Тесто "утопленник" (дрожжевое) и сырная косичка из него

Фото к рецепту: Тесто  утопленник  (дрожжевое) и сырная косичка из него

Ингредиенты

  • тесто:
  • -
  • маргарин - 150 гр
  • яйцо - 2 шт
  • соль - 1 ч.л
  • сахар - 2 ст.л
  • дрожжи сухие - 10 гр
  • молоко - 500 мл.
  • мука - 1 кг
  • для начинки:
  • -
  • твердый сыр - 200-250 гр. (любой)
  • для смазки:
  • -
  • яйцо - 1 шт
  • молоко - 2 ст.л

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца и маргарин заранее выставить из холодильника.Они должны быть комнатной температуры.

Молоко нагреть и развести в нем дрожжи с сахаром.Убрать в теплое место на 10 мин. бродить.

Итак,делаем приготовления.Яйца взболтать с солью,а маргарин натереть на крупной терке.

Просеять килограмм муки.

За это время дрожжи одели шапочку.Все ОК.

Прошли первые 10мин.

Начинаем месить...

В емкость для замеса выливаем молоко с дрожжами,яйца,и засыпаем маргарин.Все перемешиваем!

Теперь постепенно всыпаем муку.Но не всю,а 900 гр.Оставляем 100 гр на потом...нам понадобится.

Месим хорошенько до дладкого упругого,НО мяккого колобка.Можно тесту песенку в это время спеть,оно вас услышит!!!

Прошло еще 10 мин.

А теперь берем наш колобок...Набираем холодной-прехолодной воды в большую кастрюлю или ведро и....

Опускаем его туда.Все...Оно утонуло.Бай,бай.

Через 10 мин. начинается всплытие.Время через которое тесто начнет всплывать ,зависит от того насколько хорошо мы его вымесили.Чем лучше,тем быстрее.

Еще через 10 мин...Все всплыло!!!!

Теперь достаем нашего "утопленника",промокаем салфеткой и вымешиваем с оставшейся мукой (помните...100 гр?)

Накрываем,и убираем отдохнуть.Ему надо.Оно утопло и замерзло в холодной воде.

Через 10 мин...Вуаля...Оно ваше!!! Делайте с ним все что хотите.Оно очень благодарное,ведь вы его спасли.

С начала замеса,до полной готовности теста к использованию прошло 50 мин.!!! А теперь скажите,какое еще дрожжевое тесто занимает столько времени?

Теперь я буду лепить косичку.Сырную.Для этого натрем сыр.

Оторвать от теста 5 шариков размером с теннисный мячик.Раскатать шарик в лепешку в длину 40 см толщиной 3-4 мм.Один край посыпать сыром.И скатать в рулет.

Таким образом поступаем со всеми 5-ю шариками.

Теперь плету косичку-колосок.

Из этого количества теста выходит 2 таких косички.Переложить их на противень и дать расстояться (10-15мин) В это время разогреть духовку до 180*.

Смазать косички яйцом смешанным с молоком и выпекать 35-40 мин.на среднем уровне.Проверяйте,чтобы не подгоели.

Снять с листа,накрыть полотенцам,дать отдышаться.

Все!!! Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Тесто "утопленник" (дрожжевое) и сырная косичка из него: фото шаг 1

1. Яйца и маргарин заранее выставить из холодильника.Они должны быть комнатной температуры.

Тесто "утопленник" (дрожжевое) и сырная косичка из него: фото шаг 2

2. Молоко нагреть и развести в нем дрожжи с сахаром.Убрать в теплое место на 10 мин. бродить.

Тесто "утопленник" (дрожжевое) и сырная косичка из него: фото шаг 3

3. Итак,делаем приготовления.Яйца взболтать с солью,а маргарин натереть на крупной терке

Тесто "утопленник" (дрожжевое) и сырная косичка из него: фото шаг 4

4. Просеять килограмм муки.

Тесто "утопленник" (дрожжевое) и сырная косичка из него: фото шаг 5

5. За это время дрожжи одели шапочку.Все ОК.

Тесто "утопленник" (дрожжевое) и сырная косичка из него: фото шаг 6

6. Прошли первые 10мин.

Тесто "утопленник" (дрожжевое) и сырная косичка из него: фото шаг 7

7. Начинаем месить... В емкость для замеса выливаем молоко с дрожжами,яйца,и засыпаем маргарин.Все перемешиваем!

Тесто "утопленник" (дрожжевое) и сырная косичка из него: фото шаг 8

8. Теперь постепенно всыпаем муку.Но не всю,а 900 гр.Оставляем 100 гр на потом...нам понадобится.

