Рагу из сосисок

Фото к рецепту: Рагу из сосисок

Ингредиенты

  • 4 толстых ломтиков бекона
  • 3 сосиски
  • 3 копченные сосиски
  • 1 колбаска для гриля
  • 1 небольшая луковица
  • 2 зубка чеснока
  • 1 средняя морковь
  • 0.5 небольшого сельдерея
  • 300 гр. тыквы (это мое дополнение, у автора были грибы)
  • 1 ст. сухой белой фасоли(предварительно отварить)
  • 200 мл. красного вина
  • 5 крупных консервированных помидора без кожицы
  • 3 лавровых листа
  • 300-400 гр. хлеба (у меня половина городской булки
  • оливковое масло
  • соль
  • перец
  • розмарин
  • шалфей
  • тимьян

Пошаговый рецепт приготовления

В сковороде обжарить крупно нарезанные ломтики бекона в небольшом количестве оливкового масла

Добавить мелко нарубленный лук, чеснок, морковь кружками,сельдерей некрупными ломтиками,лавровый лист,тыкву.Посыпать солью,перцем и травками.

Через пять минут влить вино,немного выпарить, добавить измельченные помидоры, отваренную фасоль.Потушить минут десять.

Переложить в форму для запекания, сверху уложить сосиски и колбаску.

Хлеб поламать руками на небольшие ломтики, посыпать солью, перцем, тимьяном,сбрызнуть оливковым маслом и уложить между сосисками.

Запекать в духовке минут 40 до золотистости и хрустящих кусочков хлеба.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

В этом ароматнейшем блюде сосиски и колбаски - не главное. По словам Джейми Оливера это как раз тот случай, когда "свита играет короля".

5.04.52983173665480351.020
jamiroquai

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
20  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sadi 09
21.02.2010 22:17

Свита и вправду "играет" короля. Сочетание достойное.По закону жанра вкус должен быть удивительным.

чили
21.02.2010 22:18

Очень вкусное сочетание! 5

passion1963

От такого рагу моих мужчин я с могла бы оттащить только тогда, когда бы оно кончилось *BRAVO**DRINK*

jamiroquai

Вика - хорощая идея - отправлю-ка я своих мужиков за пивком!!!O<img src=" />

jamiroquai

Вкус - действительно обалдеть можно! Овощи такие ароматные и вкусные, хлебушек хрустит, пряные травки,оливковое масло...Джейми Оливер сосиски куладывал целиком, но я решила порезать.

Steblik
21.02.2010 22:26

Отличненько, уверена вкуснющее блюдо получается!!! только я понимаю, судя по фото, сосисочки вы ведь тоже обжаривали? они у вас такие румяненькие и чуть хрустящие????:) ой, пока писала, аж слюнки потекли:):p

jamiroquai

Нет, не обжаривала - это они так в духовке зарумянились вместе с хлебом:)

тётя маша

Пыва к ним! Пыва!

jamiroquai

Уже сын ушел в магазин8)

antonov-081971

555 %)

lillit1
22.02.2010 00:00

очень ароматное и вкусное блюдо 555!

natapit
22.02.2010 00:00

дааа...мужчины от такого балдеют!и мне нравится!

dik723
22.02.2010 00:07

Люблю такие простые сытные зимние блюда!

sveta-koolinar

Вкусноооооооо!!! *BRAVO*

яалиса

Сочетание подобрано и вправду классное.Взяла на заметку.У меня только одна проблема,старшая дочь на дух фасоль непереваривает.Буду делать в её отсуствие.Кстати про фасоль.1 стакан сухой фасоли,но предварительно отварить.Непонятно немного.Фасоль варёная 1 стакан?

jamiroquai

Один стакан сухой - это значит, в отварном виде ее больше получается.

chef Ruletka

Очень соблазнительный рецепт. Ингредиенты и доп.инф вызвали полный восторг. Спасибо @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как правильно сделать Рагу из сосисок? На нашем рецептурном сайте вы сможете найти рецепты с фото, видео совет и другие материалы, которые помогут вам воссоздать это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как правильно сделать Рагу из сосисок, заходите на сайт: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Инструменты