Мясо нарезать кубиками и обжарить с луком, добавить стручковую фасоль, нарезанные помидоры без кожицы, посыпать мукой и продолжать обжаривать всё вместе, посолить, поперчить.
Влить бульон (или горячую воду), тушить не накрывая крышкой до частичного испарения жидкости и загустения.
В горшочки выкладываем фасоль, равномерно распределяя подливу, чтобы в каждом горшочке было поровну.
Яйцо взбить со сметаной, выложить поверх фасоли, посыпать тёртым сыром и поставить в горячую духовку (215*) на 10 мин., чтобы сверху запеклась румяная корочка.
Люблю фасоль, люблю блюда в горшочках... вывод: люблю Ваш рецепт 555 Только со стручковой замороженной надо, наверное время сократить, а то она разварится и потеряет форму и цвет.. Да?
mama tasi |Наташ, не поняла, время чего сократить? У меня фасоль НЕ зелёная, точнее смесь жёлтой и зелёной, какая на даче росла. Ничего не разварилось и цвет сохранился первоначальный.
Если говорить лично о моих пристрастиях (Леночка, уж простите, что в Вашем рецепте!) то я не люблю когда ПОКУПНАЯ стручковая фасоль при переваривании превращается в болотного цвета размягчённую субстанции.. вот я и подумала, что стоит добавить её в пункте 2 например... а самовыращенной фасоли у нас нет но на следующий год я планирую посадить её прямо с картофелем!
Наташ, у меня пункт первый плавно переходит во второй )), т. е. описывать дольше, чем готовить, но субстанцию я тоже не люблю ( да и вряд ли, кто-то любит такое). Время конкретно не указываю, каждый сам визуально определит, когда хватит. А готовится всё довольно быстро, гораздо больше времени уходит на "нарезать, перемешать, переложить, натереть..."
Очень аппетитные горшочки и своевременный рецепт , у многих, наверное. в том числе и у меня есть замороженная фасолька с дачи, надо употреблять, скоро новый летний сезон .5
А я даже не представляю, какая такая дачная фасоль? В стародавние времена на балконе у нас росла фасоль декоративная, у нее бобики были до жути симпатичные - розовые с темными пятнышками, я в детстве с ними играть любила, они как конфетки были гладкие, блестящие.
Еще видела, как растут бобы, вот у них стручки похожи на ту зеленую фасоль, что продают в магазине. А вот желтую стручковую,как ты пишешь, Лен, я никогда не встречала, экзотика...
а я, балда, прочитала название рецепта как "стручковая фасоль в горошках"!!! Ну, думаю, до чего дошел прогресс! А тут такие горшочки красивые! И такая фасоль аппетитная! Просто красотища!
Девочки, спасибо вам за комменты! Жёлтая фасоль ничем не отличается от зелёной степенью зрелости. Это просто такой сорт. По вкусу она совершенно такая же, как зелёная. Называется "спаржевая", специальный сорт стручковой фасоли. У неё нежные створки, без жёстких прожилок. Моя свекровь на даче чего только не выращивает, и нас всегда угощает.
