Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Селедка по рецепту немецких домохозяек hering nach нausfrauenаrt

Попробуйте селедку по рецепту немецких домохозяек: филе сельди, кисло-сладкое яблоко, маринованные огурцы, лук и сметана – вкусно и просто!

Продукты

2 сельди или 4 филе селедки
1 кисло-сладкое яблоко
3 маринованных огурца
1 небольшая синяя луковица
1 ст.л. готового хрена
50 г сметаны
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Я использую селедку матиас, она уже разделана на филе.

Готовые филе разрезать вдоль на две половины. Каждую половинку свернуть рулетиком, закрепив зубочисткой и выложить на тарелку.

Лук мелко нарезать, пол яблока и 2 маринованных огурца натереть на крупной терке. Все смешать со сметаной и хреном, посолить и поперчить по вкусу. Этим соусом полить селедку. Оставшееся яблоко и огурец нарезать на тонкие пластины и украсить салат. Можно подавать к столу с отварной картошечкой, политой сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

94 человек оценили

В избранное

147 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Немецкая

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 26131

Понравилось: 94

Автор: passion1963

Создан: 27 февраля 2010, 13:03

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Рецептов этой селедки и способов подачи наверное столько же сколько домохозяек в Германии. Такую селедку вы найдете в меню практически в каждого немецкого ресторана ориентирующегося на бюргерскую немецкую кухню. И в каждом ресторане подадут обязательно по другому, возможно с какими-то дополнениями, но неизменными составляющими этого блюда всегда будет селедка, а как же без нее, яблоко и маринованные огурцы.

Большое-пребольшое спасибо! У нас грядет фуршет, и я все голову ломала, как мне подать порционно селедку? Теперь все встало на свои места! Думаю, буден неплохо, если я каждый рулетик выложу на подсушенный ржаной тост?

jamiroquai

27 февраля 2010, 20:08

Какая прелесть - селедочная феерия !!!Я представляю себе этот вкус - когда-то делала яблочный хрен по твоему рецепту.

cus-pus

27 февраля 2010, 21:41

Класс !

passion1963

27 февраля 2010, 22:02

daria_vb | Даша, гости будут не разочарованы, и на тостах такая селедочка будет хорошо смотреться, только чтобы соус не размочил тосты, рекомендую предварительно из яблока и огурца слегка отжать сок.

oulga

27 февраля 2010, 23:15

Очень нарядная и вкусная селедочка! 55555!!!!!

eirad-irad-e

28 февраля 2010, 00:11

вкусненько

ботакоз

28 февраля 2010, 01:43

Красивая подача и вкусный соус!555555

pantera

28 февраля 2010, 01:45

Вкуснота!!! 55555+