Хлеб на пшённой каше.

Фото к рецепту: Хлеб на пшённой каше.

Ингредиенты

  • для каши:
  • пшено 1 ст. ( ст. 250 мл.)
  • вода и молоко в равных пропорциях 5 ст.
  • соль, сахар .
  • для теста:
  • пшённая каша 1кружка (300 мл.)
  • вода тёплая, кипячёная пол ст.
  • мука пшеничная 2,5-3 ст.
  • яблочное пюре из половинки крупного яблока.
  • соль 1 ч.л.
  • корица пол ч.л. ки.
  • дрожжи пол ч.л. ки.

Пошаговый рецепт приготовления

Сварим кашу «размазню» из соотношения крупы и воды 1:5. Немного остудим.

Соединим в большой кастрюльке кашу, дрожжи, пюре яблочное, нальём тёплую воду, добавим соль, корицу и муку, вымешаем как следует ложкой или деревянной лопаточкой, получится липкое тесто. Накроем пищевой плёнкой или поставим в пакет. Оставим на три-четыре часа, сами займемся собой или домашними делами.

Сильно подошедшее тесто выложим на присыпанный мукой стол, сформируем круглую булку, сложив тесто конвертом (тесто очень липкое, поэтому подсыпайте немного муки).

В подготовленную заранее кастрюльку простелем бумагу для выпечки, на дно немного муки, выкладываем в неё наше сформованное тесто, "швом" вниз. Теста получилось многовато и я отделила примерно 4 часть и положила её в форму для хлеба «кирпичиком». Снова убираем в пакет на 2 часа.

Через 1,5 часа включаем духовку на максимальную мощность и ставим в неё форму, в которой будем выпекать хлеб, я специально для этой цели купила чугунный казан, за «бешенные деньги!» Пол часа кастрюля стоит в горячей духовке – прогревается.

По прошествии указанного времени, очень осторожно достаем кастрюлю из духовки и перекладываем в неё нашу подошедшую за это время булку, прямо вместе с бумагой, аккуратно, не обожгитесь о горячую кастрюлю и не осадите тесто, все делаем аккуратно!

Накрываем кастрюлю крышкой и ставим в духовку на 30минут при 245-250град. После снимаем крышку и уменьшаем температуру до 200градусов, допекаем хлеб до готовности, ещё минут 20-25.

Маленькую буханку я пекла в общей сложности 40-45 минут, а большую, круглую, чуть дольше. О том, что хлеб готов, мы можем понять, постучав по нижней корочке – звук как при ударе по пустой бочке означает, что хлеб готов!

Ароматный хлеб, с тонкой хрустящей корочкой и нежным кружевным мякишем!!!! Что может быть вкуснее?!

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Хлеб на пшённой каше.: фото шаг 1
Хлеб на пшённой каше.: фото шаг 2
Хлеб на пшённой каше.: фото шаг 3
Хлеб на пшённой каше.: фото шаг 4
Хлеб на пшённой каше.: фото шаг 5
Хлеб на пшённой каше.: фото шаг 6

5.04.6380122536899761.059
mama tasi

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Хлеб, минимум дрожжей


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
57 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
olga28
12.03.2010 04:10

Ух ты,какой дырчатый!Наташ,так хлебушка захотелось...5555555!!!

шуш
12.03.2010 04:08

Натка, опять хлебушком дразнишься :)!!!!! Вот не могу я сейчас сделатть- я теперь безвылазно работаю :(!!! Но потом обзательно :) сделаю и одяитаюсь :)!!!! Невозможно красивый!!!! 5+5+5+5+5+5+5+5+

chef
12.03.2010 04:09

Бесподобные "дырдочки", Нат! Очень красивый хлеб :*

elfinataly

Вкусный хлебушек!!!!:)

mama tasi

Спасибо за первые комментарии! Мне очень приятно читать ваши комментарии :)
Ринуль, ну ничего, твоя "каторга" не вечна! Скоро любимый супруг вернётся и все наладится :)
Олечка, рецепт лёгче лёгкого! Но если будут вопросы, ты знаешь к кому обратиться :[
Наталк, и остальные девочки, Кулинарочки, спасибо за комплименты и высокие оценки!

кыш
12.03.2010 04:45

Хлебушек необыкновенно красив! Такие дырочки - мечта!!*THUMBS UP* Даже не имея остатков кашки уже склоняюсь к тому, чтобы сварить их (остатки) специально для такого чудесного хлеба. :)

Mil@_Mil@

Натуль, такой у тебя хлебушек получился воздушный и солнечный, так руки и зачесались сотворить нечто подобное. А корочка какаааая... :)

anahitkarine

Oй какой дырчатый хлебушек получился*THUMBS UP*

севуля

Слов нет, хлеб - просто песня! :) Фото - супер!*THUMBS UP*

krista_!!!

хлеб волшебный!!!

sadi 09
12.03.2010 08:11

Какая ж ты умница. Когда читала рецепт, думала, что наверное любая каша в остатке сгодится, и вижц в допинфе подтверждение. Очень умное и экономичное решение. У меня мама и с фаршем такие штуки проделывает. Спасибо, дружочек. Очень полезная инфа.