Тесто "утопленник" (дрожжевое) и сырная косичка из него: фото шаг 9

9. Месим хорошенько до гладкого упругого,НО мяккого колобка.Можно тесту песенку в это время спеть,оно вас услышит!!!

Тесто "утопленник" (дрожжевое) и сырная косичка из него: фото шаг 10

10. Прошло еще 10 мин.

Тесто "утопленник" (дрожжевое) и сырная косичка из него: фото шаг 11

11. А теперь берем наш колобок...Набираем холодной-прехолодной воды в большую кастрюлю или ведро и....

Тесто "утопленник" (дрожжевое) и сырная косичка из него: фото шаг 12

12. Опускаем его туда.Все...Оно утонуло.Бай,бай.

Тесто "утопленник" (дрожжевое) и сырная косичка из него: фото шаг 13

13. Через 10 мин. начинается всплытие.Время через которое тесто начнет всплывать ,зависит от того насколько хорошо мы его вымесили.Чем лучше,тем быстрее.

Тесто "утопленник" (дрожжевое) и сырная косичка из него: фото шаг 14

14. Еще через 10 мин...Все всплыло!!!!

Тесто "утопленник" (дрожжевое) и сырная косичка из него: фото шаг 15

15. Теперь достаем нашего "утопленника",промокаем салфеткой и вымешиваем с оставшейся мукой (помните...100 гр?)

Тесто "утопленник" (дрожжевое) и сырная косичка из него: фото шаг 16

16. Накрываем,и убираем отдохнуть.Ему надо.Оно утопло и замерзло в холодной воде.

Тесто "утопленник" (дрожжевое) и сырная косичка из него: фото шаг 17

17. Через 10 мин...Вуаля...Оно ваше!!! Делайте с ним все что хотите.Оно очень благодарное,ведь вы его спасли.

Тесто "утопленник" (дрожжевое) и сырная косичка из него: фото шаг 18

18. С начала замеса,до полной готовности теста к использованию прошло 50 мин.!!! А теперь скажите,какое еще дрожжевое тесто занимает столько времени?

Тесто "утопленник" (дрожжевое) и сырная косичка из него: фото шаг 19

19. Теперь я буду лепить косичку.Сырную.Для этого натрем сыр.

Тесто "утопленник" (дрожжевое) и сырная косичка из него: фото шаг 20

20. Оторвать от теста 5 шариков размером с теннисный мячик.Раскатать шарик в лепешку в длину 40 см толщиной 3-4 мм.Один край посыпать сыром.И скатать в рулет.

Тесто "утопленник" (дрожжевое) и сырная косичка из него: фото шаг 21

21. Таким образом поступаем со всеми 5-ю шариками.

Тесто "утопленник" (дрожжевое) и сырная косичка из него: фото шаг 22

22. Теперь плету косичку-колосок.Косичку учимся плести TYT

Тесто "утопленник" (дрожжевое) и сырная косичка из него: фото шаг 23

23. Из этого количества теста выходит 2 таких косички.Переложить их на противень и дать расстояться (10-15мин) В это время разогреть духовку до 180*.

Тесто "утопленник" (дрожжевое) и сырная косичка из него: фото шаг 24

25. Смазать косички яйцом смешанным с молоком и выпекать 35-40 мин.на среднем уровне.Проверяйте,чтобы не подгоpели.

Тесто "утопленник" (дрожжевое) и сырная косичка из него: фото шаг 25

26. Снять с листа,накрыть полотенцам,дать отдышаться.

Тесто "утопленник" (дрожжевое) и сырная косичка из него: фото шаг 26

27. Все!!! Приятного аппетита!


5.04.805197807890231.0314
boela

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Сложность: Средний

Варианты: Тесто "утопленник" (дрожжевое) (можно в пост)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
314  человек оценили
Сохранить рецепт
691 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
dakotat
18.02.2010 18:28

Красота! :)

angeli
18.02.2010 18:33

Какая прелесть%),можно кусочек?:)Вам 555555555555555555555+++++++++++++++++++++++++++++!

elitna
18.02.2010 18:33

*THUMBS UP* Ух как обалденно! ОТЛИЧНО просто...*OK*

marusyasmex

Красивая какая косичка !!!! Супер !!! Обязательно попробую :)

lianaaa
18.02.2010 18:37

Вау%)как интересно :) Косички очень красивые*THUMBS UP*

olga28
18.02.2010 18:44

Замечательное тесто!!!Мне очень понравилось!Супер!!!55555555555!!!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP**OK*

