Ингредиенты

  • 4 толстых ломтиков бекона
  • 3 сосиски
  • 3 копченные сосиски
  • 1 колбаска для гриля
  • 1 небольшая луковица
  • 2 зубка чеснока
  • 1 средняя морковь
  • 0.5 небольшого сельдерея
  • 300 гр. тыквы (это мое дополнение, у автора были грибы)
  • 1 ст. сухой белой фасоли(предварительно отварить)
  • 200 мл. красного вина
  • 5 крупных консервированных помидора без кожицы
  • 3 лавровых листа
  • 300-400 гр. хлеба (у меня половина городской булки
  • оливковое масло
  • соль
  • перец
  • розмарин
  • шалфей
  • тимьян

Пошаговый рецепт приготовления

В сковороде обжарить крупно нарезанные ломтики бекона в небольшом количестве оливкового масла

Добавить мелко нарубленный лук, чеснок, морковь кружками,сельдерей некрупными ломтиками,лавровый лист,тыкву.Посыпать солью,перцем и травками.

Через пять минут влить вино,немного выпарить, добавить измельченные помидоры, отваренную фасоль.Потушить минут десять.

Переложить в форму для запекания, сверху уложить сосиски и колбаску.

Хлеб поламать руками на небольшие ломтики, посыпать солью, перцем, тимьяном,сбрызнуть оливковым маслом и уложить между сосисками.

Запекать в духовке минут 40 до золотистости и хрустящих кусочков хлеба.

Пошаговые фото рецепта

Рагу из сосисок: фото шаг 1

Дополнительная информация

В этом ароматнейшем блюде сосиски и колбаски - не главное. По словам Джейми Оливера это как раз тот случай, когда "свита играет короля".

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

sadi 09
21.02.2010 22:17
Ответить
Свита и вправду "играет" короля. Сочетание достойное.По закону жанра вкус должен быть удивительным.
чили
21.02.2010 22:18
Ответить
Очень вкусное сочетание! 5
passion1963
21.02.2010 22:19
Ответить
От такого рагу моих мужчин я с могла бы оттащить только тогда, когда бы оно кончилось *BRAVO**DRINK*
jamiroquai
21.02.2010 22:23
Ответить
Вика - хорощая идея - отправлю-ка я своих мужиков за пивком!!!O<img src=" />
jamiroquai
21.02.2010 22:25
Ответить
Вкус - действительно обалдеть можно! Овощи такие ароматные и вкусные, хлебушек хрустит, пряные травки,оливковое масло...Джейми Оливер сосиски куладывал целиком, но я решила порезать.
Steblik
21.02.2010 22:26
Ответить
Отличненько, уверена вкуснющее блюдо получается!!! только я понимаю, судя по фото, сосисочки вы ведь тоже обжаривали? они у вас такие румяненькие и чуть хрустящие????:) ой, пока писала, аж слюнки потекли:):p
jamiroquai
21.02.2010 22:33
Ответить
Нет, не обжаривала - это они так в духовке зарумянились вместе с хлебом:)
тётя маша
21.02.2010 22:38
Ответить
Пыва к ним! Пыва!
jamiroquai
21.02.2010 22:40
Ответить
Уже сын ушел в магазин8)
antonov-081971
21.02.2010 23:42
Ответить
555 %)
lillit1
22.02.2010 00:00
Ответить
очень ароматное и вкусное блюдо 555!
natapit
22.02.2010 00:00
Ответить
дааа...мужчины от такого балдеют!и мне нравится!
dik723
22.02.2010 00:07
Ответить
Люблю такие простые сытные зимние блюда!
sveta-koolinar
22.02.2010 00:35
Ответить
Вкусноооооооо!!! *BRAVO*
яалиса
22.02.2010 00:40
Ответить
Сочетание подобрано и вправду классное.Взяла на заметку.У меня только одна проблема,старшая дочь на дух фасоль непереваривает.Буду делать в её отсуствие.Кстати про фасоль.1 стакан сухой фасоли,но предварительно отварить.Непонятно немного.Фасоль варёная 1 стакан?
jamiroquai
22.02.2010 00:52
Ответить
Один стакан сухой - это значит, в отварном виде ее больше получается.
chef
22.02.2010 03:17
Ответить
Очень соблазнительный рецепт. Ингредиенты и доп.инф вызвали полный восторг. Спасибо @}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.52983173665480351.020
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели