Варенье

Компот

Соленья и маринады

Тыквенно ржаные кексы с шоколадом

Насладитесь тыквенно-ржаными кексами с шоколадом! Рецепт включает сливочное масло, сахар, корицу и ароматные специи. Идеальное лакомство для осени!

Продукты

масло сливочное- 50 г
сахар- 5 ст.л.
ванилин- на кончике ножа
сливки- 50 мл
тыквенное пюре- 3 ст.л.
корица haas- 0.5 ч.л.
шоколад- 25- 50 г
сода- 0.5 ч.л.
мука ржаная- 0.5( 250 мл ) ст.
белок яичный- 4 шт.
сахарная пудра- 4 ст.л.
мука пшеничная- 1,5( 250 мл ) ст.
яйцо куриное- 1 шт. ( для смазывания)
вода- 1 ст.л. ( для смазывания)
какао-порошок- 0.5 ч.л. ( для смазывания)

Пошаговый способ приготовления

1. Холодное масло перемешать с сахаром. Я делаю это с помощью вилки.

2. Добавить сливки, перемешать. Затем тыквенное пюре.

Я замораживаю пюре в формочках по 3 столовые ложки. Затем когда мне нужно, достаю один брикет и размораживаю.

3. Добавить ванилин, корицу и тертый или нарезанный на кусочки шоколад., перемешать.

4. Ввести просеянную ржаную муку с содой.

5. Охлажденные белки взбить в крепкую пену, затем понемногу добавить сахарную пудру и снова взбить до крепкой пены.

6. По одной столовой ложке ввести белки, аккуратно их вмешивая в тесто.

7. Затем аккуратно ввести просеянную пшеничную муку, мешая лопаткой в одном направлении, не спеша.

8. Разложить по силиконовым формам и выпекать в разогретой духовке при 200 градусах 20 минут.

9. Затем смазать взбитым яйцом с какао разведенным водой и выпекать еще 10 минут.

10. Получаются воздушные кексики. Самое то для деток.

11. Можно сделать вкусные сухарики. Для этого порезать кексы на полоски и засушить в духовке при 250 градусах 10 минут на одной стороне и 10 минут на другой.

Я с удовольствием похрустела.

Угощайтесь и вы!