Svettt
18.02.2010 18:45

Эль, надо было так и писать, "тесто офигенно-обалденное", вещи надо своими именами называть*BRAVO*. А утопленники это мы, потому что без такого хлебааа только топииииться:'(:'(:'(

Mil@_Mil@

Элечка, очень красивая и неимоверно, без сомнения вкусная "коса" *BRAVO* 5+5+5+

Armushik
18.02.2010 18:52

Очень интересно!А результат-отличный!555

утопия

Блин, гениально!

boela
18.02.2010 19:00

Девочки спасибо! Вот правда,правда...быстро и вкусно.Ну не всегда есть время ждать несколько часов дрожжевое тесто.А это - просто сказка.

blume24
18.02.2010 19:03

5!!! а сладкие изделия тоже отличные получаються из этого теста?

александер

Шикарно! Обязательно попробуем!! 555

d.koshka
18.02.2010 19:06

просто нет слов, шедевреально!!!! 555555

boela
18.02.2010 19:06

Да,все-все получается.И сладкое и соленое,и даже кислое.Я с лимонной начинкой делала.Вкууусно!!!

lirsa
18.02.2010 19:07

изумительно! только 5!

Steblik
18.02.2010 19:14

Я в изумлении!!! это ж надо!!! описано просто офигительно!!!!!!!!!! я читала и смеялась, и читала, и восхищалась.... и готовить бы пошла, только что-то скрутило меня, разогнуться не могу.... а как только поправлюсь, сразу буду проводить спасательные операции!!! 10+++

boela
18.02.2010 19:16

Стеблик,обязательно поправляйся!!!

Steblik
18.02.2010 19:18

спасибочки!O<img src=" />

olga-vredina

только 5 5 5 !!!!

irisecka
18.02.2010 19:25

Невероятно!!! Красиво, вкусно представлено и так все понятно!!! Забираю с благодарностью, с четким намерением сделать в ближайшее время!!!

pinkflamingo1962

Сууупеерр!А обьяснение,а фото-красота!555

boela
18.02.2010 19:38

Спасибо девочки! Пыталась как могла донести,что это тесто - просто чудо!!!:*

Inna_2107

Забираю, спасибо!5555555555!!!!!!!!!!!!!!

Inna_2107

Забираю, спасибо!5555555555!!!!!!!!!!!!!!

светлана шульга

boela, я правильно поняла тесто в воде будет само, без целлофана? Очень заманчивый рецепт! Думаю что надо попробовать! 555+++

boela
18.02.2010 19:58

светлана шульга все правильно - само,без целофана,без ни-че-го.Голенькое.%)

светлана шульга

Спасибо за ответ. Решено в субботу с утра делаю!

boela
18.02.2010 20:05

Хочу знать Ваш результат!

masha2907

Супер!

няся
18.02.2010 20:06

Спасибо за подробное описание и волшебный рецепт.

Svettt
18.02.2010 20:08

Я вернулась еще разок прочитать. Я в шоке. %)

vinni-pooh

Замечательный рецепт, подробнейшее описание!!! Коса сказочной красоты!!! Вы великая умничка!!!

laralaram

Очуменно-офигенно-одурительно! Вкусно, красиво, быстро! Оперативник ты наш!!!

ночка

Косички-восторг, описание-отличное, и ребенок с таким рецептом справится!!! теперь и я попробую! Спасибо! 555

алено4ка

А какие фото!!! и рецепт достойный!!!5+5+5

boela
18.02.2010 20:22

*YAHOO*Ларочка,я так прибалдела от твоей плетенки,что вот,не удержалася...

yanucya5
18.02.2010 20:24

Слова исчезли, остались лишь эмоции и восхищения,БРАВО БРАВО БРАВО!!!!!!

lonestar
18.02.2010 20:25

Отличное тесто,а плетеночка-просто искушение!!!!!*THUMBS UP* 55555555555

Юлечка - *

@}--}--555!!!!!!!!!!!!!!!!!!!*THUMBS UP*@}--}--

fanny
18.02.2010 20:45

Ужасно интересно, тоже захотелось попробовать и в этом заслуга автора рецепта - такое шикарное описание, просто авантюрный роман! :)Спасибо, Эля!

anzelikas

Потрясающе! И тесто,и описание,и "косички! 100 баллов!

strelec148

Эль, замечательный рецепт...подробный! 5

chef cook

Красотища!!! 5+++!!!

leonila
18.02.2010 21:08

Тут только за одно описание можно 5+ ставить, ну а за результат 100!!!!! @}--}--@}--}--

cофуша

Молодца!!! 5+:)

ольга бабич

очень красиво!555555555

alyakeyk
18.02.2010 21:34

Убедили и текстом,и фото! Нужно брать*THUMBS UP*

bagira13782006

Очень красивая косичка!! 555+

татьяна 55

Обалдеть!Классное тесто!Так понятно всё расписали!Спасибо!Буду печь обязательно.Вам 5555555!

ната777

Почти сорок лет назад я пекла пирог из такого теста и вохищалась, что тесто получилось отличное. Спасибо за напоминание. Этот пирог был первый после замужества. 5. Забрала в копилку, т.к. рецепт был безвозвратно утерян.

gelsomina

@}--}-- красиво и подробно! Спасибо! ПЯТЬ! :)

pupsik-109

Супер. *OK*

ciren_
18.02.2010 22:46

:)Просто НЕТ СЛОВ...одни слезы... от В О С Т О Р Г А !!!555555555555555++++++++++++++:'(:p*THUMBS UP*

антонина петровна

Вот это даааааа.... без сомнений 5+!!!! Очень хочу испытать. Поскорее бы выходные.

naumovec
18.02.2010 22:54

Здорово как!

hole
18.02.2010 22:59

Очень понравилось приготовление теста! На фотографии видно, что тесто имеет пористую структуру,мягкое!класс!

севуля

Замечательно! Это просто праздник какой-то! И фотографии - Супер!*BRAVO*

tatka.m
18.02.2010 23:14

нет, это не рецепт.... это ЩЕДЕВР, покоряющий ещё и своей доступностью к воспроизведению, благодаря подробнейшему описанию ( с большим чувством юмора ) Огромное вам СПАСИБО!!! *THUMBS UP* @}--}--

e-art
18.02.2010 23:34

Вай-вай-вай!!! Какая коса!!! М-м-м-м-м! А за тесто отдельное спасибо, давно утопленника искала... Тесто из моего детства, бабуля всегда делала... 5!!!

tina 321
18.02.2010 23:37

а у меня нет слов просто слюной заполнен рот просто оболдеть обязательно сейчас пойду делать)а можно сахара положить больше чтоб сладкие были?или лучше сахар посыпать вместо сыра? вам только 100 балов

l@r@4ka
18.02.2010 23:47

рецепт вами изложен так, что невозможно в него не влюбиться. Пекла из утопленного теста раньше Ромову бабу, знаю что результат превосходный 555

чили
19.02.2010 00:13

Спасибо огромное за рецепт, описание и замечательные фото!!!!! *THUMBS UP*

Marusy
19.02.2010 00:34

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

mara
19.02.2010 00:38

Чудесное тесто и косичка из него 5

tatjana70

ну у меня на дрожжевое тесто руки не от туда растут. но ваш пошаговый рецепт решает меня на мой подвиг. ну а если не получится то все я потеряна для теста. и СПАСИБО ВАМ ЗА ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ КЛЯНУСЬ ПРОБУЮ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО В ПОСЛЕДНИЙ РАЗ, ЕСЛИ НЕ ПОЛУЧИТСЯ НЕ МОЕ НУ И ЗНАЧИТ НЕ ЛЕЗЬ ДЕРЗАЙ В ДРУГОМ. это я о себе криворукой

natapit
19.02.2010 01:05

шикарное тесто.великолепная выпечка!молодец Элечка!

linaleo
19.02.2010 01:30

Читала с огромным интересом и улыбкой,здорово описан процесс приготовления!Сделаю обязательно!!!555555!!!!

komarik_120752

Вау, какая прелесть! 555+++*KISSED*

lovelywomen

Красивое тесто,особенно в разрезе.555*BRAVO*

tatjana70

вау пока писала ком оценку забыла поставить. исправилась....

nsv03
19.02.2010 02:21

С моего мужа не раз смеялись,когда он пытался рассказать о вкусностях из теста УТОПЛЕНИК.Не верят,что такое бывает.Хоть и не сильно ещё дружу с дрожжами,но Ваш рецепт обязательно испытаю,хочется приятно удивить своего мужа.5555555

Lekusia
19.02.2010 02:52

Эль, а можно заменить маргарин слив. маслом? или принципиально прям маргарин нужно? Плетенку утащила к себе в копилочку! 5555++++

boela
19.02.2010 03:14

leka81 конечно можно,заменяйте.

boela
19.02.2010 03:15

Спасибо огромное всем всем за внимание к моему любимому тесту!!!!*DANCE*

laralaram

Татьяна70, напрасно ты так - про тесто и про себя, надо дерзать... я вот всю жизнь не могла печь, а теперь разошлась и остановиться не могу, мой конёк...

raile
19.02.2010 04:56

красота неописуемая,5!

