельдь очистить и нарезать ломтиками.

Лук нарезать кружочками и замариновать на 20 минут в смеси уксуса и воды, с добавлением сахара и соли (по вкусу)

Свеклу сварить (или испечь), остудить и нарезать кружочками. Сразу полить половиной растительного масла.

Из апельсина (или лимона) выжать сок, влить в сотейник, добавить сахар и помешивая, выпарить на сильном огне до загустения. Остудить и смешать с оставшимся маслом.

Выложить на сервировочное блюдо листья салата, сверху выложить свеклу, поперчить и посыпать мелконарезанной кинзой.

На кинзу выложить ломтики сельди и полить апельсиновой (или лимонной заправкой).

Сверху разложить колечки лука.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

70 человек оценили

В избранное

67 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18366

Понравилось: 70

Автор: Svettt

Создан: 23 марта 2010, 13:20

Каталоги: Салат со свеклой Салаты

Светуль, озадачило - мягко сказано! Это получается что-то вроде апельсинового масла? Ну я озадаченная весьма! С другой рыбой могу как-то представить, но вот с селедкой?...... Заинтриговала!

Svettt

23 марта 2010, 14:10

Дашунь, я вообще сельделюб и сельдеед, во всех вариациях. Только с шоколадом не ем , поэтому мне понравилось, а муж как-то осторожно отнесся, поэтому в скобках лимон присутствует.

светлана65

23 марта 2010, 14:14

Заинтриговали очень,буду пробовать обязательно, селедку оч. я люблю. 555!

masha2907

23 марта 2010, 14:26

Интересно!

allenka(alarm clock)

23 марта 2010, 14:26

Приветствую селедку в любых вариациях! такую заправку еще не пробовала.Спасибо.Всегда интересно узнать что-то новенькое! 555

naumovec

23 марта 2010, 14:30

Замечательный вкус!

moonstar

23 марта 2010, 14:47

Все просто только на первый взгляд. На второй, появляются вопросы, ответы Вы выше уже дали, поэтому ухожу в раздумья.... может отважусь и попробую! За смелый эксперимент 5+

a-y

23 марта 2010, 14:58

Отличный закусончик! 555

Svettt

23 марта 2010, 14:55

moonstar, да, это был чистый экперимент, меня порадовавший. Леночка, насчет Голландии надо подумать

fanny

23 марта 2010, 15:08

Смело, но интересно!

Mil@_Mil@

23 марта 2010, 15:17

Светочка, до чего же заинтриговала , но мне плиз именно с апельсиновой заправкой! Рецепт утащила, обязательно приготовлю. 555

irisli

23 марта 2010, 15:39

Люблю эксперименты с селедкой! 555

satbil

23 марта 2010, 16:00

апетитно выглядит

mama tasi

23 марта 2010, 15:58

Всё любимо, осталось попробовать! 555

lillit1

23 марта 2010, 16:32

очень неожидано 555!

кыш

23 марта 2010, 17:05

Вкусный соус, использую такой в салатах. Для селёдки он прекрасно подходит! 5!

pantera

23 марта 2010, 17:21

Вкусная селёдочка!!!555555+

natasha76-07

23 марта 2010, 19:04

Фото красивые! А вот сочетание свеклы и апельсина и правда необычное! 555!

чили

23 марта 2010, 19:07

Светлан, у меня сейчас тут кой-чего настаивается. Как настоится, покажу,- не так смело, как с апельсином, но тоже интересно будет, может быть!

Svettt

23 марта 2010, 19:34

Дашунькин, жду с нетерпением!

lola45

23 марта 2010, 19:39

Какое сочетание интересное! Суперррр! 5+

севуля

23 марта 2010, 20:29

Свет, бессовестная ты! Мало того выставила такие картинки, да еще такую допинфу дала. Умираю, как хочу!

Marusy

23 марта 2010, 23:05

Света, селедочка прелесть, очень вкусно, заправка отличная вобщем все .... Спасибо за рецепт! и советую всем незамедлительно попробовать это изЮмительное блюдо

chef

24 марта 2010, 06:26

Очаровательное сочетание! Не выпаривала, но нечто похожее делала и горчицу добавляла. Красота!!! Селедку обожаю

irina90-60-90

24 марта 2010, 15:02

очень интересно 5!

zerno

24 марта 2010, 21:25

Забираю-555!

шуш

25 марта 2010, 03:04

Светик, прекрасная заправка!!!! Оч вкусно и красиво!!! 555555555