Закуска "рулетики из сливочных омлетов со шниттлуком на хлебных таллерах с красной икрой"

Омлеты:

Для каждого омлета смешать вилкой до абсолютной однородности 1 яйцо и 1 столовую ложку крем дабла

Посолить слегка,поперчить из мельницы

Добавить 1 столовую ложку порезанного мелкими колечками шниттлука,перемешать

Жарить каждый омлетик на предварительно смазанной тонким слоем масла сковороде, на среднем огне,под крышкой минуты 3,только до состояния,когда яичная масса только-только схватилась. Как только это произошло,сразу омлетик со сковородки убрать на бумагу для выпечки и накрыть крышкой,чтобы не заветривался

Таким образом изготовить 4 омлетика

Первый омлетик свернуть плотным рулончиком

Вторым омлетиком плотно обмотать первый. Должен получиться плотный двойной рулон

Также поступить с третьим и четвёртым омлетиками

Завернуть оба рулона в пищевую плёнку и убрать на час в холодильник

Круглой формочкой диаметром 3 см вырезать из ломтиков белого хлеба кружочки

Разложить хлебные кружочки на застеленном бумагой для выпечки противне

Сливочное масло растопить и смешать с ложкой оливкового масла

Хлебные кружочки щедро смазать масляной смесью

Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке минут 20-25,до румяности и хрустящести

Остудить получившиеся хлебные таллеры

Рулончики из омлетоб вытащить их холодильника и порезать поперёк на 12 частей каждый

Остывшие хлебные таллеры смазать тонким слоем греческим йогуртом

Поверх йогурта положить омлетный рулетик

Полученные башенки положить на блюдо

Поверх каждой башенки положить пол-ложечки красной икры

Посыпать сверху колечками шниттлука

Приятного аппетита!