эврика

100!!!

chef
19.02.2010 05:45

Красивенные косички и бесподобное тесто *IN LOVE*

кыш
19.02.2010 07:11

Я бы сказала, суперскоростное тесто! А косички заслуживают отдельного восхищения! Очень аккуратные!*THUMBS UP*:)

fliederra

Здорово!!!

кайра

Вкусно, взяла в копилку. 5

принцесса специй

Супер!55555!!!!*THUMBS UP*

mameyb
19.02.2010 13:01

Boela,vam ogromnoe spasibo,ya poteryala etot recept goda 4 nazad.Testo - otlichnoe,pekla iz nego pirogi.Vzyala v kopilku,teper' uj tochno ne poteryaetsya :) 555555++++

lillit1
19.02.2010 13:40

какое необычное тесто!!! косички очень аккуратные и красивые получились 555!

moon_moon

Пять!

lorxen1
19.02.2010 15:23

интересный рецепт,хорошо описан--5+

ленчик-поваренок:-)

какая красотищаааа%)а после такого описания просто грех не попробовать испечь эту вкусняшку...обязательно в ближайшее время рискну сделать;)*THUMBS UP*...Пасибочки за мотивацию!!!)))

sasha720
20.02.2010 04:04

испёк кулебяку с капустой, тесто просто волшебное!

i_irina
20.02.2010 13:11

ПРЕВОСХОДНО !!!!!%)

for_ever
20.02.2010 17:10

Обалдеть, какие красивые косички, какое интересное описание приготовления! Забрала! Если решусь, может попробовать! А Вы - искуссница! 100 баллов! Большое спасибо!:p

mama tasi

Соглашусь со всем написанным ранее! Очень интересно описан способ приготовления, а результат на 100 балов! Браво!

crazy homewomen

я в шоке=O 5555+++++

redhat
21.02.2010 10:45

Эля, чуть не пропустила такой рецепт(как моя дочка говорила в три года)"пригодитный". Попробую обязательно. Спасибо за толковое описание!

irina-kolyshkova

АХ И КРАСОТА!!!555555555555!!!!!*BRAVO*

stiflersmom

Приготовила все, как Вы написали, только начинку в двух жгутах заменила на укроп и паприку! Получилось выше всяких похвал! Тесто просто чудесное!!! Спасибо Вам!!! :)

valentina 78

Вау...............Нет слов:*@}--}-- 555!

bycmarina

Шедеврально!!!! Обязательно спеку такую красоту! Спасибо за изумительный рецепт!

шуш
23.02.2010 05:16

Обалдеть!!!! И тесто и хлебушек!!!! Забрала- обязательно попробую! 5+5+5+5+5+5+5+

микулишна

Рискую быть закиданной тапками.я с тестом на "ТЫ" А ктонить делал тесто по этому рецепту? Мне описание очень понравилось, решила выдержать все по рецепту, сделала. Опустила в ледяную воду всплывать начало через 20 минут и уже час как стоит в одной поре.Чего с ним делать дальше ума не приложу, всплытие застопорилось%)

boela
23.02.2010 15:57

микулишна : Никогда не было проблем с приготовлением.Насколько быстро тесто всплывает,зависит от того как хорошо вымешано тесто.В рецепте написано,что замес идет 10 мин.Всплывать начинает через 10 мин.А еще через 10 можно вытаскивать,когда всплыло на половину,уже готово.Наверное у Вас так и было(всплыло ведь).Да и на фото видно,что я достаю,когда всплыло на половину уровня.Удачи! И спасибо!

adagietto

очень вкусное тесто! вся моя семья оценила! правда я его делала пирог с мясом и картошкой, но тоже очень вкусно! :)

баурсак1

Делала тесто и пекла пирог по этому рецепту. Получилось очень вкусно. Дала этот рецепт своим коллегам на работе им тоже очень понравилось. Спасибо большое за рецепт. 55555

vicus
24.02.2010 04:16

Тесто шикарное, вкусное, давно пользуюсь ей. Прекрасно описано, презентировано!!!!

микулишна

Снимаю вопрос. Булки-плюшки испекли и уже слопали.Вкусно.Вряд ли станет любимым для меня, но для тех кто с тестом на "ВЫ" думаю очень даже подойдет. Из любопытства я даже на Поваренка вчера сходила, там посмотрела.Элечка спасибо за интересную подачу рецепта

vega
25.02.2010 13:56

%)Ну ничего себе! Это ж надо! Пошла пробовать:) Спасибо!

olga85sascha84

огромное спасибо за рецепт!!!!!!! сегодня пекла булочки из вашего теста, получились оболденные!!!! вам555555555555!!!!!!!!!!*THUMBS UP**THUMBS UP*@}--}--

nataliahandschuh

Делала пирожки с капустой и печенью и ватрушки из вашего теста..Получилось вкусно! Спасибо за рецепт!555555555555

boela
25.02.2010 20:40

Спасибо! Я рада,что многим пригодилось!!!;)

нататх

какое интересное тесто. Пошла пробовать. Спасибо за интересный рецепт. 555

wife77
26.02.2010 16:22

а я сейчас пробую, уже со дна тесто поднялось))))

wife77
26.02.2010 21:41

видимо с мукой переборщила... и хлеб и булочки плотные очень. а так, тесто очень быстрое! просто класс!

tupiyul
27.02.2010 21:29

Спасибо огромное! У меня никогда не получалось дрожжевое тесто, а этот рецепт выше всяких похвал! Он настолько интересный, что я решилась попробовать, и получились воздушные, "дыхальные" косички, одну из которых всей семьей съели сразу. Спасибо!!!!!!

bs_
28.02.2010 14:05

прочитав комментарии поняла что у всех кто готовил тесто все-таки всплыло, повезло...:), у меня оно как утопло так и осталось утопленником:(, пришлось долго ждать момента всплытия, а потом просто со дна достать колобок обсушить и в тепло чтобы хоть там поднялось. В итоге было потрачено сил и времени гораздо больше чем заявлено в рецепте, как при готовке по обычному не холодному рецепту:(, косички все-таки получились и с сыром и с орехами. За оригинальность рецепта 5+

svetamail11

Утопленник самый любимый пирог в нашей семье,особенно он вкусен с яблоками икорицей:):):p*THUMBS UP*

moridgi@mail.ru

Пекли вчера булочки из вашего теста с 4-летней внучкой Кирочкой.Ей было доверено наблюдать за тестом,и сколько же восторга у ребёнка,когда оно всплыло.Получилось всё вкусно и красиво.Спасибо за рецепт!

vedmo4ka
01.03.2010 03:16

делала сегодня пироги с яблоками из этого теста - очень понравилось! спасибо за рецепт! а то у меня вечные нелады с тестом - то не поднимется, то еще чего, а тут просто красавцы получились!

boela
01.03.2010 14:11

Спасибо всем еще сто раз!!! Я рада за всех кому пригодилось.bs_ :Лично у меня никогда не было никаких проблем.Я не знаю что Вы сделали не так.Даже представить не могу,почему оно у вас утпло навсегда...%)

ketaka
01.03.2010 15:28

*THUMBS UP* supppppppppppppppppeeeeeeeerrrrrrrrrrr!!!!!!!!

anadlg
01.03.2010 16:05

ja toze delala 2 raza , pervyi raz ocen dolgo vsplyvalo okolo 2 casov .Vtoroi raz 40 min , no vtoroi raz umensyla kolicestvo moloka i vsplylo bystree .No deistvotelno , kosicki i konsistenzija gotovogo izdelija otlicnaja .Spasybo +++++++++++++++++++++

ctn
01.03.2010 19:03

Спасибо большое за рецепт! Пробовала пирог из такого теста с начинкой из кураги или творога, тоже оч.вкусно. Такие пироги (огромного диаметра, порезанные секторами) фирменное блюдо татар в нашем городе! Знала как готовится, но никогда не пробовала сделать сама! А после таких подробных разъяснений с отличными фотографиями обязательно сделаю!!! Еще раз огромное СПАСИБО!

зожик

Я просто в шоковом состоянии от увиденного, даже нет слов, единственное, что скажу - буду пробовать делать, после окончания поста, спасибо за доставленное удовольствие!!!

ольга 11

обалденно-восхитительно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!:)*OK*

bs_
02.03.2010 21:29

boela : ну не знаю что не так было сделано с моей стороны, но одно могу сказать съели все и пробовать тесто буду еще раз, надеюсь что все получится:)

ahmlil
02.03.2010 22:24

Спасибо за великолепный рецепт. Тесто правда всплыло за 30 минут, но все получилось все просто великолепно. Не знаю как фотку добавить;)5555

утопия

ему надо оно утопло и замерзло")))))клас!!

yukikama
10.03.2010 15:36

Супер-рецепт! Прощай, диета! (в очередной раз)))))

леший

замечательный рецепт!Большое спасибо!!!55555555555555

pantera
16.03.2010 01:36

:)Просто супер!!!555555+

тиола

Не зря рецепт сейчас стоит первым! Просто замечательно,что всё показано-тут и неумеха даже научится! Автору огромное спасибо,рецепт действительно беспроигрышный,знаю.

boela
22.03.2010 03:16

nelja 64 *THUMBS UP*

елена д.

супер!555+++

gloria2
22.03.2010 22:11

Спасибо за рецепт,просто завораживает ваше тесто и косы.,это совсем другое тесто ,нежели делаю я.Меня научили уже лет 10 назад,и я отложила другие рецепты в сторону,т.к .оно действительно быстрое в приготовлении.Но мое тесто пресное,без масла и яиц,я даже подумать не могла ,что со здобой оно всплывет.Конечно такое тесто благоронее.Единственное,мое тесто можно в пост и не надо так тщательно вымешивать , потому,что я ложу в пакет . Возьму на вооружение как вы замешиваете и тоже попробую свое ,но Вашему шедевру нет равных.,а фотки чудо. Мое тесто для поста,можно сделать таким же образом,можно замесить руками и положить в пакет,оставить место для подъема теста и завязать,бросить в ледяную воду.Через 20 мин всплывет,тесто готово.Я из него делаю все,и пицу,и пирожки,и курник и жареные пирожки

boela
23.03.2010 04:28

gloria2 спасибо большое за новый вариант "утопленника".Обязательно попробую без сдобы.Я задумывалась над этим,а теперь знаю точно,что можно смело пробовать!!!!!!!

ninaymka
23.03.2010 19:47

Спасибо за рецепт!!! Пекла вчера - сегодня уже ничего нет!!! Всё сразу получилось! Начинка двух видов - сыр с ветчиной и творог.Замечательное тесто! Спасибо!!!

chef cook

КЛАСС!

boela
23.03.2010 21:12

:):):):)

zarina160185

:'(Тесто как утонуло, так и не всплыло, получились красивые блестящие косички, а внутри сырые, не поднялись они, только продукты испортила, эх такой рецепт, вроде так все подробно написано, я так и делала,не буду больше с тестом возится:'(

zarina160185

наверное руки не оттуда растут

skirda_08

Девочки,а сколько это 1кг муки в стаканах???Потому что у меня ущло стаканов 9 наверное:[,но тесто очень понравилось,спасибо boela!!!+5

skirda_08

Скажите как можно вставить аватар??

lola12
26.03.2010 22:22

Интересный рецепт! Завтра попробую... надеюсь всё получится:)

boela
26.03.2010 22:43

zarina160185 не опускайте руки...Пробуйте еще раз.Тесто любить надо и тогда все обязательно получится!

katerina0311

Скажите пожалуйста, а можно ли в это тесто добавить побольше сахара и испечь сладкие булочки?

boela
31.03.2010 22:06

katerina0311 Лучше сделать со сладкой начинкой или сладкой заливкой для булочек!

severussa

О-П-У-П-Е-Т-Ь! БРАВО!

lubimchik

Тесто супер 55555555

поваренка

А у меня тоже не всплыло,хотя и уменьшила количество молока.Вот вытащила в тепло,жду.может подойдет.Думаю все дело в дрожжах.На пачке дата стоит "свежая",но видно сами дрожжи давнишние (брала сухие).А так рецепт хороший и выпечка из него долго не черствеет (если успеет залежаться),бабушка делала,жаль рецептик не подсмотрела.

krystofer

ТЕСТО КЛАССНОЕ *BRAVO* ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ,БЫСТРО,ВКУСНО*THUMBS UP* СПАСИБО ОГРОМНОЕ*YAHOO*

рыжая я

СУПЕР!!! Спасибо за рецепт!!! 5555555555555:)

sascha10
05.05.2010 01:03

100 раз по555555555.....*THUMBS UP**THUMBS UP*

d-stroy
11.05.2010 14:40

Тесто получилось замечательное!!!! И сырная косичка тоже!!!! А так же еще одна косичка с изюмом, растегаи и плюшки... Муж и сын тягали целый день, еле уберегла парочку кусочков похвастаться перед подружками на работе:). Огромное спасибо за рецепт вцелом и за подробное его изложение в частности!!!