чили
12.03.2010 09:43

Ничего вкуснее нет, это точно! А уж про ароматы на кухне я вообще молчу! Хлебоеды в шоке! ;):*

Armushik
12.03.2010 10:22

Восхитительный хлебушек!@}--}--555

яалиса

Какой кружевной хлебушек*THUMBS UP*.Красавец!А рецептик ваш очень кстати.У меня тоже малыш годовалый и часто остаётся каши недоеденые.Вот буду теперь использовать по вашему рецепту.Спасибо огромное@}--}--:*

яалиса

Наташ,у меня вопрос.Яблоко что то даёт в этом хлебе?Или это тоже просто остаток,который выкинуть жалко?

passion1963

Какой кружевной хлеб у тебя получился!!! Просто завидки берут!!!;)

ната777

Отличный хлебушек и такой ноздреватый (какой я люблю). Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.

scorpnik
12.03.2010 12:04

Даже представить не могу вкус этого хлебушка,но уверенна, что вкус необыкновенный. обязательно испеку. 5+++.

lianaaa
12.03.2010 12:31

Наташ ну и хлеб ты испекла %)какие дырки, какой аромат%)сума сойти*THUMBS UP*

anilah
12.03.2010 12:39

хорошая выпечка! 5

purplefly

какой аппетитный хлебушек, мечта! 55555!!!!@}--}--

krakazuka

Натуль, абалденный хлебушек! Такой ажурный! *THUMBS UP* . Даже при том, то не ем дрожжи - с удовольствием бы слопала кусочек!:*

naumovec
12.03.2010 13:28

Наташа, хлебушек - чудо! Очень захотелось!

светлана65

Замечательный хлебчик!555!

Svettt
12.03.2010 13:41

Ох и выдумщица, Натуль. А дырки бесподобные. Ноздреватый хлебушек.555

sweety78
12.03.2010 13:48

*THUMBS UP* +100

lillit1
12.03.2010 13:58

бчподобный хлеб! такой воздушный, дырчатый! 555!

alyakeyk
12.03.2010 14:20

Просто чудо,а не хлеб!!!Умняшка ты,Наташка(стихи)*BRAVO*

tatianowna

Хлеб невероятный, ажурный. 5

mara
12.03.2010 15:14

Какой красивый хлебушек получился, неожиданно с пшенкой. Я поклонница домашнего хлеба. спасибо за рецепт. Я его забираю 5

mama tasi

Спасибо всем огромное! Приятно встретит единомышленников! :)
Скажу честно, вкуса пшёнки не чувствуется :) Растрою или обрадую вас этим сообщением не знаю.. правда у меня пшёнка "не правильная" в этот раз. Иногда каша получается ярко жёлтой, а сегодня крупа светлая попалась!
Алиса, яблочное пюре заменяет жир (масло сливочное или растительное) этому меня наш сайт научил, да и пользы, надеюсь, от этого больше!
Буду рада, если рецепт пригодится!

alesy-a
12.03.2010 15:29

Ну просто супер, а не хлеб. Обязательно сделаю. Вам 5

фери
12.03.2010 15:57

Замечательный хлебушек,осталось мне ещё с пшёнкой попробовать.Хорошо поднялся,видно какой пористый.:):)

johnny
12.03.2010 16:02

Красивый хлебушек!

тётя маша

Ммм, хороший хлебушек. Даже остатки геркулесовой каши идут чудно в хлеб. А вот в казане, с закрытой крышкой ещё не пробовала. Интересно.

skoslik
12.03.2010 16:17

Какой хлебушек - аж дышит!5!

mama tasi

Спасибо большое за похвалу! На завтрак подсушила пару тостов из этого хлебушка.... очень вкусно!
Тётя Маша, да в горячей кастрюле под крышкой создаётся эффект русской, древесной печи.
Ещё раз всем большое спасибо! :)

gelsomina

Хлеб очень аппетитный! @}--}--

nattyland

Какой воздушны

nattyland

ой :) это от желания откусить кусочек ... какой воздушный и солнечный злебушек получился!!!

cus-pus
12.03.2010 16:49

Хлебушек , ну просто загляденье !

nattyland

хлебушек :))) все, Нат, от эмоций даже писать не могу без опечаток :)

kukuruzinka

Наташ, хлеб просто загляденье! Очень красивый! А я тоже чугунный, только сотейник купила, и хлеб пеку только в нем - хорошо получается! :-)

chudo
12.03.2010 20:39

Наташа, преклоняюсь перед твоими ручками:[

mama tasi

Спасибо, я сижу красная от смущения и довольная от прочитанного!!!! O<img src=" />

Nathalya
12.03.2010 22:56

обалденная работа! нет слов!!!

azzurro07

Попробую приспособить Ваш рецепт под свою хлебопечку.Получится-отчитаюсь!

laralaram

Ну что тут скажешь? слов нет! восторг!

druzhina
13.03.2010 02:48

Ага, восторг и восхищение!!! Такой классный Хлебушек получился!!! 555!!!

mama tasi

Спасибо от души!!!! *IN LOVE*

иррез

Наташ, очень интересный рецепт ! С недавнего времени просматриваю рецепты хлебы, но такого не встречала.Хлебушек просто загляденье!!! Золотые у тебя ручки!!!*BRAVO*

mama tasi

Ириш, ну у тебя ж теперь хлебопечка есть :) не мудрено, что рецепты хлебушка интересуют :))) Спасибо!!!

mama tasi

Алиса, ну какая ж ты умничка!!!! 5555 тебе! :)

mama tasi

Леночка, браво! :) 555

tadana
28.02.2011 16:10

Хлеб потрясающий!! а какой вкусный!! словами не передать :)

cheerup
03.11.2011 08:32

Наташенька, такой "дырявый" красавец! Спасибо за рецепт, забрала в коллекцию, обязательно опробую.@}--}-- У меня тоже есть маленький "поставщик" кашки)))

mama tasi

:) На здоровье!

ЯВенера

Наташ, удивила!!! На пшенной каше, да такой дырчатый!!!%)*THUMBS UP* Пора и мне начинать печь хлеб!!!:)

mama tasi

Венерочка, мне так приятно, что мой рецепт навёл тебя на такие мысли :) будут вопросы с радостью помогу!

strelec148

очень классный хлеб...и отчеты тут как тут!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт