Компот

Соленья и маринады

Жаркое из свинины по рецепту шпак

Name: Жаркое из свинины
Total time: 120 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: шейка свиная без кости; сало шпик или бекон тонко нарезанный; лук нарезанный кольцами; соль и перец

Приготовьте ароматное жаркое из свинины с шейкой без кости, шпиком или тонко нарезанным беконом, луком, солью и перцем. Удивите семью!

Продукты

шейка свиная без кости - 2 кг
сало шпик или бекон тонко нарезанный - 300 г
лук нарезанный кольцами - 8 шт.
соль и перец

Пошаговый способ приготовления

Берём свиную шейку и делаем надрезы, (при этом не совсем рассекаем), так чтобы получились карманы. Жаркое солят и приправляют перцем. Затем в первый карман наполняем тонко нарезанный бекон. В следующий карман достаточное количество колец лука. Следующие карманы наполняем в той же последовательности. Даём настояться в холодильнике примерно 1,5-2 час. Жаркое жарим в духовке (используя решётку) предварительно разогрев при t=180˚С, около 2- 2,5 часов.