лимончелла

Спасибо, что напомнили рецепт. Я тоже давно-давно готовила такое тесто. Потом худела... вобщем про этот рецепт забыла

буба
17.05.2010 05:00

Спасибо за рецепт.Моя мама готовила такое тесто,но ее уже давно нет и спросить было не у кого.Теперь я смогу сама приготовить из него пироги.Отлично-5!

гамар

У меня тоже ушло 2 кг на тесто и оно так и не всплыло.Может действительно дело в дрожжах?

эмчик

Утпленник - один из моих любимых рецептов. Хочу спросить - я начинающая на этом сайте - почему в большинстве рецептов используется маргарин, не масло? С ним никогда не добиться такой нежной структуры теста, как с маслом.А аромат, который масло придаёт выпечке!! Кроме того маргарин вреден вреден вреден!! Но добавить я хотела вот что: если взять 100г свежих дрожжей 200 г масла 5 яиц а когда выловите из воды вмесите доп. стакан сахара, у нас получится обалденное нечерствеющее тесто с совершенно особенной рыхлой крупитчатой стуктурой. Я его обычно выпекала в форме с дыркой (для гугельхопфа) и смазывала глазурью из варенья - можно конечнодобавить орехов или сухофруктов, но он и так обалденный

nastjsha
29.07.2010 14:48

Делала тесто 2ой раз. Первый раз готовила, муки добавила в 1,5 раза больше% ( решила приготовить в 2 раза меньше, а муки забыла уменьшить X_X ). Тесто естественно не всплыло. А второй раз приготовила все по рецепту. Мммм, все получилось, тесто поднялось мгновенно, а тесто получилось такое мягкое, нежное, ну просто оч вкусное. 5!

lissay
10.08.2010 22:03

Тесто Ваше понравилось!!! Описание СУПЕР!!! Делала пирог с фруктами))) Один только недостаток - оно не сладкое(((. И в начинку сахара много добавляла и и сверху смазывала... Для сладкого пирога - не то, но для остальной выпечки здорово! Спасибо Вам за рецепт!!!

strekosa_72

Здравствуйте всем, а в особенности доброй хозяюшке! Какой интерессный рецепт и сколько хороших отзывов. Я хочу ватрушки испечь, попробую с Вашим "утопленником". Потом отчитаюсь как получилось. 5!!!:)

polinenok1988

КЛАСС, сделаю отпишусь!!!!!

marishka57

*BRAVO* век живи век учись!захлебнулась от восторга!5555555

cherlen
04.05.2011 18:29

Не получилось вставить фотку, не разобралась, как это делается. Ну да ладно, поверьте на слово - они огромные и очень вкусные!

knopka5
31.08.2011 00:51

спасибо огромное за рецепт!впервые в жизни у меня получились вкусные пирожки,семья в восторге!

knopka5
31.08.2011 00:57

муки у меня ушло чуть больше и всплыло мое суперское тесто минут за 5!

Тиана

Скажите,пожалуйста а у меня муки пришлось ложить в 1,5раза больше,иначе тесто плыло.....

honeypie
27.12.2011 20:16

Делала два раза-оба раза без яиц, первый раз со сливочным маслом, второй-оливковое (на пиццу). Оба раза отлично получилось! @}--}--

larochka
22.05.2012 15:24

Здравствуйте. Спасибо за чудесный рецепт. Уже давно пользуюсь им да и все мои знакомые тоже. Рулет обалденный да еще и много, много ССЫЫРРА! А еще огромное спасибо за подборку видео по плетению кос из теста. СПАСИБО

Azerbaijanka

Большое спасибо за пошаговый рецепт замечательного дрожжевого теста. Я специально зарегестрировалась на сайте, чтобы сказать Вам «СПАСИБО». Сегодня я попробовала Ваш рецепт и булочки получились замечательные. Никогда у меня дрожжевая выпечка не имела такую тонкую и нежную корочку. Так могла печь только моя мама. У моей мамы был талант к выпечке. Тесто у нее всегда получалось вкуснейшее и воздушное. А у меня такое не получалось. Благодаря Вашему рецепту я сегодня удивила семью. У азербайджанцев есть старинная пословица «Терпеньем получают: халву из винограда, атлас – из шелкопряда». Так вот я желаю Вам чтобы Ваш труд и терпение всегда достойно вознаграждалось и, в первую очередь, уважением и любовью к Вам.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты