Ржаные кексы

Фото к рецепту: Ржаные кексы

Ингредиенты

  • - 2/3 части ржаной муки (две 200- гр. овые чашки),
  • - 1/3 часть пшеничной муки (одна 200- гр. овая чашка),
  • - сухие дрожжи (1 ст.ложка с горкой),
  • - соль (1 ч.л. без горки),
  • - немного растительного масла (около 50 мл. ),
  • - чуть сахара ( половина ч.л. ),
  • - теплая вода до получения мягкого упругого теста.

Пошаговый рецепт приготовления

Именно самоё муку в граммах я не вешала.

За мерило была взята чашка объёмом в 200 граммов.

Мука набиралась этой 200-граммовой чашкой.

Поэтому и пишу "ЧАСТЬ" в рецепте, т.к. возможно сделать меньшие объемы теста.

Я вынуждена была делать довольно много теста, т.к. использовала ИКЕЕВСКую форму на 12 кексов.

Из перечисленных ингредиентов замесить тесто.

Тесто должно быть не жидким, плотным, эластичным, хорошо отделяющимся от руки.

Дать выстояться в тихом тёплом месте, обмять тесто пару раз.

Выкладывать на промасленный противень на достаточном расстоянии друг от друга, т.к. тесто в процессе выпечки растекается, принимая форму лепёшки.

Можно нанести на поверхность лепешек памятный рисунок)))

Дополнительная информация

Эти плюшки я попыталась сделать, используя форму для кексов. Наполняла формочки до половины. Оказалось очень удобно. Хлебушки-кексы вышли аккуратными и удобными для поедания с любимым чаем. Здесь - посыпка из семян тмина. Можно использовать сумах, микс из молотых перцев, хлопья вяленых томатов, орехи унд зо вайтер)))

5.04.5480638923341991.024
lisa treumer

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Фермерский хлеб (bauernbrot)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
24  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
sigma002
26.02.2010 14:19

С частями не совсем поняла.%) (400 грамм ржаной и 200 грамм пшеничной?) А в остальном - ВКУСНЯТИНА!" Обожаю ржаную выпечку!5555555

lisa treumer

Спасибо. Попыталась исправить-объяснить свои действия с использованием частей и чашек. Я не мерила вес муки, я использовала в качестве меры чашку, имеющую объем в 200 мл. Я никогда не делаю много теста, здесь была вынуждена сделать много, т.к. использовала большую (на 12 кексов) форму. Для меня в рецепте цдобнее пользовать слово "часть" - сколько нужно, столько и сделаешь теста :)

sigma002
26.02.2010 14:45

Спасибо!:)

lillit1
26.02.2010 15:04

вкусненько 555!

Inna_2107

555!!!Вкусно получилось!

Babyfire
26.02.2010 15:27

5+ :*

kuzar
26.02.2010 15:30

*THUMBS UP*5+

naumovec
26.02.2010 15:32

Чудесные кексы!

alyakeyk
26.02.2010 16:10

Маленькие "хлебушки"-вкусно!

strelec148

такие трогательные...бледненькие! 5;)

strelec148

дизайн с самоваром...супер!

krisenok
26.02.2010 18:02

И мне самовар да с такими кексиками приглянулся!

chef
27.02.2010 05:28

Лиза, отличные кексики у тебя и шикарный самовар. Вот бы мне такой для фотосъемки @}--}--

sadi 09
27.02.2010 21:22

Что-то подобное делала, но у вас на фоне самовара полный кулинарный фольклор. Одним словом - красиво и аппетитно.

шуш
05.03.2010 07:47

Прекрасные кексики!!!! 55555555O<img src=" />

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт